阿迪锅“中国红”圆形球锅东方神排，酥烂香咸
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2016-08-30 09:04:29
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摘要：红烧排骨，是一道我国的传统家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。这道菜可以补气益血，阴虚纳差者食用大有好处，今天推荐一道阿迪锅红烧排骨，酥烂香咸好吃。
红烧排骨，是一道我国的传统家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。这道菜可以补气益血，阴虚纳差者食用大有好处，今天推荐一道阿迪锅红烧排骨，酥烂香咸好吃。
主料：猪小排骨（或脊骨）、胡萝卜
辅料：生抽、蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、白糖、醋、八角、花椒。
做法：
1、把排骨清水（凉）洗净，沥干水份，用盐、生抽、蒜末、姜末、料酒腌制两个小时左右，胡萝卜洗净切滚刀块备用。
2、热锅放油，加白糖，中火炒至糖化开起泡，加蒜末炒香。
3、倒入腌好的排骨翻炒上色，加老抽、蚝油、白醋、八角、花椒粒，翻炒均匀。
4、自选保压20分钟，报警后泄压，加入滚刀块胡萝卜翻炒一会儿，盒盖密封上压2分钟。
5、报警后泄压加入一定淀粉收汁，装盘，撒上熟白芝麻即可。
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