胆敢不同 ▏AH故事里，如此煲含温暖的一技之长

摘要：同样花上半个多小时，煮饭比起做菜越来越没成就感。饭粒夹生难吃，饭团黏锅难洗，况且工作生活节奏愈发快得，连半小时都挤不出了。可顿顿泡面外卖吃得，不被调料包腻死，也被老爸老妈叨晕……这样的“饭恼”和三餐选择困难症，你是否深有同感？

  同样花上半个多小时，煮饭比起做菜越来越没成就感。饭粒夹生难吃，饭团黏锅难洗，况且工作生活节奏愈发快得，连半小时都挤不出了。可顿顿泡面外卖吃得，不被调料包腻死，也被老爸老妈叨晕……这样的“饭恼”和三餐选择困难症，你是否深有同感？

  越来越多人感叹于这样的生活：市面各式厨电的上新越来越快，惊喜感却越来越小；家中厨房用品的占地越来越大，利用率却越来越低。技术之路的同质性、局限性与冰冷性，正遭遇着前所未有的人文反思与时代拷问。你的脑海中是否不止一次地飞过这样的多用新厨宝：小体积，大功能，煮饭、煲汤、蒸鱼一键速熟，一冲即净，如从叮当猫口袋中变出一般？

  历经21个月、不下32000次的大胆研究试验，这样的它真的来了。名为AH煲的它和60多名美的厨电的技术人员，正用近在你我身边的这4类AH对话和故事告诉我们：这些胆敢不同的一技之长，如此煲含欣喜和温暖。

AH故事一：特治孩子的“厌饭症”

技术难点：多点均匀穿透米粒，析出更多淀粉

  小明（化名）今年4岁，自上幼儿园起，便愈发不爱吃饭。妈妈担心他得了厌食症，可一端上他爱的蛋糕、鸡翅等，却又立见他吃得停不下来。经医生确诊，小明的身体无恙，那问题出在……

  “妈妈，我不要吃饭，饭又硬又不甜，我不要吃！”

  了解到和小明一样的广大孩子心声，为了从根本上规避电饭煲烹饪极易出现的饭粒夹生、干硬、无味等问题，美的AH煲大胆不同地创新第四代变频多点穿透技术，直接作用于水分子和米粒，通过四维立体均匀穿透式烹煮，提升米饭透芯率10%，同时析出比普通电饭煲烹煮高出10%的可溶性淀粉，渗透出米饭营养香甜的好口感。煲出这样一锅米饭，离孩子的“厌饭症”还远么？

AH故事二：常溢锅的80/90后好帮手

技术难点：最低350W功率不溢锅，大火小火随心调

  小玲（化名）是个从小到大没洗过几次米，一年到头没下过几次厨的90后，仅有的煮饭煲粥经历也总因为溢锅而手忙脚乱。花了半个多小时没煮好饭，还要再搭上半个多小时洗厨台，这种狼狈，不知被身边朋友笑话了多少次。

  “掌控火力火候这种技能，我是get不到了！”

  别笑小玲，根据美的厨电的市场用户调研显示，80/90后群体中，类似情况尤为常见。为助他们一臂之力，美的AH煲大胆不同地打破了传统电饭煲运行功率1000W的局限，创新采用比第三代变频技术更人性化的第四代变频技术，最低可至350W小功率，最高可持续5分钟大功率，一键实现“烧水煮沸该大火时大火，煲粥煲汤该小火时小火，慢焖慢炖不溢锅”的无极随心调。

  同时，为更好契合米饭烹煮的每个过程步骤所需，美的AH煲的第四代变频还提升以更好的火力线度，保证煮食效果一致性，进一步让米粒完美蜕变而不失天然味道。有它在，第一次下厨也不怕！

AH故事三：改变泡面外卖的白领族习惯

技术难点：提速15%，集蒸煮煲炖功能于一体

  小任（化名）是个常以公司为家的白领族，每月30天至少有15天在外出差，剩下的15天里，常常早上8点上班，晚上8点下班，还不时加班到半夜。别说好好吃早餐了，他说有限的空闲时间里，自己最想做的就是宅着睡到自然醒，点好外卖看片子。

