特邀专栏 | 老霍的周末百味022 —— Farmer’s Breakfast

亲爱的朋友们，2017年的小目标：

老霍周末百味

我要做一道菜陪你度过

无论是雾霾、晴空、阴雨、艳阳的每个周末。

食物，是最好的最直接的安慰剂。

每周五，找个人或者一个人好好吃顿饭。

 BY ☞ Holger Patitz

百味，调和百种地区、风情、人文、记忆加上我的激情与坚持，在今后两年中的每个周末，有我安慰你的味蕾，陪你吃饱喝足再一起硬着头皮和这个世界厮杀。

六月九日 | 唐老鸭，生日快乐！

天气 | 北京，晴空万里

心情 | 想念满天星空的阿尔卑斯山

食物在美好的户外环境中总是觉得更美味一些。

人们常说“来一场说走就走的旅行”，而我对旅行最爱的打开方式是：不用多远，也不用多久，一辆车，一口锅，一片星空，和一场不期而遇；没有攻略，没有相机，没有check in，风餐露宿，只为天地之间的召唤。

每年的六月底七月初是德国的Summer Holiday，假期于我来说就是要懒懒的什么都不做，我会打开地图，寻找一处湖泊或是一座山脉，租上一辆房车，开始我的假期生活。

你是否曾因为贪睡而错过许多美景，而露营在户外完全不用有这个担心，只要推开车门，便可以看到日出山间的晨光，伴随着咖啡香和邻居们热情洋溢的早安，开始美好的一天。

我喜欢在早餐上更花些心思，除了避免儿子对每日重复面包黄油的的抱怨，更多的是满足我小小的成就感，看着儿子和他在营地认识的小伙伴们狼吞虎咽的吃掉所有的东西就是我最幸福的时刻。

而这款早餐中所有食材可能是你前一天晚上剩下的洋葱土豆，所以特别适用于营地生活，而做法也如同他的名字一样朴实简单。

[ Farmer’s Breakfast德国农夫的早餐 ]

START☟

❶ 土豆切片5mm厚度，洋葱切丝，鸡蛋打成蛋液加入盐和黑胡椒备用。

❷ 平底锅少许油，中火放入土豆片煎成两面金黄盛出。

❸ 平底锅翻炒洋葱，直至洋葱变软透明后加入土豆片，再将蛋液均匀倒入锅中轻轻搅拌到煎熟。

❹   将培根放入另一个锅中煎熟，然后和彩椒丝（如果你准备了）一起放在表面装饰。

快乐可以很简单，快乐也可以很安静，有朋友好奇我为什么喜欢露营? Onereason -自由。 我喜欢那份天地间的无拘无束，我喜欢大雨突然来袭时的手忙脚乱，我喜欢那份赤脚站在草地上的踏实，我更喜欢大自然肆无忌惮铺面而来的畅快。

在营地的每一天，更多的是一种放空，白天只需带上一本喜欢的书在湖边晒晒太阳。夜幕降临之时和营地的邻居们一起烧烤啤酒，听别人讲讲路上的故事。而当满天星空布满夜幕之时，和我久违不见的朋友“大熊座”一起静静的聆听大自然的声音。

让我们出发吧！Let’s travel somewhere.

老霍祝各位周末快乐。

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