端午佳节食俗多 吃黄鳝、茶蛋、打糕(组图)
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2012-06-15 16:35:30
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摘要：农历五月初五是我国传统的端午节。端者，初也，五为阳数，故又称为“端阳节”。端午节的食俗除了人们所共知的吃粽子外，我国各地还有丰富多彩的饮食风俗。
农历五月初五是我国传统的端午节。端者，初也，五为阳数，故又称为“端阳节”。端午节的食俗除了人们所共知的吃粽子外，我国各地还有丰富多彩的饮食风俗。
吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时，除粽子外还必食黄鳝。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，而且还具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节除吃粽子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子“逢凶化吉，平安无事”。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍。这种食法据说可以避“五毒”，有益健康。
吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。端午这天，按习俗惯例举行盛大的祭典活动。人们饮酒跳舞，尽情玩乐，还举办传统的摔跤比赛。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是用艾草与糯米饭，放置在大木槽里，用长棍捶打制成的糯米糕。这种食品很有民族特色，又增添节日的气氛。
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