新食器：厨房做文章 重构小家电

摘要：得益于吴晓波一篇《去日本买只马桶盖》的推波助澜，国产小家电行业知耻而后勇。同时，当下全球小家电市场整体规模不断飙升，巨大的市场吸引越来愈多的企业“插足”，但纵观国内小家电产业链，却难现让人眼前一亮的明星企业、创新模式以及爆款产品。

  背靠海尔打造“爆品”新国货,“新食器”颠覆小家电产品和渠道

“新食器”团队个个都是行业内“老人”，把准了小家电行业的脉搏

  得益于吴晓波一篇《去日本买只马桶盖》的推波助澜，国产小家电行业知耻而后勇。同时，当下全球小家电市场整体规模不断飙升，巨大的市场吸引越来愈多的企业“插足”，但纵观国内小家电产业链，却难现让人眼前一亮的明星企业、创新模式以及爆款产品。

  老 百姓对高端电饭煲、榨汁机、智能马桶盖等小家电需求的不断增长，与国内企业难现精品的现状，形成了新的的尴尬和矛盾，致使出现国人蜂拥日本、德国等地抢购 马桶盖的一幕。作为家电行业内的一个分支，小家电未来的格局和链条如何变化？或许，一家背靠全球白电巨头海尔集团、名为“新食器”初创公司的“玩法”，能 给这个行业带来灵感与启发。

  国内小家电链条尚未成熟

  在新产品集中大爆发的当下，国内众多知名企业家营造“新国货运动”氛围，欲让国内制造凭借科技和细节立足于全球——产品改革已箭在弦上。不过，局限于“船大难调头”的困惑以及掌舵人的守固理念，“新国货”目前为止依然仅是昙花一现。

  国内居民收入提高以及生活品质的提升，让小家电市场一路逆市上行。数据显示，2016一季度白电、黑电、厨电及小家电行业主营分别增长-2.75%、2.30%、17.17%及8.86%，厨电子行业主营增速依旧最为优异。

我国电饭煲零售及增速（中怡康供图）

  由 此可见，小家电成众家电企业出现新增长的重要节点。回顾国内小家电行业，多生于草莽，起步于贴牌代工，后逐步尝试自有品牌。目前为止，全国大大小小 2000余家，产品同质化严重，良好的市场秩序尚未建立；行业在技术、资源和销售渠道呈现“一盘沙”形态，难以形成联动，仍处于不断整合阶段；另外一方 面，传统小家电销售渠道过于复杂，下沉三四线城市却难见体验店。

  这种有些紊乱的体系，给用户带来的困惑就是——难以辨别好坏从而不敢出手。国人的“不买账”也让产品产能过剩、滞销时有发生。业内曾一句话总结国内小家电现状：不见革新，爆品难出。

  “新食器”厨房里作文章

  该行业存在的漏洞以及痛点，正是“新食器”团队所要解决的问题。

  王 宏带领的新食器团队成立于2016年5月份，团队虽新，但核心人员却个个是行业“老人”。创始人王宏有着17年家电行业经验，在全球白电海尔沉浸多年，早 已把准了国内家电行业的脉搏。得益于海尔推行小微模式，他带资深团队出山成为海尔旗下孵化项目，厨房里作文章，意欲颠覆国内小家电行业。

  “把外国人夺取的用户抢回来。”王宏曾这样描述创办新食器的缘由，作为对“熟悉小家电每颗螺丝”的业内人，他曾和团队日夜研究用户的喜好和渠道的革新，针对“国人喜国外买家电”现象有着自成一派的解析。

新食器旨在为用户提供“美食解决方案”

  在 新食器的官网上，这样介绍公司：“通过产品和供给方面的创新，利用先发优势，做小家电产业品牌资源、研发资源、制造资源、渠道资源的组织者，去中心化；实 现用户资源、产品资源和渠道资源三者有机融合，构建新的商业生态系统，打造厨房、客厅、餐厅小家电产品的开放性平台。”

  这段读起来略拗口的文字传递了公司精髓——背靠海尔集团，新食器的一切核心在于“新”。“ 产品设计，资源整合，渠道分销”这三个小家电行业的支撑点，将要在王宏团队手中重新拆分、创新和组合。

  总 体来说，新食器要做的事情有三。其一，是整合国内外制造商资源，打造“爆品”自有品牌，让用户不出国“低价”买到精品小家电；其二，建立新的营销体系，打 通线上线下，结合电商，建立线下体验店，开拓新型渠道；其三，做品质生活方式的发现者和引导者，致力于为用户提供美食解决方案。

新食器的第一步，是率先打造“爆品”，给市民带去高端且好用的厨房用品

  “自有品牌＋创新渠道”打造爆品

  打造爆品是新食器最先要做的事。和其他企业不同，新食器拥有全球一线小家电制造商资源，可供“随用随取”，在技术、材料以及渠道等方面有着极大优势。

  在 产品研发上，“中学为体、西学为用”成为新食器开发产品的新思路。目前，公司拥有“新食器无线厨电”“格志西式厨电“”楼上新食器“”新食器礼业”四大业 务板块。在最初的规划中，“无线厨电”是该团队亮出的肌肉之一：该技术将无线传输能源的技术应用在厨房小家电上，借此打造一个不需要电源线的厨房，随放随 用，使用便捷安全，同时省去了收纳清洁的烦恼，它颠覆了复杂有线的厨房印象。 

“新食器”的成立，将重新构建国内小家电产业链

  从这个小分支便能看出，新食器立足于用户的切身需求，旨在解决餐厅美食制作方案和餐桌美学解决方案。目前，新食器的战略合作品牌有WMF、永丰源、亚摩斯、苏泊尔、哈尔斯、丰竹等，自有品牌有新食器、格志等。

  以上这些，是通过“线下体验店”将场景成功接入，它不仅连接了美食所需要的各种提供方，而且始终围绕着满足用户个性化需求而展开相关线下线上服务，做到平台直接对应用户需求，搭建一个多方共赢的场景模式。

  管中窥豹，可见一斑。中国最权威的家电市场研究机构中怡康公司总经理贾东升先生认为，从新食器产品理念中可以看出，灵活做产品融合、通达交汇东西方文化，体现了新食器有容乃大、博采众长的企业文化和管理风格，会为中国企业的国际化提供新思路。

  小 家电行业未来的消费趋势的核心是智能化和高端化。去做一个行业的颠覆者，无疑需要有强大的意志力和愿景，王宏团队的探路和理念，无疑将给这样行业注入新的 血液和强心剂。对国人来说，未来，或许不用再飞到国外排队抢购“高端马桶盖”，而是下楼来到社区体验店，就能遇见多款“爆品”。

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