跟着海妈去看花 | 芝加哥公园里的园艺——写给建生态观光项目的你们

icon 2017-09-13 18:12:22
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  (海蒂的妈妈报道)上周急急地写了公众区域里的园艺,今天讲讲我去的芝加哥植物园和林肯公园。特地喝了杯咖啡让自己兴奋点,好写出富有激情的花园。

  我在整理图片的时候就想,如果我有三百亩地,给我不限量的钱(我这咖啡喝得梦都做大了),我应该怎么开始?建一个什么样的花园?

  开始之前有很多基础工作要做:

  首先,解决排水问题 。我需要展开说明一下:通过人工挖池塘造坡和建沟渠改变地形可以解决排水问题,丰富景观效果,有了高差,有了湿地景观。

  但是在开始这个工作之前有个更重要的事情要做,就是把现有的表层土壤大概40CM左右,挖出来堆在一边,等地形造好了之后再盖在表面做栽种用,不然当你把深层土加石头挖出来,表层土埋下去,就滋生出大量的改良土壤的工作,深层土壤种啥啥不长我告诉你哦。

  上图是芝加哥植物园,坡地是一个日式花园。

  芝加哥植物园占地二千七百多亩,一天时间只能走马观花。

  2 . 布局和设计动线,先有可以通过大卡车的维护通道,再有供游客驱使的观光车车道,还有无障碍通道,方便特殊人群的需要,所有要考虑到:电瓶车小火车,还有自行车、婴儿车,以及行人的各种不同的需要,以及各种通行方式所看到的不同的景观;

  海蒂爸走到任何地方都喜欢先看地图,仿佛就可以胸中有丘壑。这个画面就是芝加哥植物园的地图,在主入口的墙上,也有随意采摘的公园当天正在开放的花:从左到右,玫瑰、百白草、石蒜、大叶吴风草、松果菊。在最右边的小盒子里面有DM单,内容大概就是地图和各个区域的介绍和导览。

  地图的淡蓝色部份就是植物园的水系,大的水体能让空气负氧粒子含量增高,让人觉得空气特别清新,这水系在园区连成一体,与密歇根湖(公园外的大湖)相通,以起到泄洪的作用。

  尽可能地不用水泥硬化土地,路径其实是海绵体的,下雨的时候水会通过路径渗入收集层,然后最种把这些水雨收集起来,作为灌溉等用途。

  3 . 功能性的景观需要。 先讲讲蔬菜花园 (食材花园),在国内的民营景观体(自已出资建收门票花海等),门票收入只是一小丢丢,其实只要有人的地方就有江湖,走路这么久脚好痛要不要骑个观光车?孩子到湖边要不要划个小船? 景观这么大,想从高空往下看看,要不要坐一个摩天轮?在游乐场旁边有冰激凌车,要不要来一只香草冰激凌?妈妈渴了,想要一杯奶茶,爸爸要点什么?中午来了,我们是吃肥肠粉还是牛排?饭后宝宝困了,要不要去阅读室喝个咖啡让宝宝睡一觉?睡醒了要不要来个点心下午茶?是坐在长椅上安静一会儿?还是带孩子奔跑游戏?

  如果有机会带孩子去采摘一些水果,认识一些蔬菜,一起做点心,一起做晚餐,是不是很想试一试?

  芝加哥植物园有着很出名的食材花园,我细细转了又转,觉得充满了人文和生活的气息,让人觉得莫名的感动。

  我渴望着国内有人学习模仿在自己的大项目中,让我们的孩子们有认识这些食物本来样子的机会。

  进入这个花园的路是窄的,如此窄小的通道仅三米左右,不敢相信后面是巨大的食材花园 。

  这张图片其实是葡萄架,是一个砖砌的长廊,结实,大体量,有仪式感;

  其实这个框是一个一米菜园,为什么菜园里总见到有花?这些黄色的小花:冬天是金盏花,夏天是孔雀花,堆心菊或是其它,因为这些花可以吸引蚜虫的原故。

  一米菜园是个概念,你可以一米场地大也可以大些,例如这个框,就是一米二长二米,地下铺的是粗粒的堆肥,也可以用粉碎的乔木枝或是松树皮。

  我拍的照常常被吐槽说应该去学习,好好学习构图和把图片拍美,讲真的很难做得到啊,因为我觉得上图就很美啊,我喜欢全景深的图,可以表达得很清楚,可以看到左上角有一个园丁正在整理一个塔型的草莓种植池,而墙边的果树,被修剪得整齐贴着墙壁?

