创业新宠哈欧“锅蒸馍”传承中华美食简易化

摘要：最近，有不少市民发现，仿佛一夜之间大街上多了许多卖“锅蒸馍”的小店。这些小店门口，不时还排起长龙……“锅蒸馍”到底是什么东西？它为何能在短短时间内“走俏”全国？为寻找其中原因，11月13日-15日，记者走访了锅蒸馍馍机位于深圳市龙翔大道90...

  最近，有不少市民发现，仿佛一夜之间大街上多了许多卖“锅蒸馍”的小店。这些小店门口，不时还排起长龙……“锅蒸馍”到底是什么东西？它为何能在短短时间内“走俏”全国？为寻找其中原因，11月13日-15日，记者走访了锅蒸馍馍机位于深圳市龙翔大道9009号的哈欧机械总公司和广州的生产工厂。

  目击：生产供不应求 购买还要限量

  14日10时 许，记者首先直奔 “锅蒸馍馍机”生产地广州工厂看到，该工厂生产的锅蒸馍馍机还是半成品，没有一台是成品，记者带着疑问询问了正在生产的师傅了解情况才得知，这款产品是工 厂近两年最热销的一款食品机械，长年基本供不应求订货都要提前三天以上，总共就只有两款，分别为普通镀锌款和豪华不锈钢款，据一名女销售员陈小姐解释说， 该产品自从推出市场后一直反响良好，很多连锁加盟商如因味爱。所以爱，锦泰享，天下第一馍，中华第一馍，肉夹馍，陕西大馍，乡 馍坊，吴氏蒸烤馍等都是跟哈欧机械合作定制的机器，最近一年扩产了才做上自产自销，全国各地散客也接单，其中不乏有电商客户代销产品并放在淘宝网店销售， 客户订购也方便多了，而且一直销售非常不错，记者表示能否亲眼看一下机器做锅巴馍的过程，也想尝一下口味是否有那么好，陈小姐说安排一下就可以了，不过要 等一个多小时机器才能装好。

  产品专业化 食品机械第一品牌

  记者趁“赶货”期间观察了车间生产情况，经了解发现主要产品还有五谷杂粮磨粉机，甘蔗榨汁机，干燥箱，沙冰机，封杯机，搅拌机等，这些主要都是出口到中 东，东南亚等各国的热销产品，这时哈欧机械总经理许伟杰正好从仓库巡示出来便被记者拦下了，据许伟杰表示目前以上产品国内虽然哈欧机械产销第一，但市场已 基本饱和销量已相当有限，目前主要市场还是出口到国外十几个国家，说完便把记者请到办公室喝茶，许伟杰说因为自己是潮汕人所以来客人都要以茶待客，这是传 统礼节，记者也一同品偿了一回“功夫茶”。

  几 泡茶下来机器终于装好了，许伟杰询问了师傅试机情况，师傅自信的说“没问题，试吧！”，这时陈小姐到附近商场也买了两袋速冻包子回来，说时间仓促没准备， 就用速冻包子试机就可以了，这时三四名员工开始为准备开机各自忙了起来，记者也在期待中等候着，过了十几分钟终于准备好了，师傅也说包子解冻好了可以试机 了，师傅说完动手忙起来了，加水，点火，开关启动锅盘便转动起来了，接着刷油，包子馒头便上锅了趟着了，约5分钟后蒸汽随着火候和压力的增加越来越大了，锅也滚烫滚烫的吱吱响了，这时师傅说可以盖上锅盖了，稍等十几分钟就可以出锅了。

  趁加工期间身边的师傅便开始向记者介绍起这款产品的独特之处，这款锅巴馒头机也称锅巴馍馍机是专门针对现做现卖锅巴馒头和杂粮馒头最新推出的新型食品机械， 机身外形美观豪华，带有活动刹车轮子，移动灵活，具有煎烤和蒸汽功能，接上液化气插上电源即可制作，该燃汽锅巴馒头机集蒸，烤为一体，使馒头得以蒸烤结 合，主要用来加工：锅巴馍，粗粮馒头，杂粮馒头，生煎包，锅贴，煎饼等各种特色美食小吃，很多加盟商都引进这款产品并取得很好的效益。

  聊 着聊着师傅突然说时间到了，要开锅了！只见师傅关闭点火开关，在旁边随手拿了块布慢慢的提起锅盖，这时蒸汽从四周散开，雪白雪白的馒头硕大，锅盘上的油还 吱吱响，此时香味弥漫着车间，几个小师傅忍不住也围了过来，过了一分钟师傅便请记者品偿味道，机智的陈小姐找来一次性筷子和盘子夹了一个包子和一个馒头递 给记者说：“要趁热吃才香”!记者接过来并夹了一个包子在眼前仔细观察起来，底面金黄，接着尝着直赞口味不错！松软松软的，内嫩底酥 ，甜而不腻，不错！刚说完身边的人也“抢”吃了起来，顿时整个车间有说有笑一下子热闹起来！

  代理商考察商机明显，产品走俏的原因

  尝 完美味记者随同哈欧总经理许伟杰驱车赶回深圳总公司，经过两个多小时的路程终于到达深圳龙岗中心城珠江广场办公室，许伟杰把记者领上了二楼办公室，刚进门 就正好遇上了湖南客户前来咨询代理产品合作，记者表明身份后也随机采访了起来，客户表示自己刚从武汉旅游回来，当正好在当地看到这种锅蒸馍店生意不错，经 过在网上多方面了解原来产地是在广东，所以就直接过来了解了，经过一翻交谈客户也表明了意向随后各自留下联系方式，此时已是下午六点下班时间了，总经理许 伟杰正要安排酒店住宿订房，记者说采访任务完成要赶回去出稿交差，许伟杰觉得惋惜招呼不周，也大赞记者非常敬业高效！

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