嵌入式洗碗机占据市场主导性地位

摘要：2016年上半年，在我国整体家电市场相对低迷的情况下，厨电行业却保持了两位数的增长幅度，成为整体平淡市场中的一抹亮色。中怡康数据显示，上半年我国厨电市场规模达411亿元，同比增长13.5%，远高于整体家电水平。

  2016年上半年，在我国整体家电市场相对低迷的情况下，厨电行业却保持了两位数的增长幅度，成为整体平淡市场中的一抹亮色。中怡康数据显示，上半年我国厨电市场规模达411亿元，同比增长13.5%，远高于整体家电水平。

  厨电行业的亮眼业绩，与房地产市场的拉动作用不无关系，另外，市场消费升级推动厨电产品结构升级，对于厨电市场的稳定增长也功不可没。与此同时，以电烤箱、洗碗机和蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势亮眼，出现了爆发式增长。

  洗碗机市场发展势头强劲

  随着居民收入水平的不断提升，以改善型、享受型需求为代表的消费升级趋势正成为家电行业新的亮点。洗碗机作为家电产品中解放双手和“懒人经济”的代表性品类，在当前生活节奏加快、追求生活品质背景下，逐步被消费者接受，市场开始由导入期进入快速成长期，尤其是在近两年市场开始井喷式增长。据中怡康数据表示，2016年上半年洗碗机市场零售量和市场零售额分别为19.5万台、8.5亿元，同比则分别增长114.6%、104.4%。

  据了解，在2015年市面上的洗碗机产品约90多款，而到了今年已经发展到220多款。虽然跟其他产品相比洗碗机产品线还比较少，但是随着企业的投入逐渐加大，将来洗碗机产品线将会进一步丰富。

  按照产品类型，洗碗机可以分为台式、嵌入式、独立式三种。其中独立式容量大、洗涤数量多，但需要单独留出空间，通常适合人数较多的家庭。嵌入式洗碗机需要在厨房装修时预留位置，装修后的整体效果比较好，而且具有节省空间的明显优势，一般适合人多或经常聚餐的家庭。台式洗碗机相对小巧，容易摆放，比较适合小家庭。

  嵌入式洗碗机占据市场主导性地位

  据中怡康线下零售监测数据显示，今年1-6月洗碗机的零售额台式、嵌入式、独立式占比分别为3.8%、81.1%、15.4%，其中嵌入式洗碗机凭借节省空间、外形美观及“隐身”的特性，成为真正的主导产品。

  从产品均价看，嵌入式产品结构优化带动整体行业均价提升，中高端份额提升。据中怡康线下监测数据显示，2016年1-6月份，台式、嵌入式、独立式洗碗机产品的均价分别为3095元、6292元、4361元，同比均呈现不同程度的负增长，分别为-6.3%、-1.7%、-7.9%。嵌入式洗碗机均价最高在6000元以上，同时由于产品类型结构的改变(嵌入式产品份额大幅提升)，拉动整体洗碗机市场的均价上涨3.1%至5689元。从分价格段结构看，6000元以上产品占到整体市场零售量的37.4%，较同期提升近10个百分点，中高端市场份额在进一步提升。

  数据显示，2016年1-8月，洗碗机线上线下市场的价格存在着很大的差异，线上市场平均价格明显低于线下市场。台式洗碗机线上线下价格差最少，为369元;嵌入式洗碗机线上线下价格差距最大，为1963元;独立式洗碗机线上线下价格差为1082元。线上市场的低价格，使得洗碗机在线上渠道快速发展起来。

  2015年上半年，洗碗机在线上市场的零售额份额为17.3%，到了2016年上半年，零售额份额大幅增长到26.8%，同比上升了9.5个百分点，洗碗机线上市场规模在迅速扩张。

  针对消费痛点的本土化创新

  国内洗碗机市场发展已有20余年，但在国内由于消费者认知不足、早期商家不作为、国外品牌水土不服等原因，较快的增长速度仍无法遮掩其仅为1%的市场普及率。

  过去洗碗机市场由于洗涤效果不理想、没有充分破除消费者的偏见认知等原因，陷入了增长缓慢的泥潭。但是近年来，随着供需双方的不断磨合，中国厨电企业逐渐抛弃了照搬西方的引入模式，针对国人厨房面积小、油渍重、碗口深等痛点而推出本土化的洗碗机。例如，方太创新推出了“水槽式洗碗机”，老板电器推出柜式洗碗机，美的倾力打造“好用的中式洗碗机”，海尔发布了专为中国家庭打造的“小贝”台式洗碗机等。

  方太集团董事长兼总裁茅忠群曾说，中国的厨房面积平均而言比欧美要小很多，要高效利用好寸土寸金的厨房，就要让每一件厨电产品都物尽其用。2015年3月，方太推出了全球首款“三合一”跨界水槽洗碗机，在上市短短半年时间内，其市场份额就从0迅速飙升到12.8%。就像苹果重新定义了手机一样，方太开创了一个全新的厨电品类。