  为什么要这么干?是因为芝加哥冷凉,夏天没有足够的高温,贴着墙,墙白天吸收的热量会释放出来,让果实成熟得很好。

  草坪其实是路径,供人踩踏用的,我之前给大家读过《园丁的一年》中的一篇,讲述一位园丁,总是用屁股对着访客;

  毕竟对于园丁而言,一株杂草,一但发现,必须要马上去除,多一秒都不行,所以就有了这个姿势了;

  最近花了几天时间学习花道,学到一些词,花的表情、紧张感和不对称感、打破平衡感等,这个其实是苹果树拱门,左边是成熟的植株,而右边是刚栽下的,其实他们都是栽种的小苗,而非成品,只有小苗慢慢长大,才能贴着这个拱门,做成刚刚好的弧度啊。

  为什么要抬高一点种植池?

  有二个因素,一是抬高之后可以方便改良土壤,二是和路径分开,可以更加干净;

  累了的话,可以坐下来歇息一下;

  这个就是孔雀花,在这个花的背面是蕃茄,蕃茄其实可以抑制红蜘蛛,多么奇妙的生物链;

  在菜园里,也分了不同的区域,用绿篱做成的分隔墙,西方人喜欢和习惯也善用绿篱 ,原因有几个:

 一  、景观需要,一个字 :藏。

  二 、 结构需要。冬天的时候没有什么好看的,而绿篱高高耸起,覆盖了白雪一层一层,有种渴望,温柔的力量和美感; 

  三  、就这样,当成菜园花园的背景墙也是好看的啊 ;

  四  、可以挡风。

  经常觉得自己的植物很容易倒伏,怎么办?是不是没种好?

  一方面是因为我们的气侯,升温太快,温度太高,植物生长过快,二方面是头重脚轻,三是本来很多花就容易倒伏,需要支撑。如上图,是大丽花,学习到了如何支撑不被一阵风给干倒吗?

  这张图能看出层次吗?还是只看到说:哦,我喜欢这个土好肥好黑好松好软!我要在天黑的时候去挖点去我的花园?

  我们这里常见的扁豆爬在墙上,也是别样美感,一点不比牵牛花差啊!

  香草园

  我在保尔的品种园里,吃了十来种不同口味、硬度、颜色的蕃茄,而在芝加哥植物园,光蕃茄的种类我都没能数清楚,我很想没有人注意的时候去摘一个,一下放进嘴里,一口砰地一声,全爆进嘴里。

  写到这里,口水都差点流到键盘上了,我很喜欢自然成熟的蕃茄的味道;

  右边中间的是甘蔗,我猜在这么冷的地方,怕是等不到它长得几米高、成熟巨甜就天气冷到暴了哟;

  我老家以前种甘蔗,白露过了,它就一天比一天甜了,如果打霜了,就叫上水,一天一天坏掉了;

  这些柱子,可以爬的太多,例如铁线莲,爬山虎,葡萄藤,络石藤,紫藤,凌霄等等;

  要知道,植物园是孩子必须有的一个去处,是学习自然了解自然的好地方,这个墙是工具的使用介绍;

  观赏有野味的花,和菜疏可以混种,也可以和药材混种,毕竟植物的功能多元化,很多花可以吃,很多食物花很美,土豆曾经是为了看花而存在的;

  这三张图是一个小型的香草园,主题花园是大景观的亮点,点晴之笔,我们看宏大的场面,也渴望细节可以停留 。

  接下来再讲一个主题,就是日式花园。 讲述这个日式花园并不是芝加哥植物园的,供大家参考。

  我很喜欢这个石头路径,这种自然边,还有不规则的样子,看起随性实则精心的铺设。对于日式花园,我曾在东京专程拜访过,讲起来,每一块石头的样子、大小、甚至色彩花纹都是先设计好,然后交由专人山里一块一块地找回来。造型的树也是很长时间修剪出来的,地下的青苔是买来像草坪一样铺上去的,大家可以某宝上搜一下青苔的价格,就了解了,传统日式花园,是特别奢侈和昂贵的。

