年轻人：外卖只是生活的辅助，家宴才是社交的最高礼遇

摘要：家的大小、装修设计、厨艺不精、不愿意收拾……似乎有太多阻碍着我们请朋友来做客。其实空间大与小、吃什么、在朋友面前真的不算事。最重要的是在家里吃饭的氛围，那一定是餐厅里找不到的。在中国传统文化里，热闹是吃饭的必要不充分条件，饭好不好吃，取决于...

  “你上次请朋友来家里吃饭是什么时候？”

  微博上有这样一个投票话题，大部分人的回答是：一年前。有网友评论说：现在大多在外面吃饭，也没有时间做菜了。

  近期，一档都市观察类美食纪实综艺《亲爱的，来吃饭》引发大众讨论，贾乃亮、王祖蓝作为蹭饭团团长，和几位明星一起向普通素人家庭发出“蹭饭”请求。在蹭饭的过程中，观众可以看出，很多家庭甚至都不做饭了。明星敲开民众的门，是一个展现社会群像过程。近年来，很多综艺都在呼唤大众回归生活的柴米油盐，例如《向往的生活》，蘑菇屋下的好友相聚，让观众隔着屏幕过了一把向往中的生活。

  随着春节假期的临近，各种聚会越来越多。还记得小时候父母那一代人打招呼、会朋友时，常说的一句话是“有空来家里玩儿！”不少人儿时记忆中的假期，总是家里人来人往的，聚会不断。但如今，我们已经很少听到这句话了，也几乎没有在家请客吃饭了。是年轻人不会做饭？还是他们的生活方式在改变？还是找不到能请来家里吃饭的朋友？

  年轻人都不做饭了？

  “您好，你的外卖到了，麻烦下来拿一下。”

  从拿到外卖到打开手机订餐，整个过程不超过一小时。在等餐的过程中，还可以做做家务、看会书，在忙碌中热腾腾的饭菜就能送到你面前了。

  许多人觉得做饭是一件又耗时又入不敷出的事。

  如果自己做饭的话，光是繁琐的准备过程，就会花费很多时间。做饭一小时，吃饭十分钟，吃完还要洗碗洗锅，等你都收拾好了，又要开始筹备晚餐了。不会做饭又是另一种光景了：按照食谱买菜、洗菜、切菜。然后看着教程实践。基本流程是：

  眼睛：简单

  脑子：了解

  手：两只根本不够用

  其实，不得不承认忙乎了大半天，吃着自己做的饭菜，还是会有满满的幸福感。

  中国美食丰富多样，在国人的温暖记忆中，来自味觉的记忆最为持久而独特。食物，链接起每一个人的他乡与故乡、当下与往昔、现实与梦想。

  这也是为什么，现在的年轻人越来越喜欢在抖音上看美食短视频。当被钢筋水泥铸就的城市森林压得喘不过气，屏幕后的那一方美食天地，构成我们在快节奏生活中的小确幸。

  因为那里有人间烟火和家的味道。

  根据《2019抖音数据报告》调查显示：美食制作位于2019年抖音最受欢迎的知识门类榜首。

（图片来源：2019抖音数据报告）

  晓丽是我朋友圈里第一批脱离外卖走进厨房的朋友，“自己做饭，健康又划算”。周末最大的乐趣就是去她家一起做甜品。“在烘焙的过程中，可以忘记时间，忘记烦恼，仿佛世界只有我和我手中的甜点。”晓丽的话我非常赞同，在她的带领下，我也开始学着做一些小甜点，添置了烘焙工具和烤箱。

  甜点容易胖，所以我都是享受做的过程，将长胖的过程留给我的同事们。看到他们吃的一脸满足，我便觉得做饭值得。约朋友在家一起做饭，在洗菜和切菜的过程中，许久未见的朋友可以放下手机，或是一起吐槽工作，或是聊聊追星进展，感受面对面交流带来的温度。

  “家里亲密的氛围是一种不同的沟通、交流环境，人们可能会选择在重要的时刻把朋友叫到家里吃饭。”一份名为《食品与超大城市：技术和城市化如何改变着中国吃饭的方式》的报告这样说。在当代年轻人的世界中，外卖是忙碌生活里的辅助，但“家宴”已然成为他们社交的最高礼遇。

  “家宴”成为年轻人社交的最高礼遇

  你有多久没有请朋友来家里吃饭了？

  有调查发现，90%的80后和70后一般都不会邀请朋友到家里聚会，家已经不再被他们定义为社交场所了。

  “邀请朋友来家里做客会更麻烦，需要自己做饭、打扫卫生”，80后孙雯说道。家是私密空间，随着社会经济的发展，人们也越来越有条件来注重、维护这样的隐私了。“在餐馆聚会也用不了多少钱，又很方便，何乐而不为呢？”

  北漂90后黄悦同样很久没有约好友来家里吃饭了，“我跟朋友平时喜欢一起玩桌游，但是租的房子太小了，人一多连坐的地方也没有。”受困于租金和房价，黄悦只能和好友在外“开黑”，“要是以后有了大房子，我很乐意把朋友都叫来轰趴。”

  张琦是企业部门的领导者，平时很喜欢邀请朋友来家里做客，“我本人是很喜欢做菜的，能和朋友一起分享是一件特别愉快的事。”在她看来，邀请朋友来家里吃饭，是加深友谊的最好时机。“然后喝喝功夫茶，听听音乐，聊聊最近的生活，这对于友谊的提速是事半功倍的。”

  家的大小、装修设计、厨艺不精、不愿意收拾……似乎有太多阻碍着我们请朋友来做客。其实空间大与小、吃什么、在朋友面前真的不算事。最重要的是在家里吃饭的氛围，那一定是餐厅里找不到的。在中国传统文化里，热闹是吃饭的必要不充分条件，饭好不好吃，取决于跟谁一起吃。

  家，是奋斗的目标，也是生活的归宿。一日三餐，是再普通不过的日常，却也凝聚着丰富的人情世故、朴实道理。正如综艺《亲爱的，来吃饭》那样，通过比较轻松悠闲的敲门、上门蹭饭、做饭的形式，让繁忙的都市人回归生活，回家做饭、吃饭，把生活节奏放缓。

  1月17日，华浔品味装饰携手新浪家居联袂推出《请来我家做客》，这既是一部关于奋斗的片子，也是一部关于友情亲情的片子，还是一部倡导回归生活、弘扬传统邻里文化的片子。全网搜索《请来我家做客》，总有一幕温暖你！

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