  “主要是真没时间下厨，单煮饭就得半个多小时了吧，再加一汤两菜，至少得一个多小时吧！有这时间不如多睡会儿~” 

  经济水平不断提升，生活品质却为何不降反升？小任说中了越来越多人的心声。为了改变快节奏都市白领“忙茫盲”的生活习惯，美的AH煲的第四代变频多点穿透技术，大胆通过“一升、二吸、三沸、四腾、五焖”的新烹饪模式，不仅将米饭快煮速度提升30%，米饭精煮速度提升15%，实现了18分钟快煮、22分钟精煮（以300克米/次情况为标准）的快生活，还开启了蒸、煮、煲、炖等基本功能于一煲的新品质。从此，用最少的时间，做自己最爱的三餐，改变习惯遇见的是更好的每一天。

AH故事四：解放天下父母心和腰

技术难点：研制薄胎厚釉又活水的麦饭石内胆

  小婷（化名）有个让自己头疼不已的老妈。尽管在外人眼中，已成家立业的她足以独当一面，但在老妈眼中，她却永远还是个照顾不好自己的孩子。老妈一面怕她吃得不够营养健康，执意每天给她煲粥煲汤，一面又因为多了难洗的锅碗而腰疼连连。

  “特别是饭锅内胆，不用力刷吧，饭粒黏久了洗不干净；用力刷吧，金属和涂层都会慢慢掉下来，最头疼！”

  小婷的心声是否也让你想到家里的老爸老妈——你一句“回家吃饭”，他们便精心准备了一桌营养美味；你无数次嫌他们唠叨时，他们可能正忍着腰疼刷着永远刷不完的锅碗。为了彻底解放天下父母心与腰，让天下子女轻松生活，美的AH煲大胆摒弃传统金属内胆，创新选取原木、精瓷、麦饭石等天然材质做为内胆原料。

  其中，麦饭石学名石英二长岩，由5000~7550万年前，火山喷发出的熔岩埋于地下，经过高湿炎热和地壳变动压力的作用形成，含有动物所需的18多种微量元素和稀土元素，充分浸泡后具有活水功效。为了更好确保这些天然健康元素的全面释放，使煮饭水接近矿泉水标准，同时免除涂层脱落带来的内胆折损，美的AH煲专程选取山东蒙阴和内蒙古奈曼旗等著名麦饭石产地的原石，制成内胆，却一度因为是否该对其施釉，遇到极大难题与阻碍。

  如果，不施釉或降低烧成温度，则无法达到足够的不粘性，无法解决饭粒和残渣黏锅的清洗难题；但如果施釉，又极难保证较高的显气孔率，实现坯体与食物间的更充分交换与析出量，这就要求，必须让釉渗透至麦饭石的微小颗粒上。

  对此，美的AH煲大胆引入同由麦饭石制成釉料和点子料的秘方技术，跨界运用南宋官窑古法薄胎+天然较厚釉的技艺，既保障了原石胚与空气、水的接触，不影响微量元素析出，又将内胆胎厚从传统6~7mm压缩至4mm，尽显中国传统文化底蕴与典雅气质。

  同时，为了让内胆亦可做为直接盛装更多美食的器皿，美的AH煲团队还需攻克内胆模具报废率高的技术难题。对比普通整模可用30多次的常规情况，AH煲内胆由于口凹肚大，必须分块模具，仅能周转10多次，因此，一个胎只能做10几个内胆产品，其工序之多、难度之高，对美的AH煲团队降低报废率提出了更高的技术要求。

  凭借这些串联你我日常点滴、煲含温暖的一技之长，美的AH煲至今共申请了包括9项发明、21项实用新型、7项外观设计、2项PCT在内的 39项专利。这不只是美的在厨电技术创新和家电行业改革方面的又一次大胆突破；更是“从用户中来到用户中去”理念的又一次大胆践行。在美的技术王国中，看似再细微的数字背后，都蕴藏着胆敢不同的大梦想；看似最冷漠的技术之间，也创造着煲含温暖的新生活。这，或许才是AH煲以技术之名，重新定义家庭生活和厨电生态链的更大意义。

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