地道龙江让食品追溯不再是伪命题

摘要：民以食为天，食以安为先，食品安全是关乎民生的头等大事。如何有效的保障食品安全，从源头上杜绝食品安全隐患，是社会与企业必须面对的一大课题。

  民以食为天，食以安为先，食品安全是关乎民生的头等大事。如何有效的保障食品安全，从源头上杜绝食品安全隐患，是社会与企业必须面对的一大课题。

  现代食品产业链条长，生产、加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品安全隐患，出现问题食品的概率大大增加。如果无法做到对食品生产的全程进行跟踪与追溯，就无法真正让餐桌安全放心。为此，食品行业内引入了“食品质量安全追溯系统”的概念，即通过一品一码的方式，将追溯技术引入食品生产、加工、储存、流通等各个环节，建立一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品。

  然而技术只是手段，没有诚意的技术只是噱头而已。目前流行的追溯手段多是采用所谓“食品身份证”的方式，通过低成本的静态追溯标签实现一品一码的追溯机制。但事实上，食品产业链是一个动态的概念，仅仅生产就包括种植、原粮收储、初加工、深加工等多个不同生产主体之间协作的环节，紧紧依靠一张标签是无法实现有效追溯的。

  作为黑龙江省域级绿色食品品牌，地道龙江团队根据自身多年深耕的经验，就食品安全问题建立了科学化的双追溯机制：一是强化硬件，引入领先的亿阳福码追溯技术，通过动态关联码技术，将产品生产各个环节的详细情况都记录在案，并同福码进行实时关联，在产品生产出来的时候，福码便会立时生成，真正做到一品一码，品控追溯；二是强化软件，建立全产业链动态生产标准，建立从育种、土壤、水源、肥料、冷链、包材到标准库等等全面而细致的标准体系，让整个生产、加工、流通过程有则可循，有理可据。

  地道龙江产品所采用的福码技术所关联的内容一经采集，无法更改，记录下的产品生产过程真实有效。消费者在购买时，只需用手机扫描福码，即可得知产品生产过程中的每一步详情，真正实现动态追溯，保障食品安全。

  地道龙江在食品安全问题上，坚持以细节的完善和把控杜绝可能出现的问题，将精益求精的态度融入到产品生产的每个环节，真正为消费者负责。今年7月，地道龙江将携全品类新品入驻北京商超，让首都人民享受到安全、放心、高营养的黑土地健康食品。

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