四门派顺德争锋 长帝烘焙节新盟主诞生

  10月15至17日，第四届长帝烘焙节总决赛在顺德隆重举行，主办方邀请四大门派会师顺峰山下，在擂台上高手过招，烘焙论道。经过一番激烈角逐，由来自台湾的Steven Yang摘冠，登上烘焙节武林盟主之位；北京的ousgoo获得亚军，上海的鹿鹿鹿西西获得季军。此外，臭美园妈获“最佳创意奖”，扫街嘴大海获“最具潜力奖”。顺德区经科局、容桂经科局、顺德电商协会、佛山市伟仕达电器实业有限公司等多位领导也应邀出席观赛，场面热闹。

  长帝烘焙节冠亚季军合影

  内战选掌门，掌门争冠军

  本届烘焙节决赛开创新玩法，建立“烈焰帮”、“逍遥门”、“刚柔阁”、“半月轩”四大门派，由烘焙大咖担任门派导师，各率领四位选手组队PK。第一轮是“门派内战”，通过上下午两场小组赛，评选出组里最高分者担任掌门人，由他代表门派出战第二轮的两场“巅峰PK战”。

  四场比赛，主办方设计了不同主题：“中西合璧”考验各位对中西元素融合的表达形式。“层出不同”考验他们处理美食层次感的技巧。“十八般武艺自由发挥”让他们尽情施展烘焙的创意思维；压轴的“武林萌主”则给他们指定的器皿，考验摆盘设计，展现美味与美学兼备的烘焙综合能力。经过前两场较量，半月轩的Steven Yang、刚柔阁的ousgoo、烈焰帮的鹿鹿鹿西西、逍遥门的杜纯纯洁脱颖而出，成为门派掌门进行巅峰对决。

  热闹的比赛现场

  评委君之和导师观看选手操作

  16位达人，40款美食

  四场比拼，来自全国近10个省市地区的选手们共做出40道赏心悦目、味蕾享受的烘焙作品。包括慕斯蛋糕、果挞、千层酥、曲奇饼、泡芙、面包等各种西点，咸甜两味各领风骚，设计同样创意十足：冰糖葫芦一样的小蛋糕、做成捧花的杯子蛋糕差点分不出真假；有的用不同材料做出两种风味，融合成一个太极挞；还有把酥做成荷塘莲花、心形天鹅等栩栩如生的造型，让观众惊喜连连。

参赛作品精选

  最后一场的“武林萌主”，主办方提供的四款器皿：竹智多谋（竹编簸箕）、凌玻微步（玻璃杯）、黑白无常”（黑白配瓷碟）和石破天惊（石板），需要掌门人“因器制宜”，既要做出好吃的味道，还要设计出好萌的摆盘。ousgoo将两个竹编器皿组合出特别的造型，配合萌萌哒笑脸的咸味面包，让作品充满淳朴童趣。Steven Yang以一个士兵的故事作为灵感，配合石板做了一款可爱小虫形象，味道和口感和谐搭配的蛋糕作品。鹿鹿鹿西西运用玻璃的晶莹质感，将长型杯子放平，做出一条时光隧道，带着大家进入清新又俏皮的绿野仙踪。杜纯纯洁以熊猫融入到黑白配的摆盘中，简洁、纯真而可爱。所有作品都得到评委导师们纷纷点赞。

  四强掌门人作品

  双打比赛，是对手更是队友

  不同于以往赛事纯粹的“单打独斗”，本届烘焙节的第三场比赛是“掌门人+门派副将”的双打赛。在这场比赛里，同门对手成为队友，副将全力支持掌门人完成作品，积极分担工作，互相讨论出谋划策。

  四个门派里，既有逍遥门的男女搭配干活不累，也有半月轩男男搭配理性研究，还有烈焰帮和刚柔阁女女搭配干练细腻。他们在比赛中向大家展现了亲密无间的团队合作精神。掌门“鹿鹿鹿西西”在阐述作品时对副将表达衷心感谢，尽管之前彼此素不相识，但为了这场双打比赛，两人一起讨论作品和策略到深夜，过程配合得相当默契。

  这些都是单人比赛所没有的特殊经历和收获——烘焙不仅有美食、还有分享，比赛不仅有竞技，还有合作。

  双打比赛，掌门与副将通力合作

  赛外的收获

  表面上，这是为冠军而战的比赛，但16强选手在过程中却收获到烘焙带来的各种锻炼和快乐，并视为一次珍贵的经历。

  比赛过程中，选手们要克服各种突发小状况，在限时内大胆创意，细心料理。赛后，他们都认为这对个人心理素质和应变能力是一个很好的锻炼，并且可以看到自身不足，学习到其他选手的长处，增长见识。

  此外，评委和导师们的点评同样成为选手们难得的收获。曾经参加过烘焙节的选手提到，当年参加比赛时评委老师给予很多优化作品的建议，很好地帮助她提升烘焙能力。许多人表示，作为家庭烘焙爱好者，他们还有很多地方，而评委和导师们能从操作技巧、食材挑选、心理调整等方面进行专业的分析点评，让他们获益良多。

  选手雨鸾赛后在微博写下感言：“抱着学习来的态度，结果并不重要，于我而言，过程才是最重要的！认识了那么多志同道合的伙伴，认真负责的评委老师，人生路上有你们，是我最大的荣幸！”

  作品登场引围观

  君之、林育玮两大评委及四位导师专业点评

  让每个人享受烘焙的乐趣

  选手们这些比赛之外的收获，正是长帝烘焙节所希望传递的信息。以赛会友，既是切磋，亦为交流；既是对手，也是朋友。主办方代表表示，电烤箱已日渐成为家庭必备的厨房电器。以烤箱为桥梁，长帝深入了解烘焙用户的需求，并且意识到推动国内家庭烘焙长远发展，在生产好烤箱的基础上，还需要培养起国内的家庭烘焙氛围，让每个拥有烤箱的家庭，都能享受烘焙的乐趣，让热爱烘焙的人们，能收获更多美食、朋友和快乐。

  长帝烘焙节将坚持这个理念继续发挥影响力，通过活动本身和每一位烘焙大使，把健康的烘焙生活理念传递给身边的人，让家庭烘焙文化继续在国内越来越普及，氛围越来越浓厚。

  长帝烘焙节全体大合照

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