防止细菌滋生 厨具就该这么挂起来

摘要：对于厨房的清洁保养，里面是有很多名堂的，很多人习惯在清洗完碗筷、刀具和砧板之后，都是立马都收放在橱柜里，这样其实不利于厨具的干燥，而且还很容易滋生各种细菌，长期以来可引发肠道疾病等方面的不适，为了保持厨房能够有个良好的干燥与卫生状况，建议在...

  对于厨房的清洁保养，里面是有很多名堂的，很多人习惯在清洗完碗筷、刀具和砧板之后，都是立马都收放在橱柜里，这样其实不利于厨具的干燥，而且还很容易滋生各种细菌，长期以来可引发肠道疾病等方面的不适，为了保持厨房能够有个良好的干燥与卫生状况，建议在厨房里设个碗碟架，保持筷筒和刀架要透气，能挂起来的厨具千万别收着。

  一、设个碗碟架

  厨房碗碟架

  刚洗过的碗碟，如果朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是抹布上带有许多细菌，也适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

  故可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

  二、筷筒和刀架要透气

  厨房筷筒和刀架

  有些人把筷子洗完后放在橱柜里或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。

  把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也不可取，同样应该选择透气性良好的刀架。

  三、把厨具挂起来

  长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于干燥。

  切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会招惹细菌繁殖，甚至在菜板表面形成霉斑，污染食品。

  专家建议：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。用前冲洗干净，以除掉沾染的尘埃。

标签：