卓美亚集团亚太区高级发展副总裁:谨慎抢滩中国市场

摘要：目前，卓美亚正发力中国市场。作为进入中国市场的国际奢华酒店集团里的后来者，卓美亚直到2011年才在上海开了第一家酒店，不过这一进程正在加速——其全球在建17家酒店中的8家都位于中国，一向“挑剔”的卓美亚正在把发展视角倾向中国市场。

  若说到卓美亚集团(以下简称“卓美亚”)听起来似乎有些陌生，那么说到迪拜卓美亚帆船酒店可能更广为人知。

  目前，卓美亚正发力中国市场。作为进入中国市场的国际奢华酒店集团里的后来者，卓美亚直到2011年才在上海开了第一家酒店，不过这一进程正在加速——其全球在建17家酒店中的8家都位于中国，一向“挑剔”的卓美亚正在把发展视角倾向中国市场。

  与其他在中国跑马圈地的国际酒店集团不同，“我们所重视的并不是扩张的速度，而是我们的品质。”卓美亚集团亚太区高级发展副总裁James Mabey博士说，他在亚太地区拥有长达15年的从业经验。

  一位长期经营高端酒店的业内人士告诉记者，目前中国同等档次的酒店同质化严重，许多酒店的客户体验和酒店规模成反比，正是因为快速扩张之下质量没跟上。

迪拜卓美亚帆船酒店

  谨慎“抢滩”

  在中国酒店品牌逐渐崛起之时，国际奢华酒店品牌正加速布局中国市场。全球最大的几家酒店管理集团如喜达屋、希尔顿、凯悦、万豪、洲际，针对不同市场有不同细分品牌，同时在房间数量上扩张速度也极快。

  洲际集团是全球拥有客房数量最多的酒店集团，在中国亦是如此，甚至四五线城市都有它中高档的假日或快捷假日酒店；喜达屋旗下酒店在二三线城市也很常见；万豪紧随其后占据了绝大多数一二线城市；希尔顿近几年才着手扩张，但也迅速抢占了一二线及部分三线城市和度假区。

  这种扩张速度和卓美亚的发展对比明显。James博士坦言，“卓美亚集团在扩张的时候一定不是着眼于速度，如果没有好的城市、地理位置、合作伙伴，卓美亚是不会在那儿轻易投项目的。”

  但这并不代表卓美亚放弃了一线城市，“我们一些同行在中国的时间比较长，但是我们并不认为我们进入中国的时机过晚。因为我们相信中国还处于其高速发展期，有太多机会可以享用。” James 博士坦言，像北京这样的一线城市，“仍然有开发的机会。”

  “就目前来说，有三个城市是我们当下最关注的——北京，香港和深圳。但是在其他城市我们也相信会有很大的机会。” James博士不断重复三点要求，“城市、地理位置、合作伙伴”。

  一位长期经营高端酒店的业内人士告诉记者，现代酒店中，高额利润的来源部分来自于酒店自营产生的收入，因此特许经营和混合经营是目前被关注的重点。

  目前在中国大陆，酒店管理集团和业主(酒店真正持有方)主要是以签署管理合同的模式合作。在这种模式下通过合同的方式取得酒店的经营管理权，并明确酒店管理集团与业主的义务、权利及责任。受益于这样的经营模式，各个酒店集团得以以“轻资产”的状态进行扩张。

  差异化发展

  与酒店扩张速度相比，上述业内人士称，酒店业内人士及专业住客对喜达屋、希尔顿、凯悦、万豪、洲际这几家酒店集团评价的口碑大致是反过来的。他说，这大概也与扩张速度过快质量没跟上来有关。

  James博士说道，“如果要保持成功，最重要是有非常好的能力为你的消费者提供个性化的服务。可能酒店的建筑物设施设备会有所改变，但是最奢华酒店不仅是在中国，而且在全世界，我们提供高品质的私人化个性化服务的宗旨永远不会改变。”

  他认为，中国的经济发展、旅游业发展、奢华酒店发展势头都有很大潜力。应该说中国消费者对于奢华酒店的需求已经超过了全世界任何一个国家，所以中国的增长潜力是非常大的。他认为，或许市场在短期内会有起伏，但从中国长期奢华酒店趋势来看一定是上升的发展趋势。

  与其他奢华酒店集团不同，卓美亚除了上海卓美亚喜玛拉雅酒店外，目前在建的8家酒店选址上似乎“避开”了热门一线城市，最后选择落户包括海口、武汉、南京、杭州、三亚、澳门、广州和千岛湖。

  在他看来，这些在建酒店项目正是基于符合最优的“城市、地理位置、合作伙伴”标准而确立的。

  访谈：

  记者：卓美亚目前8家在建酒店的选择标准是怎样的？

  James Mabey博士：选择城市是非常重要的，不过除了城市本身之外，我们还有两个因素，也就是加起来是三个因素：第一个是城市，第二个是我们挑选合作伙伴或者开发商或者发展商，第三个是在城市当中的具体地点。也就是说这三点缺一不可，必须以一种非常优化的方式来组合三种因素的考虑，然后才能决定是否能够在那个城市开展我们酒店的项目。我们在选择城市的时候，我们基本会看这三个基本条件。第一个是城市总体的发展如何，第二个城市的经济发展状况，第三点城市交通的便利度，其中包括我们会看铁路火车便利度是如何的，高速公路还有空港的便利度是如何的。总的来说是这三点。

