跟着海妈去看花 | 芝加哥公园里的园艺——写给建生态观光项目的你们

  (海蒂的妈妈报道)上周急急地写了公众区域里的园艺，今天讲讲我去的芝加哥植物园和林肯公园。特地喝了杯咖啡让自己兴奋点，好写出富有激情的花园。

  我在整理图片的时候就想，如果我有三百亩地，给我不限量的钱（我这咖啡喝得梦都做大了），我应该怎么开始？建一个什么样的花园？

  开始之前有很多基础工作要做：

  首先，解决排水问题 。我需要展开说明一下：通过人工挖池塘造坡和建沟渠改变地形可以解决排水问题，丰富景观效果，有了高差，有了湿地景观。

  但是在开始这个工作之前有个更重要的事情要做，就是把现有的表层土壤大概40CM左右，挖出来堆在一边，等地形造好了之后再盖在表面做栽种用，不然当你把深层土加石头挖出来，表层土埋下去，就滋生出大量的改良土壤的工作，深层土壤种啥啥不长我告诉你哦。

  上图是芝加哥植物园，坡地是一个日式花园。

  芝加哥植物园占地二千七百多亩，一天时间只能走马观花。

  2 . 布局和设计动线，先有可以通过大卡车的维护通道，再有供游客驱使的观光车车道，还有无障碍通道，方便特殊人群的需要，所有要考虑到：电瓶车小火车，还有自行车、婴儿车，以及行人的各种不同的需要，以及各种通行方式所看到的不同的景观；

  海蒂爸走到任何地方都喜欢先看地图，仿佛就可以胸中有丘壑。这个画面就是芝加哥植物园的地图，在主入口的墙上，也有随意采摘的公园当天正在开放的花：从左到右，玫瑰、百白草、石蒜、大叶吴风草、松果菊。在最右边的小盒子里面有DM单，内容大概就是地图和各个区域的介绍和导览。

  地图的淡蓝色部份就是植物园的水系，大的水体能让空气负氧粒子含量增高，让人觉得空气特别清新，这水系在园区连成一体，与密歇根湖（公园外的大湖）相通，以起到泄洪的作用。

  尽可能地不用水泥硬化土地，路径其实是海绵体的，下雨的时候水会通过路径渗入收集层，然后最种把这些水雨收集起来，作为灌溉等用途。

  3 . 功能性的景观需要。 先讲讲蔬菜花园 （食材花园），在国内的民营景观体（自已出资建收门票花海等），门票收入只是一小丢丢，其实只要有人的地方就有江湖，走路这么久脚好痛要不要骑个观光车？孩子到湖边要不要划个小船? 景观这么大，想从高空往下看看，要不要坐一个摩天轮？在游乐场旁边有冰激凌车，要不要来一只香草冰激凌？妈妈渴了，想要一杯奶茶，爸爸要点什么？中午来了，我们是吃肥肠粉还是牛排？饭后宝宝困了，要不要去阅读室喝个咖啡让宝宝睡一觉？睡醒了要不要来个点心下午茶？是坐在长椅上安静一会儿？还是带孩子奔跑游戏？

  如果有机会带孩子去采摘一些水果，认识一些蔬菜，一起做点心，一起做晚餐，是不是很想试一试？

  芝加哥植物园有着很出名的食材花园，我细细转了又转，觉得充满了人文和生活的气息，让人觉得莫名的感动。

  我渴望着国内有人学习模仿在自己的大项目中，让我们的孩子们有认识这些食物本来样子的机会。

  进入这个花园的路是窄的，如此窄小的通道仅三米左右，不敢相信后面是巨大的食材花园 。

  这张图片其实是葡萄架，是一个砖砌的长廊，结实，大体量，有仪式感；

  其实这个框是一个一米菜园，为什么菜园里总见到有花？这些黄色的小花：冬天是金盏花，夏天是孔雀花，堆心菊或是其它，因为这些花可以吸引蚜虫的原故。

  一米菜园是个概念，你可以一米场地大也可以大些，例如这个框，就是一米二长二米，地下铺的是粗粒的堆肥，也可以用粉碎的乔木枝或是松树皮。

  我拍的照常常被吐槽说应该去学习，好好学习构图和把图片拍美，讲真的很难做得到啊，因为我觉得上图就很美啊，我喜欢全景深的图，可以表达得很清楚，可以看到左上角有一个园丁正在整理一个塔型的草莓种植池，而墙边的果树，被修剪得整齐贴着墙壁？

