当代设计名家梁志天

　　第三个项目我要说的是香港的大快活。可能这个项目很多人都知道，这个项目是3、4年前，我和香港的陈幼坚先生等人一起改造的。我觉得我们这个项目并不是做一个室内设计的项目，而是一个品牌改造的项目。品牌改造项目和室内设计项目难度不一样，设计不一样，当然满足感也不一样。我们先看看大快活之前是什么样的，他之前是这样的效果。其实在香港5年前他就是这样的，你看这个图片好象是10年前一样的东西。其实并不是这样的，这就是他5年前的样子，他的logo就是这样的，是一个小丑，好像很快乐，他的装修是没有个性，没有品牌的效果的。你看他坐的椅子是这样的，地面是砖块，吊顶方面，我也不知道他设计的概念从哪里来，他的椅子是塑料的，反正就是一个用最小费用去做的一个快餐的地方。后来大快活请香港的陈先生设计他的商标，我和老板说，这样的话，你不能仅仅重新设计商标，因为这样就太浪费了，后来我们把这个老板说服了。我们从很多的方面，包括配制、员工的制服等等，我们都重新设计，这是一个重新品牌设计的概念。那个时候陈先生就把logo设计成这样一个人，这个人替代了刚刚的小丑。我觉得这个比刚刚那个小丑好多了，这个人像要跳起来一样，非常的有动感，也非常的快乐。然后我们共同设计了颜色的概念，我们觉得首先大快活的这个店我们把所有的客户都放到我们的目标当中，我们的定位，因为在香港，大快活以外还有大家乐、美欣这样的快餐连锁店，他们三个都是差不多的品牌。我们觉得每一个品牌应该有他非常独特的一种感觉，另我们用了牛仔裤的概念，但是又不能用牛仔裤的蓝色，所以我们用了这种颜色，我们觉得这种颜色是非常开心的，非常年轻的，非常有活力的感觉。这是我们给他做的第一个店，你可以看到从扶手上来，这边是一个接待台，这边有一个餐台，后面有大快活的logo，其实我和陈幼坚先生都有同样的信念，一个人走到一个店应该马上感觉到这是一个什么店，因为有一个品牌独特性在里面，所以最独特的品牌应该是你一进去你就感觉到，这个空间就是属于这个品牌，你坐下来你会感觉到，每一个东西都是按照这个品牌来做的，包括你旁边的服务员。我们把商标做了不同演绎的方式，包括楼梯方面，这个店有一个弧形的楼梯，这边的吊灯我们也是人形的，这个人形在玻璃上，在镜子里面，以不同的形式表现出来。因为要把一个新的品牌，新的商标打入每一个人的心，我觉得这是非常重要的。你进来以后，你就看到这个“人”，哪怕你闭上眼睛，脑子里面都是这个“人”我们就成功了。这个是吊顶的灯具，这些地方都有人的出现，在其他的地方也有一半或者是一部分的“人”，我们把这个“人”的logo都放里。做完了这个以后，每个人都觉得大快活是完全的有一种新的形象出现了。后来他把这些设计都用到其他的快餐店里面，这个就不得了了。你在每一个地方看到这种新的店铺都知道是大快活的设计。这给了一种完全脱胎换骨的感觉。你可以看到人在这里，在这个地方都有。我刚刚说到香港有三个快餐连锁店，其实他在几年前是做的最差的，而且跟其他两个相比是差的不少。但是后来他做了这样的一个品牌设计以后，包括他的商标设计，产品的设计改良，包括他的服务，包括他的灯光，而且这次我们是第一次把灯光的处理带入快餐店，因为一般人来说，快餐店明亮一点就可以了。但是我觉得为什么一个快餐店不能像个餐厅一样呢？我们希望做一个系统，把灯光处理一下，等于说在每天不同的时间，这个灯光的效果都会改变。第一是节能，因为有一些店，其实每个店都不一样，有一些店有大量的自然光进来，早上的时候不需要开那么多的灯，可以节约能源。在晚上，在下午或者是傍晚，客户要求的灯光感觉都是不一样的，因为在中午的时候，人很多，所以灯要亮，而下午茶的时候，我们的灯光就要暗一点，而且那个时候吃的东西也比较的简单，大家的心情也比较的放开这个灯光可以暗一点。而在晚上的时候，有一些区域还是比较明亮的，因为有一些人带小孩过来的，所以灯光就比较亮一些。而我们有一些区域是带沙发的，这些灯光可以稍微暗一点，因为这可能是情侣或者是夫妇的原则。当然我们不是说烛光晚餐的这么好的情调，而到夜宵的时候，你打到非常亮的感觉的话，也不是很好的。所以灯光在快餐店来说也是非常重要的。

