主编专栏|蒙辉：台湾设计之旅的几个片段

摘要：2017年6月12日，好设之途——大自然家居设计工坊2017台湾文化寻旅启动。来自全国各地的近20名室内设计师，从广州出发前往台湾，开展为期五天的台湾设计游学活动。

  2017年6月12日，好设之途——大自然家居设计工坊2017台湾文化寻旅启动。来自全国各地的近20名室内设计师，从广州出发前往台湾，开展为期五天的台湾设计游学活动。

  新浪家居是本次活动唯一受邀的同行媒体，由我作为媒体代表参加完了全部活动。从台北到台中，五天四夜高密度行程，带来纷繁复杂的印象。旅途结束之后，重新整理这些印象，特别选择了几个值得分享的片段，记录如下。

  一、黄书恒：披着机械铠甲的玄武

  黄书恒戴一副圆圆的眼镜，穿深蓝色西装，里面配一件白色的T恤，腿上却是一条半截短裤，看起来颇为时髦。作为玄武设计的主人，他在台北象山脚下的办公室接待来访的大陆设计师同行。这场交流，是本次大自然设计工坊台湾文化寻旅活动的第一个重要日程。在长达四个小时的交流过程中，黄书恒用台湾人特有的腔调，系统地介绍了他的设计理念与部分案例。

  然而，这些理念与案例很难勾起我作为一个设计外行的兴趣。我对他的观察，完全是在另外一个维度进行的：留学英国、泡科学博物馆、研究机械装置、用机械装置做设计、信奉佛教、在公司大门内设置大大的佛龛、个人办公室陈设着大量宗教用品、坚信未来的是东方文明崛起的世代……。所有的这些文化符号单独来看都并不陌生，但它们以如此不可思议的方式出现在一个人身上时，就显得与众不同了。

  黄书恒设计作品——丹凤

  这种思想的混杂直接体现在他设计的家具作品上——这些作品如今就用在他的办公室里——玻璃和机械的组合，呈现出科技与现代之感，然而创作者本人解说起创作初衷，竟全是东方哲学。这种东方与西方、佛教与科学的混杂，只可能产生于一个东西交融并且高度包容的文化环境里，在华人世界，这样的环境只有香港和台湾。文化以复杂的方式混合，又以具象的细节表达，如果说台湾有什么不一样，这就是其一。了解与认知这种不一样，这大概也就是游学的意义吧。

  二、食养山房：饮食如朝圣

  新北市的汐止，一个日本色彩很浓的名字。沿着山路向里，两旁都是青翠的山色，雨后尤甚。车到半山就停下，沿着旁边一条陡峭的支路徒步向下，听到轰隆隆的溪水，远远地看见一个方形拱门。拱门下置一案，案头一坛一盘，坛内放着鲜艳的合欢花，盘内盛着名片，名片上书：食养山房。

  此间的主人叫林炳辉，曾经是建筑师，后来因为意外的原因开始经营茶室、餐厅，不想最终竟以此成名。步入大门，卵石铺底，圆石做阶，步步深入，整个食养山房就掩映在满山的翠绿之中。依地势而建的高低两排建筑，被分割出来大小不一的茶餐空间，用石、木、纸、花等极简的搭配构造出禅意。这里被誉为中国最美的山水餐厅，而游客嘴里提得最多的，却是“需要提前一月定位”、“不提供菜单”等等八卦信息。食养山房的确不提供菜单，而是采用分餐制，按人头收费并且配餐。菜式均选取应季的新鲜食材，以简单烹饪手法尽量保持原味，一道道呈上，一顿完整的饭吃下来，竟然花费了两个多小时。

  从台北到新北，从市区入山区，再到最后享用到此间的美景和美食，大自然设计工坊的小伙伴花了小半天时间。整个过程，就如同一场朝圣之旅，饮食变成一个不是目的的目的。有个朋友问我如何评价？我回答：主菜叫仪式感。对于人类而言，仪式感太过重要，它使得今天与其他的天数不同，此刻和其他的时刻不同。

  三、台中歌剧院：市民的剧院

  远远地看去，台中歌剧院并没有什么特别的地方，直到走进大门，才发现它的独特之处。日本建筑师伊东丰雄把剧院内部设计成了洞穴的模样，整个方案也名为“声音涵洞”。洞穴式的空间设计，加上由此形成的颇为自然的光影变化，让剧院内部空间显得十分自然流畅。落地玻璃分割出的室内外空间，铺着相同的地砖，从视觉上将室内外延伸到一起。最有意思的还是二层的一角，室内洞穴竟然有两个开孔通向了室外，仿佛两个鼻孔，为建筑赋予了呼吸的生气……。

  还有很多这样的设计意向，努力地表达这间公共建筑的公共性。伊东丰雄希望它的作品能够完美的融入这座城市，不着痕迹，而他似乎确实做得不错。自2014年启用之后，歌剧院很快变成名副其实的台中地标，成为市民及游客热衷的游览地点。

  在参观完歌剧院的第二天，从台北回广州的飞机上，我拿了份当天的台湾《联合报》。在第三版有一条显著的标题——耗资43亿（新台币）的台中歌剧院漏水！哈哈，不被媒体批评和大众关注的公众建筑，怎么算得上是一个好的公共建筑呢！

  四、涵碧楼：奢侈的意境

  大约一百年前，日本人伊藤氏在日月潭畔建了一栋别墅，取名为“涵碧楼”。后来，此处变成为日据时代官员、显要游览日月潭的接待之所。蒋介石到台后，喜欢此地景色，涵碧楼改为蒋公行馆。1999年台湾921大地震，旧馆坍塌，由乡林建设重建，并于2002年完工，成为现在的涵碧楼酒店。因为极为特殊的地理位置、曲折的历史沿革，极简的建筑风格，涵碧楼成为酒店业中璀璨的明珠。

  涵碧楼房间全视野

  连日的雨时下时歇，大自然设计工坊的游学团到达日月潭涵碧楼的时候，正是傍晚前雨歇的时分。站在酒店八楼大堂外的平台上，正面俯瞰日月潭全景：远山如黛，近水含烟，日月一谭，海天混色，所有的感官瞬间被充塞，心灵被震撼。

  而酒店本身，以木、石、玻璃、铁为主要材料，通过大量简洁的线条、以灰暗质朴与周遭山水相容，极尽低调之感。在这里，你会觉得所有的元素都不会突兀，所有的东西都不会争夺你的注意，所有的空间都是敞开的，而敞开的方向，正是山下烟雾缥缈的湖面和群山。

  在这由名贵石材、台湾桧木等奢华物质构建的空间里，物质竟然退居其后，成为某种基础性的东西，在这个基础上，神性凸现。或许，这就是设计的意境。

  涵碧楼大堂

  涵碧楼庭院及泳池

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