演讲实录 | Adele Rankin: 全球酒店品牌演进及对设计的影响

摘要：由新浪家居与简一大理石瓷砖联合推出“环球酒店设计之旅”年度策划，致力于为中外顶级酒店设计师打造最有效的交流平台。2016第十站全新开启，落地北京诺金酒店，相约著名设计师与大家共论“品牌化趋势下的酒店设计”。

环球酒店设计之旅第十站如约而至，相信很多设计师朋友对28日精彩内容还意犹未尽，想再次回味。那么贴心的环球君接下来的几天将会为大家陆续整理出论坛演讲内容，本期为第一位演讲嘉宾：来自加拿大B+H建筑事务所CHIL设计总监Adele Rankin的精编内容。

环球酒店之旅|设计论坛

今天给大家讲的是全球品牌的演进和对设计工作的影响。

首先给大家简单介绍一下B+H，B+H事务所是一个遍及全球的建筑工作室，总部在加拿大，在全球各地都有我们的办事处，比如上海、北京、迪拜等。业务所涉及的范围，主要是酒店设计包括餐厅、酒吧、水疗、健身中心以及内湖的游轮也就是水上酒店还有住宅设计。

我们非常有幸参与了两个北美香格里拉酒店的设计，这两家酒店都在加拿大。第一家落户于北美香格里拉酒店是温哥华香格里拉酒店，非常幸运参与了这间香格里拉酒店的设计工作。还有另一个非常高档的五星级酒店的设计工作，就是温哥华的费尔蒙酒店的设计公司。

两年前刚完成的案例，温哥华的费尔蒙海滨酒店的设计工作。我们当然也不仅仅是待在加拿大，刚才提到我们的办事处遍及全球，所以业务也在不断的拓展，现在正在参与一个三亚的豪华酒店的设计工作。我们也与其它全球豪华酒店的品牌比如万豪酒店展开设计工作。

酒店设计中一些相关的内部因素，内部因素有可能对整个设计过程会产生很大的影响。这个也是最近我们这个行业比较大的一些并购案件，与万豪、喜达屋的合作，还有雅嘉和费尔蒙的合作。

目前设计行业发生的很多变化，因此设计也会随之进行改变，原因是因为我们的客户发生了变化，客户的身份发生的变化，他们的诉求、目标可能有一些变化，这是目前针对酒店设计行业来说很大的一些颠覆性的因素，是我们在设计过程中必须要考虑到的。

这都是我们整个酒店行业大家都是耳熟能详的一些名字，其中也有一些很多的并购，合作的案例。这里着重谈的是万豪，因为我觉得万豪这个品牌是全球范围很大的一个品牌，有30多个不同酒店品牌，到底他们针对建立单一的关注焦点来说，最近有什么样的行动，做了什么样的工作？

我觉得其中特别重要的一点他们所采取的设计理念，不再是统一推行同种设计理念，比如新加坡的万豪和其他万豪长得一样，但实际上他们采取不同的设计理念。现在的客户也在对一些子品牌进行非常细致的研究，所以我们在研究的过程中所要考虑的一些参数也发生了很多的办法。

这也就是我们所看到的一些演变，比如万豪和喜达屋进行合并，产生了一些很多设计理念，还有风格上的一些新鲜点，通过这样的一项收购，他们把这个子品牌的一些定位进行了重新的调查，针对某些特定需求的用户。

这是我们正在进行的一个项目，万豪的DELTA项目，一开始仅仅是当做DELTA旗下的一家酒店进行设计，但随着我们设计工作的开展和客户的深度交流，逐渐的加入了万豪的元素，所以这就改变了后来的设计理念和方案。这也是刚才所谈的酒店的结构或者是所有的情况发生的变化，进行了并购，整个酒店的风格和定位可能都会有一些调整，这会影响整个酒店的风格和设计情况，这就是我目前在DELTA进行设计的时候所遇到的情况。

这给我们带来的一个变化和影响是我们现在更多的关注与品牌的进度或者品牌的融合，这种关注比以前进一步的增加，所以我们每次在开始新的项目的时候，都必须要适当的走出去飞到当地，与当地的酒店同事见面，问一下他们想做的子品牌和原来的差异有什么不同。

还有一个是设计方案提交的过程，我们每次在进行这个工作的时候，不得不跟客户方进行一个解释和说明，告诉他们这个提交的过程应该想到它可能会比较漫长，可能会花一段时间，因为不同的品牌，包括费尔蒙、万豪、喜达屋等等他们的设计理念都是不一样的，综合这样一个过程，提交出一个比较好的设计理念是一个很长的过程。

刚才提到了品牌的变化，一些并购造成了定位的调整，这是内部的因素，当然也有一些外部的因素给设计工作带来影响。在这里我把Airbnb这个名字放在最核心的地方，因为它对我这个行业来说真的是一个颠覆性的，确实让这个行业很多的从业者不得不觉醒。

我们必须思考一下为什么我们的客户很多时候会选择Airbnb或者会选择这个上面列出的其它品牌。所以这是我们要关注的一点，什么才能真正的满足客户？我第一感觉到其实最终你会发现，最后很多客户选择的因素，不仅仅只是价格，也不一定这个酒店的地点，更重要的是酒店给这个宾客带来的一种入住的体验。

