京都排骨
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2010-07-14 19:12:55
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原料：
排骨400克、大蒜2粒。
调料a：
盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、料酒2茶匙(10ml)。
调料b：
蕃茄酱2汤匙(30克)、水2汤匙(30克)、白糖1茶匙(5克)、老抽茶匙(10ml)。
调料c：
淀粉1茶匙(5克)、水1汤匙(15ml)。
做法：
1、排骨加入调料a搅拌放10分钟备用；
2、准备大蒜切碎粒，调料b和调料c准备好；
3、锅中放油，将排骨放入炸；
4、一块块全部炸成金黄色；
5、将排骨取出，锅中倒入大蒜；
6、马上倒入排骨；
7、将调料b倒入；
8、煮至将干时，倒入调料c；
9、收汁即可；
10、装碗。
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