巧用家用微波炉 打造清爽夏日

摘要：夏天在厨房里做菜，对于家里的煮妇（夫）们来说，简直就像住进了火焰山，大概只有芭蕉扇才能解得了这种酷热。

  夏天在厨房里做菜，对于家里的煮妇（夫）们来说，简直就像住进了火焰山，大概只有芭蕉扇才能解得了这种酷热。其实，只要你善于发现并利用家里的厨房电器，不开明火也能烹饪出营养又好吃的美味，比如家用微波炉。

（图片来自网络）

  说起微波炉，我们最常用到它的地方莫过于加热食物，既方便又快捷，只需几分钟就搞定。另外，微波炉还常用于解冻，既减少了自然解冻所需的时间成本，还能有效的防止微生物繁殖，保留食材的新鲜品质。其实微波炉还能用来烹饪美食，只是很少有人会用而已。为了缓解厨房的明火高温，不妨就用家里的微波炉来烹饪几道小菜，享受清爽的夏日。

  微波食谱一：营养鸡蛋羹

  先将2个鸡蛋以1:1的比例加水后朝一个方向搅拌均匀，并加入少量胡椒粉和几滴料酒去腥，再根据个人口味加入少许盐调味。放入微波炉内，先用高火加热2~3分钟，再用解冻功能的小火加热3分钟，等蛋液完全凝固即可取出，放置温热后食用，滋味滑嫩可口。

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  微波食谱二：鲜爽清蒸鱼

  挑选1斤以下的鲜鱼洗净收拾好，在鱼腹和鱼背切开几个小口放入葱丝、姜片，并撒上少许盐，常温放置10-15分钟入味。再装入微波专用的饭盒内，加入少许生抽，盖上盖子或者扎好小孔的耐热保鲜膜，并放于微波炉内用高火加热6~7分钟就可以出炉啦。

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  微波食谱三：秘制烤排骨

  将排骨切块焯水后，加入二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油，均匀涂抹在排骨上，再放入冰箱冷藏4-5小时，期间翻转排骨几次。已经腌好的排骨放碗中，入微波炉高火8分钟后，把排骨翻面，再高火8分钟。最后将洗净的生菜铺在盘底，码上烤好的排骨，撒上葱花和芝麻点缀，看着就让人流口水。

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  看了这些诱人又简单的食谱，是不是也想自己动手做一下呢？不过有一点需要注意，由于每家微波炉的功率、功能都不一样，所需火力和加热时间也不尽相同，所以烹饪时一定要根据自家的微波炉条件设定时长，不然加热的时间长了，做出来的食物又干又硬。时间短了，又不熟，如果能有一台可以精准控制时长的微波炉就好了......

  喜大普奔！可以测温的微波炉来了~

  方太推出了一款带有红外测温技术的微波炉，与传统微波炉不同，红外测温微波炉不是通过预估烹饪时间来加热食物，而是根据烹饪所需温度来进行加热。只需将温度设定成想要达到的数值，它就可以通过实时检测，把正在加热的食物温度根据程序进行调节，匹配好火力和时间，最终将食物加热到预设的温度，让口感和热度都刚刚好。

（图示产品：方太红外测温微波炉W25800SH-Z1）

  据了解，方太红外测温微波炉是在炉内安置了红外探头，而这些探头可以感应到食物加热时的温度变化，并将准确的温度信号传递给电脑板；然后，电脑板就会根据用户之前设定调整好的火力和时间，将食物加热到预想温度。即使加热时间过了头，红外测温技术依然可以将食物的温度控制在预设的理想范围，确保一切恰到好处，彻底解决传统微波炉加热时间过长而造成的食物干硬的状况。

  有了这样一台家用微波炉，无论你是加热剩饭，还是烹饪美食，都不用再担心会啃到硬邦邦的馒头，或者咬到干柴的肉质。方太红外测温微波炉是食物的温度计，更是你的厨房三十六计。‍

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