电饭煲工匠精神 央视"消费主张"为鼎釜点赞

摘要：工匠精神，是任何一个想要做大做强的制造企业都必须具备的精神特质。这种精神特质是对产品的极致追求，对细节的无尽优化，甚至表现得苛刻。

  ‍工匠精神，是任何一个想要做大做强的制造企业都必须具备的精神特质。这种精神特质是对产品的极致追求，对细节的无尽优化，甚至表现得苛刻。长期以来，日本品牌之所以受到国人的追捧，大抵也是基于这个原因。今年初掀起的赴日买煲潮，似乎仍然在证明这一点。可近期连续央视《消费调查》栏目，却让我们看到了，国产品牌美的同样具有工匠精神，这种工匠精神在鼎釜IH智能煲上表现的淋漓尽致。

  在多次的节目试尝测试中，我们都看到，相比日本电饭煲和国内其他品牌电饭煲，美的电饭煲煮的米饭更能迎合国人的口味。这看似很简单的一个测试结果，却凝结着美的电饭煲研发制造人员长达二十余年的深入研究和体验。

  为使电饭煲煮出的米饭有更好的口感，美的专门设置了“品饭师”，对米饭的口感、理化指标进行监测，每天烹饪的米饭超过100锅。并且和华中农业大学营养系专家进行合作，总结出一套独有的经验，每一款产品都会按照消费者使用习惯进行试验，提早的在实验室发现并改正，满意以后才会投放到市场中去。例如在试验鼎釜IH智能煲米饭的口感的时候，工作人员往往会连续很多天吃几十碗米饭，从用户的角度去使用这款产品，从而保证产品的品质，提升消费者体验。

  这种匠心精神，同样体现在美的电饭煲的技术改进过程中。第二期节目中，美的电饭煲研究技术高级工程师林毅以自己的亲身经历讲述了这一过程。从1999年学习日本三洋的技术，到看到日本IH电饭煲与我国市场的不适应：日本地理环境单一，加上日本人喜好冷食，如果照搬日本电饭煲的思路，面对多米种、高原环境、低电压环境，这样的电饭煲设计不足以应对中国人的饮食需求。美的边学习边创新，自主创新的“涡轮动力沸腾”技术还在日韩首次申请技术专利，这还是中国小家电第一次在日韩获得专利。2015年4月，美的新一代IH智能煲“鼎釜”在日本东京首发，引起日本电饭煲行业广泛关注，现场中日专家鉴定后一致认为，中国电饭煲已达到与日本电饭煲同等水平。

  工匠精神是极致产品必不可少的特质，日本好产品值得尊敬，国产好品牌同样值得信赖。在节目中，林毅说的一段话引起了许多人的共鸣，他认为做好电饭煲，本质还是以消费者需求为依归，消费者想要什么就做什么，而不是刻意追求日本做什么就跟什么，这也是为何鼎釜赢得日本尊重和重新审视的原因。民族工业的未来何尝不是如此?消费者认可的米饭才是好米饭，诚如林毅所言，“以前一直在追着别人，现在有时候我们也可以回头看看他们了。”

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