  记者：那现在仍然在北京寻找合适的开发商和地点，这与我们整体进入中国的时间比较晚是不是有联系？因为尤其在北京五星级这样的酒店非常多，可能已经被其他的奢华酒店集团占据了先天的这种地理优势，那你怎么看现在进入中国，与其他几家奢侈酒店相比核心竞争力在哪里？

  James Mabey博士：首先，确实，我们的一些同行在中国的时间比较长，但是我们并不认为我们进入中国可以用迟到或者晚这个词。因为我们相信中国还在处于它的高速发展期，有太多机会我们可以享用。所以说像北京这样的一线城市，我们仍然有开发它的机会。

  刚刚您问道我们和其他的竞争对手相比有怎么样的核心竞争优势。我想我们酒店推崇的一种宗旨就是“尽享非凡”。为什么这么说呢，我本身就是与众不同的。我相信你一定不会对我们位于迪拜的帆船酒店陌生，这是全世界公认的高端奢华酒店的代表作。我们创造了帆船酒店，在创造帆船酒店的同时我们学会了很多重要的东西，学到了很多重要的经验。我们相信要使一个酒店非常成功，我们一定要打造一个最最高端的酒店，把这些建造帆船酒店的经验教训运用到我们新的酒店建造运营当中。我的意思并不是说我们新建造的酒店和帆船酒店是一模一样的，是去拷贝，事实上，我们是合理运用曾有的经验去更好打造新的酒店。

  我们相信一个好的酒店会从三个方面展现魅力，第一点是带给宾客无线遐想令人舒适的体验；第二点是我们的每家酒店能够让宾客置身于与当地文化相关联的氛围当中；第三点就是我们最最高贵的独特个性化服务，服务于我们每一位宾客。之前我们已经谈到打造帆船酒店的过程中，我们学习到了如何最好得应用以上的三点，同时也把这些理念和经验运用到我们未来每一家新开的酒店当中。

  记者：那就是像刚才除了保持这种高品质以外另外中国现在在建的物业基本都是由不同的地产公司提供地段的建筑，如何在与不同的合作方合作的情况下保持一样的品质，卓美亚又是怎样去控制租赁物业的风险的呢？

  James Mabey博士：前面我们已经讲过了帆船酒店，当然帆船酒店是全世界最好的酒店之一，我们也从中学到了很多的经验教训，就是我们刚刚提到的，我们不会说帆船酒店将会是我们以后所有酒店的模板，我们不会仅仅去拷贝帆船酒店。我们的每家酒店都是不同的，帆船酒店全世界仅此一家，我们只是把在建造帆船酒店过程中的经验教训应用到我们以后的酒店建设当中。我们所重视的是带给客人无线的遐想，让他感受到当地的文化气息，享用我们至高无上的服务，不一定说每家酒店都是全世界最佳的酒店，但是我们希望卓美亚能代表当地城市最奢华的酒店，但是绝对不是去抄袭。

  第二个问题是谈到如何控制与我们的合作伙伴合作的风险。在中国和亚洲，我们的合作伙伴大多是建筑商。而我们目前在亚洲的战略是管理酒店而不是去拥有，所以每一个项目在我们开展之前，一定会不断重复考虑我之前提到的三个因素，城市、地理位置以及我们的合作伙伴。我们挑选合作伙伴的标准是他们必须和我们是共享或者我们都有同样的价值观以及期待值。我们会有非常严格的指导方针，帮助他们达到我们特有的价值观和期待值，这样的话才能达到我们的品质，进而打造奢华酒店的品牌。

  记者：现在中国还有哪些城市在卓美亚规划中，你们觉得非常具有潜力的，可能未来还会继续展开布局？

  James Mabey博士：目前来说，有三个城市是我们未来关注的重点，北京、香港和深圳。但是，在其他城市我们也相信会有很大机会，原因还就是我刚才不断重复的三个要素“城市、地理位置、合作伙伴”。

  记者：中国市场现在被视为非常有潜力的市场。与亚洲其他市场相比，您认为中国市场的高端酒店正处于何种发展阶段，高端酒店的未来增长点在哪里？

  James Mabey博士：首先我想用三个“非常好的未来”作为开头。中国的经济发展非常好，中国旅游业的发展前景也非常好，中国的奢华酒店发展势头也非常好。应该说中国消费者对于奢华酒店的需求已经超过了全世界任何一个国家，所以它的增长潜力是非常非常大的。讲到奢华酒店的发展，首先它一定是往上增长而不是下降，当然我们知道市场在短期内是会有上下起伏的，有的时候发展快，有的时候慢。但是从长期上来看，中国奢华酒店发展趋势一定是向上走的。

  讲到奢华酒店如果你想要保持成功的话，第一个要点就是必须有非常好的能力为你的消费者提供个性化服务。可能酒店的建筑物设施设备会有所改变，但是作为最奢华酒店代表之一，我们不仅是在中国，而且在全世界，都提供高品质的私享个性化服务，而这个宗旨永远不会改变。

  记者：卓美亚进入中国较其他竞争对手晚一些，错失了一些机遇和红利。在未来你认为这种战略布局，开店的速度是否与经济环境下的红利存在矛盾？

  James Mabey博士：确实，谈到卓美亚集团在扩张的时候，我们一定不是着眼于速度，而是注重我们的品质。如果没有好的城市，地理位置，合作伙伴，卓美亚是不会把我们的项目放在那边的。如果这三点都符合，我们一定会进行扩张。目前我们在中国的发展势头非常强劲，有很多的发展商愿意伸出手来和我们合作，那么就目前来说我们觉得我们的发展速度还是相当之快，完全是因为我们的发展势头非常好。

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