又到一年草莓季 教你怎样清洗草莓最干净

摘要：时下正是草莓大量上市的季节，草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。

  时下正是草莓大量上市的季节，草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。专家研究 发现，草莓的维生素C含量非常高，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高脂血症等疾病，都有积极的预防作用。 《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

  草莓的挑选：

  1.挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

  2.太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

  3.不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

  4.最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

  5.采摘草莓时最好配上手套，草莓表皮细刺容易刺破皮肤，容易使农药成份进入人体。

  草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

  常见的清洗草莓的方法

  草 莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道 应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的 过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。还有些通用常见的清 洗草莓的方向：用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗净后不要马上吃，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微 生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。此种清洗方向可以去除一定比例的农药，但经鉴定发现，草莓中还是含用微量农药成份，去除的不是很彻底。

  那么问题来了：怎么清洗草莓最干净呢？

  经专家鉴定发现，现在市场上有一款农药残留去除效果很好的产品-比亚酶，该产品主要用于日常生活中清除农药残留，该系列产品可以高效、快速、深层地去除蔬菜瓜果表面的残留农药，并保持蔬菜瓜果原有的品质和色泽不变。针对草莓清洗专家建议，如下图所示：

  需要提醒的是，洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

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