  为什么要这么干？是因为芝加哥冷凉，夏天没有足够的高温，贴着墙，墙白天吸收的热量会释放出来，让果实成熟得很好。

  草坪其实是路径，供人踩踏用的，我之前给大家读过《园丁的一年》中的一篇，讲述一位园丁，总是用屁股对着访客；

  毕竟对于园丁而言，一株杂草，一但发现，必须要马上去除，多一秒都不行，所以就有了这个姿势了；

  最近花了几天时间学习花道，学到一些词，花的表情、紧张感和不对称感、打破平衡感等，这个其实是苹果树拱门，左边是成熟的植株，而右边是刚栽下的，其实他们都是栽种的小苗，而非成品，只有小苗慢慢长大，才能贴着这个拱门，做成刚刚好的弧度啊。

  为什么要抬高一点种植池？

  有二个因素，一是抬高之后可以方便改良土壤，二是和路径分开，可以更加干净；

  累了的话，可以坐下来歇息一下；

  这个就是孔雀花，在这个花的背面是蕃茄，蕃茄其实可以抑制红蜘蛛，多么奇妙的生物链；

  在菜园里，也分了不同的区域，用绿篱做成的分隔墙，西方人喜欢和习惯也善用绿篱 ，原因有几个：

  一  、景观需要，一个字 ：藏。

  二 、 结构需要。冬天的时候没有什么好看的，而绿篱高高耸起，覆盖了白雪一层一层，有种渴望，温柔的力量和美感； 

  三  、就这样，当成菜园花园的背景墙也是好看的啊 ；

  四  、可以挡风。

  经常觉得自己的植物很容易倒伏，怎么办？是不是没种好？

  一方面是因为我们的气侯，升温太快，温度太高，植物生长过快，二方面是头重脚轻，三是本来很多花就容易倒伏，需要支撑。如上图，是大丽花，学习到了如何支撑不被一阵风给干倒吗？

  这张图能看出层次吗？还是只看到说：哦，我喜欢这个土好肥好黑好松好软！我要在天黑的时候去挖点去我的花园？

  我们这里常见的扁豆爬在墙上，也是别样美感，一点不比牵牛花差啊！

  香草园

  我在保尔的品种园里，吃了十来种不同口味、硬度、颜色的蕃茄，而在芝加哥植物园，光蕃茄的种类我都没能数清楚，我很想没有人注意的时候去摘一个，一下放进嘴里，一口砰地一声，全爆进嘴里。

  写到这里，口水都差点流到键盘上了，我很喜欢自然成熟的蕃茄的味道；

  右边中间的是甘蔗，我猜在这么冷的地方，怕是等不到它长得几米高、成熟巨甜就天气冷到暴了哟；

  我老家以前种甘蔗，白露过了，它就一天比一天甜了，如果打霜了，就叫上水，一天一天坏掉了；

  这些柱子，可以爬的太多，例如铁线莲，爬山虎，葡萄藤，络石藤，紫藤，凌霄等等；

  要知道，植物园是孩子必须有的一个去处，是学习自然了解自然的好地方，这个墙是工具的使用介绍；

  观赏有野味的花，和菜疏可以混种，也可以和药材混种，毕竟植物的功能多元化，很多花可以吃，很多食物花很美，土豆曾经是为了看花而存在的；

  这三张图是一个小型的香草园，主题花园是大景观的亮点，点晴之笔，我们看宏大的场面，也渴望细节可以停留 。

  接下来再讲一个主题，就是日式花园。 讲述这个日式花园并不是芝加哥植物园的，供大家参考。

  我很喜欢这个石头路径，这种自然边，还有不规则的样子，看起随性实则精心的铺设。对于日式花园，我曾在东京专程拜访过，讲起来，每一块石头的样子、大小、甚至色彩花纹都是先设计好，然后交由专人山里一块一块地找回来。造型的树也是很长时间修剪出来的，地下的青苔是买来像草坪一样铺上去的，大家可以某宝上搜一下青苔的价格，就了解了，传统日式花园，是特别奢侈和昂贵的。