  全绿的小径也好看,右边的石头露出来一丁点儿,其实大部分都埋在土里的,有时候匠心,就是表露出来的一丁点儿,多数是在心里的。

  海蒂爸带着二个孩子,他们像青蛙一样地跳这些石头路;

  依托这个水景,造了山景,抽水上山做了瀑布流水,像我这样的人,看个魔术就会一直想着去拆穿它。于是我爬上山,细细看这水如何从水管里流出来,一条管子二条管子,净化系统在哪里?

  我常常认为自己是有趣的人,去探究这些还写出来,是不是太无趣了?

  海蒂爸说,你说这些是没用的,我就看起这些大树,你看这一棵,那一株,多有造型,多遒劲?我每一棵都看得起!

  大树成型需要时间,少则十年,多则数十年,造园亦是如此,想着今年我种下一些花,我要收益多少,是空话。想着我种下一些树一些花,我五年,十年,我可能会收获,我的朋友问我包四百亩地来种耙耙(音)柑儿,有搞头吗?我只想说,想着有搞头来做农业,就会没有搞头;

  没有一棵树种下,它就会结果了,我们注定是要在荆棘里刨食的;

  (讲这些,是讲给自己听的,所以无论怎么艰难 ,坚持下去,记得你最初的梦想,再坚持一把。)

  上图是日式花园的入口,我在出花园的时候拍了这张图,谢谢美女们的出镜,看了一个各种绿的花园,看看这抹衣衫的红,觉得美极!

  续着刚才的话题,再讲一个水景主题的,水面的美以及亲水的快乐:

  以上是芝家哥植物园的一个水景主题花园,这些水生植物是栽种进大缸的,大缸有多大,一米以上吧,水体层层递进,通过系统净化的,水生植物大多栽种的热带睡莲甚至帝王莲,我看过这个花园春天的照片,花坛的植物完全都不同了,各类球根是主角,也看过冬天的照片,是冰天雪地一片;

  其实很多花园,在冬天是不开放的,在冬天是休养生息的时间,另一方面,也是冬天着实不太美,一切美好都藏在泥土里了;

  但对于我们来说,冬天其实是消费旺季,春节期间总想带着父母家人去哪里走走看看,所以就有了五度球根(温室栽种,春节开花),有了过年看的牡丹花海,有了一片郁金香色块,一片虞美人花田。

  我一直觉得一二年生植物在一个大项目里,应该有,但是占比不能过大,更不能全靠着一年换五次花来吸引人气,(纯粹个人主张,不要喷死我),而应该是乔木,灌木,草坪,多年生宿根植物,一二年生草花,球根,这种模型。

  因为随着时间推移,花园里的灌木类和多年生植物会越来越大体量,有高度,有宽度,有了时间的痕迹,有了老花园的样子。

  一二年生草花是搭配在这些主体里应用点晴,一会我再举点例子如何应用;(其实另一方面也是基于长期经营的成本考虑。)

  海蒂一直想着,在海蒂和噜噜的花园里能有一个喷泉,好像孩子能和水天然在一起,喜欢去摸,去感受;

  刚才讲起了,要建筑不同的主题,你想好你的主题了吗?

 有了主题,还要功能,一切不能持续经营自我造血的私人情怀都很难维系,所以营利点从何来?

  先提起了门票,再有了很多的耍法,这些耍法都是要花钱要消费的,主要还有一个营利点,重点来了哈:餐饮!

  美美的花园,自然人山人海,所有的人看着花,心里想,哇,我觉得好满足,好饱了。但其实,你听他们的肚子,在中午都在咕咕叫,所以要吃东西了!

