为什么设计师都爱开餐厅

摘要：很多明星喜欢开餐厅，设计师也喜欢开餐厅，比如中国室内设计界的两大传奇人物：高文安和梁志天。为什么设计师都喜欢欢开餐厅呢？

  很多明星喜欢开餐厅，设计师也喜欢开餐厅，比如中国室内设计界的两大传奇人物：高文安和梁志天。为什么设计师喜欢开餐厅，总结理由大致是以下几种：

▷吃货，开个私家餐厅让厨师做自己爱吃的(就是这么任性)

▷喜欢做饭，不如开个餐厅试菜

▷爱交朋友，一起吃喝玩乐最接地气

▷练习怎样更好帮业主赚钱（太敬业了）

▷  自己当甲方，怎么喜欢怎么来

▷赚钱

▷还有……欢迎设计师补充

  食色性也，设计师开的餐厅绝对视觉和味蕾都会给你独特的享受，来看看那些设计圈著名设计师的餐厅，注意不要让口水滴到屏幕上。

  高文安是一个设计师家，也是商人、生活家。他很早就开创了自己的品牌MY系列，涵括My Noodle 、MY Coffee 、My Hair、 My Gym 、My Hotel、My Floral等等。最为大众熟知的当数My Noodle，他曾把My Noodle开进故宫，深圳华侨城的My Noodle吸引了很多设计师粉丝慕名而来。My Noodle有一个背景墙，经常会更换主题，把高文安从不同国家搜集回来的东西展示出来。

香港著名设计师高文安

My Noodle深圳华侨城店

  去年高文安在武汉又开了一家很有特色的餐厅， “MY”7大系列进入武汉天地，包括MyCoffee、My Noodle、My Floral、My Bakery、My Martini、My Gelato、My Pasta，占地超过1000平米，是高文安在国内地开得最大的一家店。MY餐厅的设计当然也是由高文安倾力打造，七个MY系列品牌共为一体，又相互独立，中西风格浑然一体，处处可以从小细节中感受到高文安的独到品味。

  回顾自己做的商业案例，因为牵涉到时间、成本、业主要求等种种问题，梁志天总觉得有不满意的地方。那，干脆自己投资做老板好了，做到自己满意为止。于是2007年梁志天和灯光设计师关永权以及餐饮资深人士郭志波创立了1957&Co.品牌。

香港著名设计师梁志天

  1957&Co.是以设计为主导的餐饮品牌，目前共有9家餐厅，两家泰国餐厅、两家日本餐厅、一间意大利餐厅、三间越南餐厅和一间上海餐厅，听说正在开拓大陆市场。梁志天主理的餐厅，当然会更强调设计美学、饮食格调和细节，力求每一家都给人独特的美学体验。

Mango Tree

安南

Bella Vita

权八居酒屋

竹寿司

  红专厂创意园是广州的文艺地标之一，设计师张宁的蚁工房就开在红专厂的主道旁。

      张宁除了是广州集美组设计机构的创始人之一，还是资深的哈雷摩托玩家，哈雷机车文化就成为蚁工房的特色之一。

广州集美组设计机构的创始人之一张宁

  张宁父亲的厨艺非常了得，张宁是一个老饕，特别会吃，出差到外地总是到处寻找当地特色美食，然后跟朋友们分享，就像蚂蚁外出觅食把食物搬回窝里。后来偶然的机会张宁干脆自己开餐厅，就叫蚁工房。开始只是将红专厂里一个机修房改造成小餐厅，吃货朋友们常来聚会，后来口碑相传餐厅规模慢慢扩大，最后面向了大众，还开了分店。设计师开的餐厅，不仅环境，出品也会希望和别人家不一样，所以研究新菜式也成了张宁很重要的工作。蚁工房很出名的一道甜品“桃胶”就是张宁花了好几年的时间捣鼓出来的。

  陈林在餐饮设计界很有地位，江湖人称“精致餐厅的设计鼻祖”。他主持设计了杭州西贝、弄堂里、锅内锅外、上海西贝、南京小厨娘、57度湘、小猪猪、北京宴等知名餐厅，开遍全国。他设计餐厅，也自己开餐厅，创办了玉玲珑餐厅。

杭州山水组合建筑装饰设计有限公司设计总监陈林

  玉玲珑餐厅2003年开业，作为杭州最早的代表性设计师餐厅，在杭州食客心目中有着坚不可摧的地位。冯小刚电影《非诚勿扰》，葛优和舒淇约会的那个餐厅就在玉玲珑取的景。2011年初玉玲珑迁至西湖边的南山路，陈林历时13个月、耗资上千万去做：色彩地砖是逐块手绘后专门烧制的，包厢的地板来自上海和平饭店改造时拆下来的老货，古董地毯被陈林剪开再重新接拼起来，餐厅两百多张沙发椅，有67款是专门设计的，而且还在不断调整中……所以，设计师自己开餐厅的好处是，可以使劲折腾呀~

  赖旭东设计过很多餐厅，但他说大部分设计不能叫作品，而是叫案例，因为是按照业主的要求去做的。所以，他干脆做了一个自己的火锅店，一个属于自己的作品。自己开餐厅的一大好处是可以随意呼朋唤友来吃喝玩乐，“见涨”还没有开业前就有很多朋友去试菜，因为赖旭东在设计圈的好人缘，这个火锅店很快就火了。

重庆大木年代室内设计有限公司董事长&设计总监赖旭东

       在这么优雅的环境中吃火锅，果然设计师开的餐厅颜值必须要高啊。

你们好入戏，自己开餐厅就是可以尽情嗨~  

标签：