特邀专栏 | 老霍的周末百味020 —— 亲子七彩巧克力

亲爱的朋友们，2017年的小目标：

老霍周末百味

我要做一道菜陪你度过

无论是雾霾、晴空、阴雨、艳阳的每个周末。

食物，是最好的最直接的安慰剂。

每周五，找个人或者一个人好好吃顿饭。

 BY ☞ Holger Patitz

百味，调和百种地区、风情、人文、记忆加上我的激情与坚持，在今后两年中的每个周末，有我安慰你的味蕾，陪你吃饱喝足再一起硬着头皮和这个世界厮杀。

五月二十六日 | 《小鹿斑比》上映75周年

天气 | 小长假前的明媚。

心情 | 还是很期待在中国的第一个端午节。

就在前几天我儿子将他的职业测评拿给我看，与我商量他上大学后的学习方向。我看着这个站在我面前的小伙子，我突然意识到他可能马上就要离开我的庇护，去更加广阔的天地遨游。

我至今还清楚地记得他的出现带给我难以言喻的感动。可是不知道何时开始，时光带走了那个曾经胖乎乎的小不点儿，取而代之的是他棱角越来越分明的轮廓。从他身上我仿佛能看见二十多年前的自己，那越来越像我的眼眉间，流露出青春期男孩特有的叛逆和倔强。

我突然有些失落，这个男孩再不会像以前那样，一放学回家就跟我滔滔不绝的讲着一天的趣闻；这个男孩再不会像以前那样，在餐桌上与我分享那个他喜欢女孩的点滴；这个男孩再不会像以前那样，坐进我汽车后座的安全座椅，转眼，他已经快到考驾照的年龄……

相对于技艺来说，注入菜式中的爱意才是最重要的。今天，做我儿子最爱的甜点——七彩巧克力。这道甜点不需要使用炉火，孩子也可以参与其中，这曾是我们父子最爱的厨房亲子时光。

[ 亲子七彩巧克力 ]

START☟

❶ 使用微波炉将巧克力碎、黄油融化并搅拌均匀，放入鸡蛋继续搅拌，然后将棉花糖、山核桃碎撒进混合好的巧克力液中。如果搅拌中巧克力变硬，可以再使用微波炉稍稍加热一下，注意时间不要太久。

❷ 将巧克力混合物倒入铺有锡纸的长方形蛋糕模具，撒上糖霜，放进冰箱冷藏，直至巧克力变硬。

❸ 取出成型的巧克力，切片即可。

小贴士：此甜点不适合3岁以下的小孩子。

每片七彩巧克力像极了我家门口那座教堂的彩绘玻璃窗，于是我儿子称这道甜点为——教堂之窗。这条路是去博物馆的必经之路，在我儿子小的时候，参观博物馆做个安静的小男孩对他而言是一件最无聊的事情，每次我都用这道甜点诱惑他，只要他愿意陪我去博物馆，爸爸就和他一起制作“教堂之窗”。他每次都很享受搅拌的过程，这让他有满满的成就感。在我将做好的巧克力切开的瞬间，他会欢呼雀跃。我想他想要的并不是甜点，而是父亲的关注和陪伴。

我亲爱的孩子，我曾期盼着你长大，却又害怕你长大。

时间真的是个可怕的东西，

那个需要我蹲下来与之对话的小男孩现在已经让我仰望，

我想我这一生都会怀念那个男孩和我一起共度的所有时光。

现在，我将放手让你自由的飞翔。

祝所有的父母和孩子们六一儿童节快乐。

— THE END —

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