特邀专栏 | 老霍的周末百味005 —— 一个人的生日蛋糕

亲爱的朋友们，2017年的小目标：

老霍周末百味

我要做一道菜陪你度过

无论是雾霾、晴空、阴雨、艳阳的每个周末。

食物，是最好的最直接的安慰剂。

每周五，找个人或者一个人好好吃顿饭。

 BY ☞ Holger Patitz

百味，调和百种地区、风情、人文、记忆加上我的激情与坚持，在今后两年中的每个周末，有我安慰你的味蕾，陪你吃饱喝足再一起硬着头皮和这个世界厮杀。

二月十日 | 两天前是我的生日

天气 | 蓝天白云

心情 | 水瓶的纠结“选哪张照片来纪念我的生日”

黄昏既神秘又有些让人舍不得，特别是今天，在我吹灭我的许愿蜡烛前想好好的回顾我四十四岁的这一年。

最有价值的一件事

2016年3月15日我的第一篇官微上线，

藉由我的文字认识了我最爱的你们。

最有成就的一件事

我考取了中国的驾照，拥有了C1、E本。

最享受的时光

傍着夕阳带着啤酒与我的狗狗在朝阳公园散步。

最喜欢的餐厅

我家拐角处的四川鸳鸯火锅。

最多应用的一句话

用我流利的中文说“对不起，我不会中文。”

最期待的事

与我的自由骑行者朋友们去北京周边的山里撒个欢儿。

最高兴的事

我在花盆里种的牛油果在茁壮成长，期待五年后结果。

最遗憾的事

我的中文没有进步。

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据说许愿后吹生日蜡烛是德国人最先开始的习俗。我的生日愿望很简单——我想成为你走向美食世界的向导。我并不是要教你怎样做出美食，而是告诉你自己是有能力做出美食的。

水瓶座是最崇尚自由、不受约束的，都说水瓶的思维像外星人一样天马行空、难以琢磨、独树一帜，今天我将为你做一个独一无二的生日蛋糕。制作方法是依据东德的一本古老的菜谱而来，如果你有心将会在我的图片中看到这本菜谱秘籍。

❶  一半牛奶加热至40℃加入酵母和面粉，揉成面团后盖上保鲜膜放置发酵。

❷ 黄油融化后 ➔ 加入糖、一点点盐和蛋黄充分搅拌并加入剩余的牛奶。

❸ 所有材料与面团再次混合 ➔ 室温放置60分钟发酵

❶  一半杏仁在平底锅煎出香气。

❷ 另起锅低温融化黄油、蜂蜜，加入杏仁、鸡蛋和奶油。➔ 大功告成可以烤制了！

❸ 把发酵好的面团平铺在烤盘，上面放入杏仁蜂蜜的装饰。➔ 烤箱180度，25分钟，出炉。

烤箱里飘来的一阵阵甜腻腻的香气，传说这款蛋糕独特的香气，就连窗外的蜜蜂都挡不住这样的诱惑，也是Bienenstich这个名字的由来。

一款好的蛋糕一定会先征服你的嗅觉，香脆的杏仁与蜂蜜的香甜前后夹击充盈着你的唇齿间，而鸡蛋与奶油的丝滑又击破了你的最后一道防线。

美食与美酒总是相伴而行，

我喜欢开酒时软木塞被拔出的“扑通”声音，

有一种通往自由和快乐的意味。 

干杯，我亲爱的朋友们，

祝我“生日快乐”，更祝你们“天天快乐”。

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