我在这里给大家讲一个重点，鉴于内部的一些变化和外部的一些影响因素，我们设计工作未来的发展方向是什么样的？首先介绍的是万豪的品牌，这个酒店开始的时候是从西班牙逐渐发展的，后来逐渐的在北美各个地方不断的扩展，万豪本身也做了一些不同于以前传统的尝试，比如说做的非常时尚，这对于万豪品牌本身的基础，应该说是很大的变化和发展。

下面给大家讲的一类酒店是精品酒店，这样的酒店我们做的时候也是很富有热情的，也是非常愿意去尝试的一类品牌类型，因为在为他们进行设计的时候没有那么多的条条框框，没有太多的因素去考量。这一家酒店是在温哥华开设的第一家原住民风格的酒店，它所带来的客户体验真的是别家所提供不了的。

同时在酒店中的装修和装潢中，我们加入了很多加拿大的本土土著艺术家他们的一些艺术作品，把它融合到整个装修的风格之中，所以可以为宾客们带来一种沉浸式、融入式的艺术上的体验和享受，可以通过这种参观艺术画廊这样的过程，这个体验是完全不一样的。

我们找到了一个土著居民中的一个艺术家，和他们进行很多时间上的投入，和他进行沟通、了解，所以我们实际上能很好的融入到艺术家头脑中，去真正的理解他设计的艺术理念和艺术风格。所以这种设计完全是跟Airbnb走的迥然不同的路线，和它形成了相当的竞争关系，我们把它放在一个特别的社区，当然这个社区中会有跟这个酒店来说比较融合的一些方面。

这个酒店叫1号酒店，不是我们设计的作品，它的设计者是纽约的一个设计师，因为我非常喜欢这个设计风格，所以我今天放到我的发言中来讲，这个酒店是在迈阿密的南海滩1号酒店。这个酒店的风格体现在原创式的，有一种宾客体验式的风格，它是非常朴素的一个酒店，现在也发展到了三家连锁，它非常注意环境的舒适度和入住的惬意感。

这个项目是我们最近在缅甸仰光做了一家精品屋式的三室舱式的内湖游轮的装修案例，也许在游轮设计中，它可能要比酒店更好的能为宾客呈现缅甸本地的风格和特色。因为毕竟游轮的消费方式和陆路酒店是不一样的，陆路酒店可能是为了跟朋友、同事、朋友吃一个很好的晚餐，晚上放松一下休息一下。但如果去坐游轮的话，你的预期和你的方式肯定是不一样的，游轮是一个很好的渠道帮助你了解本地的特色和本地的一些风格文化。

 现场提问互动环节：

吴巍先生提问：您作为一个酒店设计者，你自己对一个酒店设计的好与坏的评判标准是什么？  

Adèle Rankin：我觉得这是一个非常复杂很难回答的问题，我还是尝试回答一下。对我自己来说判断一个酒店的设计是好是坏的标准，我们是否是分阶段，一开始拿出设计的理念，从头到尾有一个很好的贯彻，当然对我来说一个设计理念，还有对酒店的一种长线的描述，这是我们的工作职责所在，这是一个好的设计师要做的，但这不是好坏的标准。还有一个标准是我们的客户是否满意，因为只有他们满意了，我们才高兴。

Adèle Rankin：在这个过程中我们的角色是比较尴尬的，我们一方面要面对品牌运营着，一方面是客户，我们要在中间做很好的沟通协调的作用这样才能拿出一个令各方满意的方案，但有一点能让工作变的更容易，实际上有很多酒店的客户，他们对酒店行业并不是那么熟知，所以这个过程中我们不需要花那么多时间跟他们进行解释，教给他们东西，其实你要做好的是倾听者，倾听他们的想法就可以。

提问：您有没有用过Airbnb？

Adèle Rankin：有用过Airbnb的服务，但不是经常住Airbnb，因为我还是喜欢尝试不同的酒店入住风格，当然绝对不会在商业出差的时候使用Airbnb。我觉得Airbnb也不会从这个行业消失，因为它有自己专注的一个细分市场，有它的一方土地。

Adele自2000年起加入CHIL室内设计工作室，继B+H2010年的收购成为了董事，2016年则晋升为设计总监。经验丰富的她曾参与无数酒店与住宅的项目，并参与设计及管理工作，项目遍布加拿大各地，并延伸至美国和中国。Adele的做事方法显然看到她有增无减的热情，在讨论设计挑战时，她的口头禅是“想法该走第一位，而不是自我”。作为合伙人及首席设计师，Adele熟悉设计的各个流程，善于制定及执行概念设计，与客户合作并提供真正令人振奋人心的室内设计。

CHIL Design是全球建筑、室内、规划和景观设计行业的先锋企业B+H建筑师事务所旗下拥有一支专攻酒店设计的专业团队。专为客户提供综合、全面的专业设计服务，创造无与伦比的酒店与住宅经验。

更多预告：环球酒店设计之旅第十一站即将开启！将于11月16日落地昆明洲际酒店，将会请来哪些设计大咖和大家相见？请期待明日启动报名信息！

2016环球酒店设计之旅第十一站即将开启

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