剥开时光的外衣，“中平旅社”的前世今生

摘要：中平路咖啡馆 花店改造

苍霞旧照

苍霞洲位于台江区南部江滨地段，隶属于福建省福州市。《福州百科全书》解释：“泛指中平路以南至闽江北岸，西至支前路一带，古为冲积洲，后淤成陆地。相传由观赏仓山晚霞倒映江中而得名，苍霞晚照是明代南台十景之一。”福州这座航运发达，坊落交错的千年榕城也是海上丝绸之路的门户。于是，在民国年代也顺理成章得带来了车水马龙、歌舞升平的繁荣景象。

今天的主人公——中平路

上图出自陈文涛编撰的1929由福州远东印书局印行的《福建近代民生地理志》，所摄影像便是台江区旧时的兴盛。根据历史资料，中平路便紧挨于此。中平路地处市中心位置，临近闽江，四周河道码头遍布。遥想当年，街道两旁尽是灯红酒绿，林立着高档餐厅、钱庄当铺、私家花园、烟馆报社，往来尽是达官显贵、名流绅士……站在这条街道，或让人常浮想往事：民国时代的老爷车频繁驶入，来往的黄包车也络绎不绝，那一身旗袍，打着油纸伞翩翩走来的美女引得众人侧目。

剥开时光的外衣，这间 “中平旅社”的真身乃是1914年创办的“嘉宾洋菜馆”，宾客主要是各国领事馆、洋行人员、新派学生等，也是福州历史上首开“洋荤”最早卖西式牛排的高级餐厅。1975年由国营单位接手改为旅社网点，因位于中平路故名“中平旅社”。由他，开启了此次与中平路历史的对话。环顾街道内老建筑本身，为尽可能保留完整的历史线索，首先设计师提炼了三大重要元素：

随即整合了现代商业氛围，对街区作出新规划：

回看“中平旅社”，年久失修的沧桑早已失去了当年的风貌  

经过思考，设计师保留了原先的店招，那斑驳的身姿似乎于建筑本身融为一体。同时还原了窗棂的原色，增添了米白色雨棚，大门旁的金属侧优雅地向外伸出，精巧的欧式复古路灯和邮筒静静得等待着旅人。

结合当地建筑文化“马鞍墙”特色，搭配铁锈色金属质感的小侧招也相得益彰。

内部空间无法完全对外开放，仅一层大厅而言，保留砖木结构原始面貌的同时，营造了展陈空间

紧接着，邻侧沿街的法式风情花店应运而生

精致的橱窗面如今已是网红签到点

花店全貌展示

街对面摇摇欲坠的旧楼也重塑新颜

设计过程示意

咖啡的香气仿佛肆意飘散，弥漫在惬意的午后时光

摇晃着红酒杯或是尽兴豪饮，又或是雪茄带来的烟雾缭绕。

移步至街尾的南方日报社，是当年信息散播的重要枢纽，也是历史风雨真正的见证者。整个设计过程，尽可能收集着历史遗留的蛛丝马迹。从感受历史出发，以了解历史入手，希望最终以融入历史的形态与岁月共鸣。

雨夜中平路

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