王大泉：晟永興上海陆家嘴店

摘要：我希望设计是无形而内化的，就像中国传统文化一样，生生不息，认识深刻的真理与规律，通过感知和体验回归本性。

  我希望设计是无形而内化的，就像中国传统文化一样，生生不息，认识深刻的真理与规律，通过感知和体验回归本性。

  在不断努力和尝试下，具有东方属性的新晟永兴如一轮明月冉冉升起，设计经研究分析后定位：丰富多彩，安静详和。

  ——王大泉

  从空中俯瞰南岸富士康大厦，空中有一小庭院，草木欣然、游廊环绕，在新区林立的玻璃幕墙间，这里只有一抹淡光——晟永兴沪上第二家分店，在江畔启幕。

  继晟永兴北京三里屯店后，TANZO天作空间王大泉与王河再度探索这间京菜烤鸭的可能。

内·外

/ 时间性的联结

  庭院与内部空间的共融无疑是陆家嘴店最为可贵处之一，作为甲级写字楼内的餐饮，它起初与城市和自然是容易割裂的，庭院和空间的构建方式则在城市空中打开了一个气口，尘光雨雾穿流而过，时间的颗粒感让一间餐厅产生更为具象的情味。王大泉和庭院设计师康恒（师从枡野俊明）探讨庭院处理，以达到内外相生相合的意趣。

  餐厅西侧以四季命名的四间茶室与游廊相连环抱庭院，城市、自然与人在精神性上成为一体，庭院也不再是通常意义上的外部，而是空间内部精神的一种显现。

  从不同角度看，庭院与餐厅互为内外又彼此共融，庭院不过分营造，内部不刻意炫技，旗鼓相当而激发出大力道，借势大江河，兼具内敛与疏阔。

南·北

/ 无问西东 南北互望

  无论东西还是南北，均是由地理属性的区别而逐渐流向文化差异，晟永兴在上海注定要反复在“交融”上下功夫。将餐厅入口改至东南角后，从大厦进入需沿甬道进入绕行“晟永兴”透光云石屏风，曲径通幽再至眼前豁然，空间与自然忽而涌现。

  在不改动空间结构的基础上，设计调动写意与白描的处理手法，大笔触铺陈内部，游刃有余地运用竹皮、竹板、长城砖交叠，与原始结构穿插共构，结合大量留白，完成内部丰富的“山水地景”，与园林有相映成趣之感。在此基础上，更为精巧简洁地勾勒筋骨，中国传统文脉中官帽、如意、拱的形态彰而不显，却柔韧有力地撑起整个空间，如打磨近四个月的灯笼，端然简洁。

  在庭院与室内穿梭，舒适与奢华的体验来自自然与空间的容留，这在城市中已是最难得。王安忆曾写在制高点看上海，石库门是壮观的城市背景，房屋则是一些点和线，如同中国画中的皴法笔触。看晟永兴内部的构建，也有极相似之处，这种在时间和文化上巧妙连贯的融合，是品牌能深深扎根的缘故。

生·息

/ 佳境佳客 生生而不息

  庭院中设有一塔，塔中有火，与店内鸭炉明火一虚一实，搅动着南方城市的清冷。庭院植物随季节更迭日益旺盛，食客络绎不绝，开业至今，餐厅已经自如运转，无需太多人工干预。

  茶台上方设计师预留一条窄缝，光线经玻璃幕墙折射从缝隙漏下，四季四时皆有变化，有时恰巧看到一天中短暂洒下的光。大厦双层玻璃幕墙由于角度不同，灯笼在玻璃中映出叠影，落在魔幻的城市画布上，这些未曾预设的欣喜随着时间不断生发出来。

  在这个过程里，王大泉与照明设计团队的协作碰撞也将更丰饶的艺术表现通过光的表达流露出来。空间，光，美食，服务融汇贯通，形成独特的空间气韵。

价值

/ 化繁为简 去伪存真

  历经四年米其林遴选，晟永兴已逐渐在自我表达和开创中找到平衡，如同设计师在调整店内艺术品时的态度：谨慎、准确、鲜活。设计师和开创者对彼此的深刻理解和尊重，催生出品牌新的生命力。

  近些年，王大泉相继陪伴晟永兴、南麓、楽·墨瑞等餐饮品牌摘星米其林。

  米其林其全球化的审核是公正的。任何餐厅从菜品，服务，环境，文化和地域属性都需要有其独特性与差异性。环境及空间设计建设也是如此——需要有可持续的环保回收再利用的自然属性，有返璞归真的真实体验，有细节的丰富层次，有开放的乐观愉悦的精神和美妙的独特感受。

  
"简单的人懂得以简驭繁，反而在复杂的世界里保持内心的安宁。做最简单的人，吃最简单的饭，过最简单的日子。生活的智慧，最重要的就是守住本心、回归本心。"TANZO天作空间不断将化繁为简、去伪存真的经验代入实践，和一群人为一件事慢慢蜕变、见证成长。而这个过程是品牌和空间的彼此成就，更是一种文化和另一种文化的彼此成就。

  项目名称｜晟永興（陆家嘴店）

  项目地点｜中国，上海

  项目面积｜1600平方米

  室内设计｜北京天作空间设计公司 

  主创设计｜王大泉

  设计团队｜靳平，马红旭，张向荣

  照明设计｜北京光石普罗照明设计

  项目业主｜上海晟记餐饮管理有限公司

  施工单位｜上海兴博建筑安装工程有限公司

  项目摄影｜朱海，钟永刚

  项目视频｜朱海

  文案策划｜NARJEELING那几岭

  项目策划｜楽品牌策略机构

王大泉

高级室内建筑师

跨界艺术家和建筑感知设计开拓者

全领域空间设计机构天作空间设计的创始人

  王大泉，中国当代高级室内建筑师 ，亚太酒店设计协会理事 ，北京天作空间装饰设计有限责任公司执行董事。曾主持设计了一系列标志性精品酒店、文化创意空间，代表作有晟永兴烤鸭店、板桥 16号艺术仓库、香山小南园、廊坊科技谷企业会所等。2006 年创立北京天作空间设计公司，一家提供全领域整合型设计服务的空间创意设计机构。

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