特力屋携手王品台塑牛排 爱的圣诞大餐(2)

　　三、 汤――南瓜浓汤美味又瘦身

　　准备材料：南瓜、洋葱、黄油、西芹、培根

　　Tips：

　　1、 将南瓜、西芹、洋葱等切丝备用，开小火将黄油熔化，再依次加入培根片、洋葱、西芹片等炒至香味溢出后，加入南瓜片炒软后加水待用。

　　2、 取果汁机将前面加水待用的南瓜等打碎并过滤后，倒入锅中开火煮至沸腾后关小火熬成浓稠状即可。

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　　1. ACA超强搅拌机 ￥769/台

　　2. 夏威夷系列餐盘23.5cm ￥59.9/个

　　四、 主菜――风味绝佳牛排，令人赞不绝口

　　准备材料：菲力牛排1块，盐、胡椒粉、辣椒粉

　　牛排解冻后在两面均匀的喷洒少许食盐后放入烧热的煎锅中，中火煎制并视情况不断的调整，待牛排上有少许血水渗出时翻面，反面煎制方法同上，出锅前在上层洒上胡椒及辣椒粉后，建议7成熟口感最佳。

　　Tips：

　　1. 选择牛肉时，可以牛肉上的雪花多少来做标准，雪花越多说明肉质含有脂肪较多，煎制后的肉质嫩滑，反之较为生硬；

　　2. 在油锅烧热后将牛排放入，才能封住血水，令煎制过的牛排肉质嫩滑

　　3. 牛排无需提前腌制，但胡椒粉及辣椒建议购买上等调味品，否则刺激的辣味会将食材原本的风味掩盖

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　　五、 饮料和甜点――红酒+蔓越莓果汁调制果酒，美味不醉

　　准备材料：澳洲黄尾鼠红酒1瓶、进口蔓越莓果汁1瓶、调酒器1支

　　按照个人喜好将红酒及果汁按比例倒进调酒器中，摇匀后即可饮用。酒体待有薄荷香味，并交杂着黑莓、巧克力和香草味道，非常适合与黑胡椒牛排一起享用。

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　　看到这里，您是不是已经有点蠢蠢欲动了？现场参与的观众在王品台塑牛排专业主厨的指导下已经做出了非常棒的美食哦~以上推荐商品在HOLA特力屋均有销售，为爱的人制作圣诞大餐，快来HOLA特力屋看看！

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