回家吃饭“蒸”的很好

摘要：还记得上一次回家吃饭，是什么时候吗？还记得你最爱吃的家常菜，怎么做吗？

  还记得上一次回家吃饭，是什么时候吗？

  还记得你最爱吃的家常菜，怎么做吗？

  一顿家里的晚餐，

  粗茶淡饭却无比可口，

  你可能忘了那道菜的做法，

  却忘不了回家吃饭的感觉。

  对于一个热爱生活的平凡人来说，爱就是“回家吃饭”。充满烟火气息的家庭日常，与家人在厨房里边做饭边聊天，你一句我一句的，这就是爱，这就是暖，这就是家。

  家庭烹饪的优势是绝大部分菜式避免高温烹饪，食材经亲自购买清洗确保干净健康，杜绝使用增香调料，保持食材的原味，这在外面的餐饮店是难以做到的；浓油赤酱的烹饪方式，食用油质不好或高温煎炸（尤其是用冒烟点低的油）的食物易产生致癌物，再者反复使用的油对人体危害极大，而蒸菜保留了食物的原汁原味，又减少对身体的伤害，避免摄入过多的油脂。

  我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以水蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。

  那么怎么做蒸菜最健康？需要注意以下几点：

  1、原料要鲜嫩，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地最好要嫩而多汁。

  2、对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，如香酥鸭、粉蒸肉等，应采用旺火沸水长时间蒸。

  3、蒸菜时，还要注意分层摆放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面；不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

  4、知道蒸煮最健康，却嫌自己烹饪太麻烦。这时，就要选对烹饪工具，它能帮你事半功倍。能率嵌入式电蒸炉就能轻松解决主妇们的困扰，从蔬菜到肉类，从鸡鸭到鱼虾，从米饭到面点……各类菜肴和主食的烹饪均可在电蒸炉里实现，以创意美味+营养健康的蒸煮理念成为您和您家人的食养管家，满足人们对于养生保健的需求。

  智能精控科技，多功能随心选择

  能率嵌入式电蒸炉能自动智能控时，一键选择三种常用家庭蒸煮模式。蒸汽温度、加热时间均已程序设定，只需根据加热需求自动选择，到时即可享受新鲜出炉的美味。

  轻触感应技术，程序设定操控便利

  配备水箱缺水提醒，智能更安心。橙色人性化柔和光源，温馨呵护您的视力。另有30L大容量双蒸盘设计，多种菜肴同时蒸，并能确保不串味。

  工艺也有“蒸”功夫

  采用不锈钢金属铰链，静音效果好；耐高温钢化玻璃门，密封性能好，易清洁；不锈钢发热盘，热效率高，使用寿命长……所有看得到和看不到的地方都下足功夫，尽心尽力。

  健康美食离不开正确的烹饪方式。如何在保持食物色香味形俱佳的同时，让“家里的饭”吃得更健康、更养生，是一门学问。

  能率为您提供便捷，健康的烹饪方式，温馨呵护全家。

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