吴宗建：做可持续发展的设计

摘要：吴宗建考虑瓷砖设计的时候会天马行空，可能会有更多个性化。同时回归我的主张——怎样的瓷砖在生产和使用过程中是环保的，对环境的影响降到最低。

  4月19日，由中国陶瓷总部和广州设计周共同主办的2016中国陶瓷新品汇颁奖典礼在中国陶瓷总部基地举行。吴宗敏/吴宗建、吕邵苍、孙少川、曾建龙、王笑野5位中国知名设计师组成的评审导师团莅临佛山现场评审，并分享自己的设计理念。新浪家居作为独家战略合作媒体，现场采访了这几位知名设计师。

  采访嘉宾：吴宗建

  吴宗建，集美山田组总设计师，华南农业大学艺术学院环境设计系主任、副教授，广东省环境艺术设计行业协会常务理事，瑞士伯尔尼应用科学大学可持续发展建筑专业硕士，致力于可持续发展建筑设计之探索与实践。 

  如果设计瓷砖，将会天马行空、有更多个性化

  新浪家居：这次2016陶瓷新品汇，有没有哪款产品让您印象深刻？

  吴宗建：在新品评选时注意到了一款可以循环利用的瓷砖产品，它很容易安装，还可以完整拆卸再重新安装，最大限度地让产品不成为废弃物，比较可持续发展。其实这次新品汇的评选标准之一是环保节能，但很多产品在介绍的时候往往忽略了这一块。

  目前国内产品往往关注功能、美观、低成本、大批量，但对社会责任关注比较少。我认为一个企业应该在获得经济效益同时，要承当一种社会责任，走可持续发展道路。

吴宗建设计作品：月溪书院

  新浪家居：假如说您来设计一款瓷砖，它会是什么样的？

  吴宗建：术业有专攻，如果让我设计一款瓷砖，可能比不上在佛山做陶瓷设计的一个设计师。陶瓷不是我们认为的那么简单，如果我要设计一款瓷砖，可能会忽视了很多东西，在行业中他们会认为我这个是不及格的。

  同时正因为我不专业，考虑瓷砖设计的时候会天马行空，可能会有更多个性化。同时回归我的主张——怎样的瓷砖在生产和使用过程中是环保的，对环境的影响降到最低。

  新浪家居：设计与创新紧密相连，您觉得什么样陶瓷新品才是真正的创新？

  吴宗建：这个话题非常大，创新本身没有定势，但创新应该有一个方向，最起码是让整个产业在它的生产或者再生产过程中，不需要顾虑这个材料会对环境有所影响。最好是可以不断地循环生产，而不需要顾及产业的萎缩。同时要考虑这个创新是否可以促进消费，是否可以促进人类的发展。

  新浪家居：设计师的视野都比较广，不仅是局限于本专业。

  吴宗建：我一直专注做可持续发展的设计，包括我现在主业做餐饮设计，能够做得有体会、有成绩，很大程度上不是关注空间设计，我们考虑到餐厅经营、消费者心理等综合要素。作为一个设计师，不可能什么都懂，但应该有开放的思维，让各领域的知识在精神上碰撞。

  选用低成本、环保的材料做主题餐厅设计

  新浪家居：我们知道您很多作品是主题餐饮空间，对这种特定类型的空间挑选材料时是否会有更多考虑因素？

  吴宗建：我们在做餐厅时，更多考虑的是材料的效果以及成本。我们不会选择非常昂贵的材料，毕竟餐厅要考虑经营，而经营很大程度上是低成本运作。第二要考虑材料的环保，比如我们在新会陈皮村设计中用了170万根竹子。这种材料来源广，在施工及以后废弃时对环境影响可以降到非常低，这是我们在做设计当中一个很重要的特色。

新会陈皮村设计

吴宗建设计案例：用竹子做的柱子

     新浪家居：您最近在做的一个比较有意思的主题餐厅是什么样？

  吴宗建：我们最近在新会古井做了一个关于吃鹅的餐厅，大概有三千多方，这个餐厅从建筑到室内设计都是我们一手策划，通过梦幻的场景，同时把多维度，就是不同历史时期的风貌融入，让吃货感受到一种主题鲜明的气氛。

集美山田组策划设计的主题餐厅

  新浪家居：做主题餐厅是否需要对各地饮食文化比较熟悉？

  吴宗建：一定是要关注不同风格、不同地域的美食文化，应该说我跑得还不够多，应该把全国乃至全世界有美食的地方都吃遍，才能对餐饮设计有更深的认识。

  新浪家居：这是一个非常快活的工作。

  吴宗建：肯定是这样，一边做设计一边享受美食，我们公司有句话叫：设无界、食为垠。设计是没有边界的，所以我们放在餐饮、美食上，吃是我们发挥的一片广大的田野，所以这个垠是对环境的诠释。（采访/新浪家居 黎娟杏）

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