  方太水槽洗碗机开创性地将洗碗机、水槽、果蔬清洗机三种产品形态整合于一身，将传统洗碗机的空间留给嵌入式电烤箱及电蒸箱，极大提升了厨房利用效率;水槽一体化安装首开行业先河，不拆橱柜，不改水电，巧妙利用原有水槽，安装快捷便利，节省工程成本。一台厨电，三种用途。从此，几乎所有的厨房洗涤作业都能在水槽处自动完成。

  老板电器也于2015年8月正式进军洗碗机领域。为了解决消费痛点，老板电器推出了洗碗机W710，容量高达173升可最多容纳十三套餐具，完美贴合中国常聚餐的用餐习惯;强力洗涤模式保证了清洁力度，解决中式重油饮食后油污难除的问题;二分之一智能洗功能满足消费者少餐具洗涤的需求，想洗多少碗筷就洗多少碗筷，不用处心积虑地害怕浪费水电而把餐具堆放两天后再洗。

  而就在今年的上海家博会上，美的发布了中国首款全智能洗碗机，该产品搭载一键智能洗程序，可以判定餐具预冲洗后水的脏污程度，自动选定最节能高效的洗涤路径。其次可手机APP操控，APP上还显示每次洗涤的耗水、耗电量，让洗涤情况也一目了然。同时还根据中国消费者对烘干储存的需求，增强了烘干功能。

  与此同时，今年3月份，海尔发布了“小贝”台式洗碗机。其配备了34L的超大容量，同时搭载了首创三层喷淋技术，附带“双翼360度旋喷”系统，对内部的碗筷进行360度的无死角冲刷，无论多顽固的油污都能有效清除。它还针对中国家庭特有的饮食习惯推出了多种餐具洗涤程序，不同于其它洗碗机的单一模式，用户可根据要清洗的餐具数量和实际需求制定洗涤方案，在充分节约能源的同时真正做到“洗得净”。

  目前，国产洗碗机产品的核心卖点都聚焦在“节省空间”、“洗得净”以及“省水省电”等方面，总体上都是针对国内消费者需求痛点。

  下一步如何成为厨房标配?

  尽管洗碗机消费正逐渐热起来，但它要成为中国家庭的标配，仍需假以时日。目前多数消费者对于洗碗机的认知度还停留在多年以前，由于传统产品造成的较差印象以及厂商宣传力度不够，用户对洗碗机仍存有很多认知误区和偏见，主要表现在洗不干净和费水费电两个方面。

  早年由于国内洗碗机过于西化，产品都是照搬欧美的喷淋技术，对国内碗口深、油渍重等问题认识不足，因此确实存在过洗不干净问题。但产品在经过多年的本土化经营后，早已就克服了水土不服的症状，当下的洗碗机已经完全可以将餐具洗净。目前市面上99.5%以上的主流家用洗碗机都采用了喷射或喷淋的清洗方式，超声波技术也逐步加入，清洗效果大大提高，很多洗碗机同时配备了高温消毒功能，使得洗碗机比手洗更干净。

  对于洗碗机费水、费电的问题，是消费者对洗碗机另一主要认知误区。实际上除非只洗几个碗盘，洗碗机耗水量一般都要远低于手洗，因为洗碗机都是利用循环水反复冲刷，耗能主要用在水加热。经奥维云网(AVC)整理计算，使用一次洗碗机的平均用电成本仅不到0.9元，即使将燃气、洗涤剂、机械折旧等费用计算其中，洗碗机使用标准洗涤程序清洗一次餐具的平均费用仅为1.7元至2.2元，而手洗等量餐具的费用为2.1元，两相比较相差无异。

  除了对传统产品不好用的既有印象之外，洗碗机价格过高也是众多消费者不敢靠近的原因之一。由于市场竞争尚不充分以及规模经济仍有缺失，目前洗碗机确实存在售价过高问题。据了解，目前西门子洗碗机的售价一般在3000元~1万元之间，方太、老板洗碗机的价位多在6000元以上，相对而言，美的、海尔洗碗机的定位更加亲民一些。

  随着洗碗机产业走向规模化，产品线的拓宽、市场竞争的充分以及规模经济带来的成本下降将推动价格不断下探，未来大众需求的释放将加速推动洗碗机普及。

  现在已经没有人怀疑洗碗机在中国市场的商业空间。对于家电厂商来说，想要抢到这一轮洗碗机市场引爆的风口，关键是手握产品“杀手锏”，打造适合中国家庭的产品，同时需要加强市场教育推广，改善用户认知，让洗碗机像洗衣机一样成为家庭生活不可或缺的产品，成为厨房标配。

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