Liebherr利勃海尔奢华酒柜教你分辨香槟酒与各种起泡酒

摘要：葡萄酒鉴赏专家都熟知，香槟酒很久以前并不包括起泡酒，而是用来专指原产于巴黎以东香槟地区的葡萄酒。

  葡萄酒鉴赏专家都熟知，香槟酒很久以前并不包括起泡酒，而是用来专指原产于巴黎以东香槟地区的葡萄酒。相比之下，起泡酒这一名称倒是被滥用了——这一名称被用来泛指任何一种在玻璃杯中发出嘶嘶声起泡的酒。来自德国的Liebherr利勃海尔顶级葡萄酒储存专家，教您分辨香槟酒与各种气泡酒，并找到不同葡萄酒的完美储存空间。

  欧洲果酒法明确界定了各种市售起泡酒之间的区别。首先，起泡酒和低泡酒在二氧化碳压力方面有着根本的不同。按照欧盟法规，低泡酒中的二氧化碳压力至少应为1帕，但不得超过2.5帕，也因此它们的泡沫通常没那么多。许多普通的普洛赛克白葡萄酒就属于这种低泡酒，并因此被命名为“微起泡酒”（frizzante）。

  真正起泡酒的压力至少为3帕。不过仅仅压力足够还称不上是“高品质起泡酒”。高品质起泡酒还必须符合更为严格的标准，例如，贮存时间不得少于一定的期限，酒精含量不得低于10%等等。此外，高品质起泡酒中所含的二氧化碳必须来自二次发酵，而不是像普通起泡葡萄酒那样靠直接添加。只有符合上述要求的普洛赛克白葡萄酒才称得“高品质起泡酒”，这种酒的标签上会出现“起泡酒”（spumante）的字样，以示与“微起泡酒”（frizzante）的区别。

  Liebherr利勃海尔Vinidor系列酒柜将藏酒柜和多重温控酒柜各个方面的优点集于一身，为用户提供了无尽的灵活性，满足藏酒人士的多种需求。该系列电器配备两个或三个温度区，能根据用户所需在+5℃至+20℃范围内实现独立的温控操作。如果一台电器内配有三个温度区，则该电器可以同时储藏红葡萄酒、白葡萄酒和香槟，并为所有品种的美酒提供最佳的饮用温度。同时Vinidor 系列电器也能为长期藏酒提供最适宜的气候环境。电器内各个温度区大小各异，再加上完全独立式温控系统，适合储藏各种类型的葡萄酒。

  2006年，恒隆进口厨房电器（北京盛世恒隆科技发展有限公司）将LIEBHERR利勃海尔奢华电器引进中国，独家代理奢华冰箱、酒柜、雪茄柜等产品。目前，北京、上海、广州、深圳、杭州、福州、南京、成都、西安、乌鲁木齐、苏州、无锡、常州、温州、大连等50多个城的200多家LIEBHERR奢华电器专卖店均可以为消费者提供世界顶级葡萄酒柜。

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