没有华素愈创时 古人如何过立春

icon 2015-02-05 16:59:20
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摘要:盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。一切都像刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼。山朗润起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了。

  盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。一切都像刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼。山朗润起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了。

  值此立春时节,想起小时背诵的散文,百年前朱自清先生写下的字句如拂面春风,细细涌入心田。

  立春,二十四节气之首。自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始,也是新一年的开始。春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。

没有华素愈创时 古人如何过立春

  除了鞭春、打春、祭祀芒神等习俗,古人在立春的饮食上有哪些讲究?

  有诗云:二日立春人七日,盘蔬饼饵逐时新。立春当天,要吃一些春天的新鲜蔬菜做成的料理,既为防病,又有迎接新春的意味,例如吃春饼、春卷等,谓之“咬春”。

  吃春饼

  所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。立春吃春饼历史悠久。 据载,六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。唐初饼与生菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有渊源,也叫辛盘,宋时改叫春饼。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜,谓能去春困。卷春饼的菜称为“和(huo)菜”,其中必有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋。

  吃春卷:

  春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。

没有华素愈创时 古人如何过立春

  古人为什么要在立春时吃春饼和春卷呢?除了讨喜祈福,是否还有一些祛病健体的深意?

  中医认为,春天自然界万物复苏,阳气升发,易扰动人体肝胆、胃肠蓄积的内热,出现春燥;加之北方地区春季干燥多风,人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失,而且天气变化反复无常,较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定,易使生理机能失调而致上火症状,导致口腔溃疡、牙龈出血等病症高发。

  西医也表示,在立春之初,气温还处于较低状态,有些地区还常伴有大风天气,人在呼吸时,牙齿会不时接触到冷空气,容易引起牙周炎、牙龈出血等口腔病症。此外,人体口腔80%以上的面积由口腔黏膜覆盖,口腔黏膜几乎没有角质层,十分脆弱。一旦被尖锐食物刺破或被菌群侵蚀就会导致口腔黏膜破损,产生口腔创口,引发红肿、疼痛等不适。

  由此可见,在没有华素愈创牙膏的年代,古人们囿于条件限制,为了自身及家人健康着想,只好多吃韭菜、萝卜、豆芽、菠菜等养阴润燥清热去火的食物,用来缓解上火症状。同时,还要多吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物,既可疏风散寒,又能杀菌消炎,保持口腔卫生,对预防各类身体疾病大有裨益。

没有华素愈创时 古人如何过立春

  华素愈创牙膏是什么?

  众所周知,华素制药专注口腔领域不断钻研,非处方药产品“华素片”是口腔溃疡、慢性牙龈炎、牙周炎领域的第一西药品牌,在缩短患者病程方面效果突出,上市20多年来,为数千万的口腔疾病患者带来了安全有效的治疗方法。

  作为我国首支专注促进创口愈合的牙膏,华素愈创牙膏拥有独特的配方,专业的疗效,可将寄居在受损的口腔黏膜、舌、齿或齿缝间的微生物和致病菌清除于口腔之外,有效加速创口愈合、抑制牙菌斑、减轻牙龈炎症,缓解牙齿疼痛,治疗口腔溃疡。

  于是,一家老小围坐桌前,听老人讲着立春的习俗,吃着喷香的春饼,嚼着酥脆的春卷,饭后再用愈创牙膏护理牙齿。不禁感慨自己生活在当下这个年代,既有丰富的传统文化可以滋养我们的精神,又有高超的医学技术可以保护我们的身体,幸甚至哉。

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