环球酒店设计之旅| 安缦景观设计师郑捷访谈

 “酒店设计名人堂”是“环球酒店设计之旅”特别推出的设计师访谈及作品回顾系列。本期的访谈嘉宾是第二站演讲嘉宾，法云安缦酒店规划、建筑和景观总设计师，中国美院风景建筑设计研究院（景观）总建筑师，郑捷。

环球酒店设计之旅：越来越多的酒店意识到，和所处环境发生对话的设计能增加酒店的独特性。您如何理解酒店设计中的“在地化”这一趋势？

郑捷: 酒店的独特性对游客来说是重要的吸引力，对酒店的经营至关重要。真正有个性、没有可复制性的独特性，应当来自对项目用地本身及周边环境资源条件的认真梳理与把握。因而，酒店设计的“在地化”趋势，实际上是源于创造酒店的独特性、保证酒店经营成功的内在需要。

环球酒店设计之旅：当所有酒店都在试图“在地化”的时候，如何避免再次陷入“同质化”？

郑捷: 酒店设计真正地“在地化”应该不会形成“同质化”。首先成为“在地化”设计素材的地域性资源，本身也有很多不同的层面，同一层面同类素材又有多种不同的利用方式；而不同品牌的酒店因为市场定位和价值取向的差异，对“在地化”的策略是不容易雷同的，即使资源条件单一而有限，好的酒店设计仍然需要面对挑战，提出与其它已建酒店不同、同时符合自已品牌定位的设计方案来。

环球酒店设计之旅：当您拿到一个酒店项目时，会从哪些角度入手考虑酒店和当地环境之间的关系？能否从文化符号、材料和生活方式等方面具体谈谈？

郑捷：一个新的酒店设计项目，入手时一定先要对场地内部和外部、显性和隐性的各种资源与条件进行分析研究，通过分析研究搞清资源特色所在，以及项目设计需要解决的问题，这样才能把握好设计的方向，也才能真正体现设计的针对性和“在地性”，结果才能呈现出独特性来。

这些资源与条件又可以按属性分为社会的、人文的和自然的三大类。比如规划条件是社会类的，历史文化积淀和原住民的生活风俗是人文类的，生态景观环境是自然类的。文化符号、材料与生活方式都可以归于人文类。好的酒店尤其是好的度假酒店的设计，一定会选取项目所在地的文化符号并选择合适的材料加以表达，地域性的乡土材料一般来说是相对理想的选择，它们有助于强化对地方文化符号的表达、让受众得到更强烈的地方性的感受和体验。而将地方的生活方式作为酒店客人体验的资源或要素，则比运用文化符号和材料作为设计的抓手要复杂得多、难得多。要让酒店客人对地方的生活方式获得很好的体验，不仅仅要有一个环境硬件条件，还要有运营管理的软件条件。

环球酒店设计之旅：关于设计酒店，或者说精品酒店的设计，您认为现在业内最应该关心和讨论的一个问题是什么？

郑捷：关于精品设计酒店业内最应该关心和讨论的是——酒店如何以对环境和人文的尊重为前提，给与客人独特的设计艺术体验？这种体验是迎合市场口味的还是引导市场消费品味的？这决定了精品设计酒店的价值取向，也是关乎精品设计酒店业发展的大问题。

环球酒店设计之旅：您最喜欢的设计酒店？为什么？

郑捷：比较喜欢的设计酒店以西方文化的立场来看有巴厘岛的乌鲁瓦图ALILA酒店、以中国传统文化的立场来看还是法云安缦酒店。

杭州法云安缦

大理安缦酒店

杭州西溪湿地

绍兴大禹开元

苏州安缦酒店

温州楠溪江九丈甸园