  全绿的小径也好看，右边的石头露出来一丁点儿，其实大部分都埋在土里的，有时候匠心，就是表露出来的一丁点儿，多数是在心里的。

  海蒂爸带着二个孩子，他们像青蛙一样地跳这些石头路；

  依托这个水景，造了山景，抽水上山做了瀑布流水，像我这样的人，看个魔术就会一直想着去拆穿它。于是我爬上山，细细看这水如何从水管里流出来，一条管子二条管子，净化系统在哪里？

  我常常认为自己是有趣的人，去探究这些还写出来，是不是太无趣了？

  海蒂爸说，你说这些是没用的，我就看起这些大树，你看这一棵，那一株，多有造型，多遒劲？我每一棵都看得起！

  大树成型需要时间，少则十年，多则数十年，造园亦是如此，想着今年我种下一些花，我要收益多少，是空话。想着我种下一些树一些花，我五年，十年，我可能会收获，我的朋友问我包四百亩地来种耙耙（音）柑儿，有搞头吗？我只想说，想着有搞头来做农业，就会没有搞头；

  没有一棵树种下，它就会结果了，我们注定是要在荆棘里刨食的；

  （讲这些，是讲给自己听的，所以无论怎么艰难 ，坚持下去，记得你最初的梦想，再坚持一把。）

  上图是日式花园的入口，我在出花园的时候拍了这张图，谢谢美女们的出镜，看了一个各种绿的花园，看看这抹衣衫的红，觉得美极！

  续着刚才的话题，再讲一个水景主题的，水面的美以及亲水的快乐：

  以上是芝家哥植物园的一个水景主题花园，这些水生植物是栽种进大缸的，大缸有多大，一米以上吧，水体层层递进，通过系统净化的，水生植物大多栽种的热带睡莲甚至帝王莲，我看过这个花园春天的照片，花坛的植物完全都不同了，各类球根是主角，也看过冬天的照片，是冰天雪地一片；

  其实很多花园，在冬天是不开放的，在冬天是休养生息的时间，另一方面，也是冬天着实不太美，一切美好都藏在泥土里了；

  但对于我们来说，冬天其实是消费旺季，春节期间总想带着父母家人去哪里走走看看，所以就有了五度球根（温室栽种，春节开花），有了过年看的牡丹花海，有了一片郁金香色块，一片虞美人花田。

  我一直觉得一二年生植物在一个大项目里，应该有，但是占比不能过大，更不能全靠着一年换五次花来吸引人气，（纯粹个人主张，不要喷死我），而应该是乔木，灌木，草坪，多年生宿根植物，一二年生草花，球根，这种模型。