　　这是很多快餐店以前没有注意到的，我们改了以后，他的生意真的很好，他的股票也是升的很好。所以整体的设计，重新的品牌改道，对于一个品牌，一个企业来说还是非常重要的。你可以看到“人”是很多的，我们大概用了三年的时间，把新的商标，代表大快活的商标，我们都把它做进去了。

　　去年的时候，这个老板又找了我，他说梁先生我想把大快活做第二代。我们第一代做的很成功，这让我有很大的压力，我们怎么处理呢？我们就去问自己，第二代的大快活应该怎么做。这是其中一个餐厅的平面图。他这边是一个落地的玻璃窗，门是从这边进来，这边有一个柱子所以我们做了一个弧形的墙。这边我们做了一个好象喝咖啡的带沙发的地区，这边都是一些标准的座位。因为还是一个快餐店，我们还是要把这个座位做的尽量多，这种条件我们不能改变。我们做了两个凳子连在一起的，有一些是靠窗的，有一些是靠墙的，这边是开放式的厨房。

　　我们有几个建议给客户，他有两个要求，首先要有这个“人”在这里，他们还是需要大快活的名字在这里，但是这个大快活的名字已经缩小了，我们觉得这个已经不太重要了，这个“人”才是更加重要的。另面他还是要墙的颜色，因为墙的颜色，已经是客户认为大快活的代表色了。我们说第一代像小孩子一样，他刚刚出来，大家都觉得这个小孩很漂亮，很有意思。经过了几年以后，他成熟了，所以我们觉得他应该有一个成熟的过程和代表。大快活在香港来说，对快餐的要求还是非常有动力的，我们做了这种线条过去，你刚刚看的墙的部分都是平的，这里我们做了一些线条，有一些地方，我们加了黄的线条进去。墙饰的部分，我们也减低了，我们觉得这个墙的部分可以稍微改良一下，这个地方我们用了七八种材料，包括石材、布料、塑料等等，好象不是很单纯的感觉了。我们把弧形的墙做了更大的动感，把他带进去。我们看到这个“人”已经融化在墙里面，这个墙已经是弧形的墙，好象在活动一样，在活动的时候，我们音乐看到这个人在里面。在这我们看到背景，这个也是墙的颜色，这边咖啡区，这边是一个吊顶，我们做了非常大的凹进去的“人”形，没有小的东西了，都是比较大的东西。我们可以看到一种过来的情况，是比较流线的。这个我们可以看到吊顶有一个“人”形在里面。这是他的细部。

　　另外这个凳子也是专门设计定做的。这个已经没有沙发的，牛仔裤的感觉了，我们把木的元素带进来，吊顶也做了“人”形，但是他是不发光的，这个背景墙也是用很多物料组成的效果。在主要去，你可以看到有一个非常有意思的设计，这个灯他有一个木壳子，他外面是木的，上面有一些小洞，通过光的话，你可以看到一些“人”形在里面，而这些灯你只有在坐下来的时候才可以看到。你想象一下，你坐下来抬头一看就可以看到这样的东西。那种感觉是非常棒的。

　　接下来我介绍一下在澳门一个五星级酒店的中餐厅。我的客户要求我做一个非常高档的餐厅。这是我唯一做的一个没有成本底的项目，这个老板说，你就做一个非常好的中餐厅，我们的成本是没有底的，所以我们非常开心的。

　　他是这样的一个空间，卫生间在这边，这边还有两个VIP房间。我们进来的时候，卫生间在这里，进来以后我们故意在这边做一个接待处，这边是石墙，而这边我们做了两个移门，这两个移门不是同时打开的，他是通过一个走廊才进去。这边是一个非常大的用餐区，这边有包间，这边是卫生间。

　　暂停的名字也是我帮他们改的，这个项目也是我和陈幼坚先生共同来做的，因为他是一个赌城的项目，也是一个非常新潮的西餐厅，所以我们起了一个名字叫“8号”，你可以看到这边有一个柱子，这边是没有的。但是我们为了做对称，我们做另外一个柱子，他有两个8字合起来，这是一个半圆形的，所以从不同的角度来看，都是有很多8字在里面。

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