  烧烤、西餐、中餐、小吃、火锅,这么多水景,里面养鱼不要太多,鱼片鱼头鱼排,中国人的吃法不要太多……现在十二点多,我好饿,我不要写这个。

  讲讲各种主题之间植物的衔接,和多年生植物及一二年生的配合:

  这是玫瑰花园,在大体量里用的玫瑰花,和我们家庭用的有所不同,不单追求某一朵花开成什么样?而主要考虑抗性如何?丰花性好吗?开花时间有多长?什么样的色彩配合在一起?

  而玫瑰花园并不只是玫瑰花,还会配合其它一二年生植物,例如圆球吊的是彩叶草,而格子窗景则是天竺葵花球;

  这样,在玫瑰花不开的时间也有花看;

  插入硬广:海蒂的花园 西昌阳光店上架了天竺葵,数量极小,手慢无;

  这么一把椅子,有没有马上想坐上去的感觉?

 友好的人与景的互动,是成功的因素之一;

  这幅画面是多年生的示例,自下往上:金叶石菖蒲、玉簪、迷迭香、圆锥绣球白玉 (极耐寒) 。

  彩叶草是极好用,在夏天呈现出各种迷人变幻的色彩,作为边缘的植物也是棒棒哒;

  这个花坛里,有大量的一二年生植物,中间一棵主树,其它八成植物是一二年生的,可以分成冷和热,更换植物;

  而在这个房屋的林地下面,是一片贝拉安娜绣球花;

  这是植物园里各个主题花园的过渡路径边的植物,绣球也是一种灌木,从三月份的乔木绣球,四月下旬的无尽夏,五月下旬开始的圆锥绣球,秋天来了欣赏秋色的贝拉安娜绣球,一直到打霜的无尽夏新娘的红色,可以说是很好用了;

  大花萱草也是可以耐寒,还可以半阴开花,右下是大叶吴风草,主要观叶,夏末开花;

  当走累了的时候,随处可以有长椅,可供安静下来,休息一下;

  没错,我们吃的黄花菜,也是萱草的一种,乡土植物,有很大的价值,更待我们去发现;

  在比利时DINA的花园里,我一个人思考很久,如何做到在同一地方,不同时期开出不同的色块的花儿?

  我想,大概就是上图,在八月中旬,就是大花金鸡菊、萱草和醉鱼草吧?

  银色的绵毛水苏可以在初夏开放;

  我强烈地预感到我们的几百株圆锥绣球有机会卖掉了;

  组合盆栽,用抬高的花盆,以获得更好的视觉效果,有没有感觉像婚礼的路引?

  这个花毯,多用一二年生植物,其实所谓二年生,是指秋天播种次年春天开花,然后夏天死掉,呃,三观不在了;

  前面的是鸡冠花,设计师希望可以得到音乐的韵律感来;

  而这些,蓝色的霍香蓟,橙黄的香彩雀和左下角的旱金莲,这种强烈的对比色,给人的冲击力很大,仿佛在说,我在这,在这,看过来,对了!

  一二年生植物有明显的优势:一但开始开花便持续开放数月,整齐度高,色块效果明显,品种花色多可选择余地大,所以必须要用啊;

  用做组合盆栽再棒不过了,组合盆栽觉得,哼一个盆盆能有多大?你可以自己用水泥做一个直径3米的盆盆啊!

  水泥盆做的花盆素色,性冷,做这些浓烈的草花的盆器再适合不过了;

  这一篇不自觉的又写太长了,我必须还要再写一篇关于芝加哥的公共空间的植物,以及在保尔看到的花园和植物;

  我定错了机票以至于多了一天时间,我们又回到了林肯公园,我有机会去温室欣赏,美得让我又多了冲动,我也好想要一个温室,可以种可爱的兰花;

  光看这个温室的顶,就觉得是艺术品了;

  把瓶子草关起来养,这个小温室其实只有我四个巴掌大,好迷你好萌好可爱;

  我的巴掌这么大,我在温室里找到一株我们的家乡植物,桅子花,不远万里,闻到这熟悉的香味,让我突然非常想家,想我的妈妈;

  谢谢大家看完,下一周我会续写这个话题,谢谢关注;

  收工了,我去找我妈了。

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