  因为随着时间推移，花园里的灌木类和多年生植物会越来越大体量，有高度，有宽度，有了时间的痕迹，有了老花园的样子。

  一二年生草花是搭配在这些主体里应用点晴，一会我再举点例子如何应用；（其实另一方面也是基于长期经营的成本考虑。）

  海蒂一直想着，在海蒂和噜噜的花园里能有一个喷泉，好像孩子能和水天然在一起，喜欢去摸，去感受；

  刚才讲起了，要建筑不同的主题，你想好你的主题了吗？

  有了主题，还要功能，一切不能持续经营自我造血的私人情怀都很难维系，所以营利点从何来？

  先提起了门票，再有了很多的耍法，这些耍法都是要花钱要消费的，主要还有一个营利点，重点来了哈：餐饮！

  美美的花园，自然人山人海，所有的人看着花，心里想，哇，我觉得好满足，好饱了。但其实，你听他们的肚子，在中午都在咕咕叫，所以要吃东西了！

  烧烤、西餐、中餐、小吃、火锅，这么多水景，里面养鱼不要太多，鱼片鱼头鱼排，中国人的吃法不要太多……现在十二点多，我好饿，我不要写这个。

  讲讲各种主题之间植物的衔接，和多年生植物及一二年生的配合：

  这是玫瑰花园，在大体量里用的玫瑰花，和我们家庭用的有所不同，不单追求某一朵花开成什么样？而主要考虑抗性如何？丰花性好吗？开花时间有多长？什么样的色彩配合在一起？

  而玫瑰花园并不只是玫瑰花，还会配合其它一二年生植物，例如圆球吊的是彩叶草，而格子窗景则是天竺葵花球；

  这样，在玫瑰花不开的时间也有花看；

  插入硬广：海蒂的花园 西昌阳光店上架了天竺葵，数量极小，手慢无；

  这么一把椅子，有没有马上想坐上去的感觉？

  友好的人与景的互动，是成功的因素之一；

  这幅画面是多年生的示例，自下往上：金叶石菖蒲、玉簪、迷迭香、圆锥绣球白玉 （极耐寒） 。

  彩叶草是极好用，在夏天呈现出各种迷人变幻的色彩，作为边缘的植物也是棒棒哒；

  这个花坛里，有大量的一二年生植物，中间一棵主树，其它八成植物是一二年生的，可以分成冷和热，更换植物；

  而在这个房屋的林地下面，是一片贝拉安娜绣球花；

  这是植物园里各个主题花园的过渡路径边的植物，绣球也是一种灌木，从三月份的乔木绣球，四月下旬的无尽夏，五月下旬开始的圆锥绣球，秋天来了欣赏秋色的贝拉安娜绣球，一直到打霜的无尽夏新娘的红色，可以说是很好用了；

  大花萱草也是可以耐寒，还可以半阴开花，右下是大叶吴风草，主要观叶，夏末开花；

  当走累了的时候，随处可以有长椅，可供安静下来，休息一下；

  没错，我们吃的黄花菜，也是萱草的一种，乡土植物，有很大的价值，更待我们去发现；

  在比利时DINA的花园里，我一个人思考很久，如何做到在同一地方，不同时期开出不同的色块的花儿？

  我想，大概就是上图，在八月中旬，就是大花金鸡菊、萱草和醉鱼草吧？

  银色的绵毛水苏可以在初夏开放；

  我强烈地预感到我们的几百株圆锥绣球有机会卖掉了；

  组合盆栽，用抬高的花盆，以获得更好的视觉效果，有没有感觉像婚礼的路引？

  这个花毯，多用一二年生植物，其实所谓二年生，是指秋天播种次年春天开花，然后夏天死掉，呃，三观不在了；

  前面的是鸡冠花，设计师希望可以得到音乐的韵律感来；

  而这些，蓝色的霍香蓟，橙黄的香彩雀和左下角的旱金莲，这种强烈的对比色，给人的冲击力很大，仿佛在说，我在这，在这，看过来，对了！

  一二年生植物有明显的优势：一但开始开花便持续开放数月，整齐度高，色块效果明显，品种花色多可选择余地大，所以必须要用啊；

  用做组合盆栽再棒不过了，组合盆栽觉得，哼一个盆盆能有多大？你可以自己用水泥做一个直径3米的盆盆啊！

  水泥盆做的花盆素色，性冷，做这些浓烈的草花的盆器再适合不过了；

  这一篇不自觉的又写太长了，我必须还要再写一篇关于芝加哥的公共空间的植物，以及在保尔看到的花园和植物；

  我定错了机票以至于多了一天时间，我们又回到了林肯公园，我有机会去温室欣赏，美得让我又多了冲动，我也好想要一个温室，可以种可爱的兰花；

  光看这个温室的顶，就觉得是艺术品了；

  把瓶子草关起来养，这个小温室其实只有我四个巴掌大，好迷你好萌好可爱；

  我的巴掌这么大，我在温室里找到一株我们的家乡植物，桅子花，不远万里，闻到这熟悉的香味，让我突然非常想家，想我的妈妈；

  谢谢大家看完，下一周我会续写这个话题，谢谢关注；

  收工了，我去找我妈了。

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