天下配菜：让原生态食材从基地到餐桌

摘要：看完《舌尖上的中国》，离晚餐时间还有两小时，小天饿了，拿起手机，点几下，天下各种原生态的美食便尽收眼底，下单后，在家里打个盹的功夫，晚餐的配菜便送货上门了。不会做饭的小天，面对一桌子菜也没有发愁，他拿出配菜随菜式附送的《做菜说明书》，按照上...

  财经界讯 看完《舌尖上的中国》，离晚餐时间还有两小时，小天饿了，拿起手机，点几下，天下各种原生态的美食便尽收眼底，下单后，在家里打个盹的功夫，晚餐的配菜便送货上门了。不会做饭的小天，面对一桌子菜也没有发愁，他拿出配菜随菜式附送的《做菜说明书》，按照上面的方法操作，不到一小时，便搞定了一家人的晚餐，六菜一汤……这不是电影里的场景，更不是小说里的杜撰，而是现实生活中的真实场景。足不出户，原生态食材便可配送到家，这是天下配菜为解决当前食品安全问题而创立的原生态食材配送到家的O2O运营模式。

  全封闭产业链 确保食材安全据悉，为保证食材的健康、安全等原生态特性，天下配菜结合每个种养基地独特的原生态环境(空气、水、土、气候等条件)，采用传统古法种养方式生产猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、淡水鱼、海鲜、蔬菜、干货、山珍等，出产包括肉类、蛋类、水产类、蔬菜类、豆类、豆制品、五谷杂粮、面类、果品类、药膳类、调味品类等日常生活所需各类原生态食材。从种植基地到餐桌，这么长的产业链，如何确保食材的安全性？对此，天下配菜创始人及总经理翁逸昌表示，天下配菜采用的是全封闭产业链：联产直供种养基地，自产原生态食材，产地直供用户，配菜直供家庭。“天下配菜弘扬顶级健康饮食文化，一站式解决食品安全、做菜耗时、餐具清洁、垃圾回收、环境保护等一系列问题。”翁逸昌表示，创立天下配菜的初衷，是想通过改变食品流通方式来彻底改变食品不安全的现状。目前，天下配菜初步实现鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、水库鱼、干货、蔬菜等原生态食材的联产直供种养基地建设，产地直供用户、配菜直供家庭的产业链初步成型，足不出户，用户就可通过天下配菜的线上平台获得美味、健康、安全的原生态食材。

  下单4小时内配送到家据翁逸昌透露，通过天下配菜的线上(电脑端商城、手机端商城、微信商城、APP商城)和线下(社区店、专卖店、品菜馆)相结合，用户只需点菜、收菜、炒菜，即可品尝到亲手制作的美味佳肴，非常便捷。原生态食材通过中央厨房工厂标准化、规模化的二次加工和科学配搭而成配菜。为确保食材的新鲜，在用户下单4小时内，天下配菜通过自建的物流体系把配菜送到用户家中。用户按照天下配菜随菜式附送的《做菜说明书》，即可轻松做出美味可口的饭菜。用餐完毕，用户把餐具与厨余垃圾放回指定回收箱，天下配菜负责上门回收并进行集中的无害化处理。天下配菜的这种运营模式已在南沙先行，逐步推广。而天下配菜推出的原生态年夜饭配送到家服务，已在南沙引起广泛关注，很多用户都已预定天下配菜的年夜饭。“一年内在南沙建立成功的商业模式，并初步在周边地区实施扩张。” 在谈到发展计划时，翁逸昌表示，天下配菜将通过运用现代互联网技术、先进仓储物流体系、标准化生产加工体系构建全新的商业模式。

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