设计美食地图第08期:去这家「湖边的餐厅」 感受京城最美四月天

icon 2016-04-01 16:36:53
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  最美不过人间四月天,这是一年中最好的时间。春回大地,万物生机勃勃,在北京的冬天蛰伏了很久的人儿们也耐不住了,迫不及待的要出去走走,去公园赏花、郊区踏春。可要兼具赏春和家庭聚餐、会友的好去处,新浪家居《设计美食地图》要为您倾情推荐,北京丽都花园内「湖边的餐厅」——BLUE LAKE罗兰湖餐厅。

  对于那些身心疲惫而想要暂时逃离喧嚣都市,并纵情于自然同时又想体验时光慢慢流淌的人们来说,这里绝对是一个足够吸引人的名副其实的宁静场所。

  餐厅的设计由风合睦晨空间设计的陈贻、张睦晨倾力打造,一个多月前,此餐厅设计还获得了德国iF Design Award设计大奖。

  除了餐厅的设计非常吸引人外,餐厅的美食也是亮点,我们特地请二位设计为大家推荐了餐厅的特色菜品:大蒜牛扒、阳光卷、泡菜五花肉。

  设计美食地图之地标>>>>>>

  餐厅名称:BLUE LAKE罗兰湖餐厅

  餐厅地址:北京市朝阳区芳园西路6号丽都公园内

  设计师:陈贻、张睦晨

  推荐美食:大蒜牛扒、阳光卷、泡菜五花肉。

 ****BLUE LAKE罗兰湖餐厅设计****

  罗兰湖餐厅由风合睦晨空间设计的陈贻、张睦晨倾力设计打造,尽管是在原有建筑基底上重新翻盖的项目,但出于对自然和原有建筑的尊重,陈贻和张睦晨在设计之先就怀着一颗谦卑的心来看待这片珍贵的原生密林以及尽量体味出原有建筑本有的精神气质和应该保留延续下来的生命气息。他们希望能设计出一个独特的能够融合周边自然环境,从树林中生长出来,并且仍能使得原有建筑生命气息不受任何干扰而继续自然而然的运行并流淌出来的全新建筑。把自然协调成建筑背后的驱动力,将一个保留历史记忆的但却是跟周边的花园景致完全融合的建筑空间呈现给使用者。

  新建筑利用原有基底,作了抬高和架空处理,目的是为能更有利的从多角度收纳周边的自然景色,干净利落的玻璃立面让观者一览无余的纵观东向整个湖面全景。 整体构筑上做了大刀阔斧的整合处理并结合了东方的阴阳合一理念,构筑了明馆(玻璃馆)和暗馆(实体馆)两部分。树木从建筑体内生长出来形成茂密的伞状树冠覆盖整个建筑屋顶并包裹住建筑本身,所以设计师在明馆中故意以玻璃围合来消隐建筑顶部和四周的屏蔽,以树叶枝条来过滤阳光、雨露以及雪月、风花,尽力释放 人们身处自然中的亲切感受,随着四季和天气的变化而呼吸着瞬息万变的自然气息。

  (以下餐厅图片来自摄影师孙翔宇)

 **** 设计师陈贻+张睦晨联袂推荐美食 ****

  知道大家都是吃货,这不,新浪家居特地让设计师推荐餐厅特色菜品,相信设计师的品味,绝对没有错!

  大蒜牛扒

  这道菜是选用SY脊牛肉、大蒜等食材做出的特色菜肴。牛肉块在铁盘里滋滋微响,入口滑嫩,唇齿留香,作为餐厅的招牌菜绝对让人难忘。

  阳光卷

  阳光卷基本是每桌必点的招牌菜,寿司米饭裹着脆甜的红薯,一口吃下去,尽是满足感,鼻腔都会溢出脆香的味道,回味悠长。这道菜品真的是老少皆宜,大力推荐。

  泡菜五花肉

  最具韩餐代表性的“泡菜五花肉”,选用罗兰湖密酿自制泡菜,与精选五花肉翻炒,配上新鲜的蔬菜,即可与米饭包裹而食也可配以烧酒享用,此菜作为罗兰湖招牌菜之一,当之无愧。

  **** ABOUT  陈贻+张睦晨 ****

  北京风合睦晨联合创始人,二人均毕业于中央美术学院,曾多次举办个人艺术展和空间装置作品展。1999年开始从事空间设计,2005年移居加拿大。现为知名空间设计专家,在各种室内及建筑空间设计形态上均表现卓著,项目作品涵盖了多种类型空间,近年来多次获得国内外设计奖项并获得业界高度认可。


  ******* ABOUT  设计美食地图 *******

  《设计美食地图》是新浪家居重磅打造的特色栏目,推荐各地具有代表性的设计餐厅,兼具设计和美食,让读者同时感受视觉与美食的盛筵,不仅满足视觉的审美,兼具味蕾的满足。

  出品人:新浪家居总编 戴蓓

  策划:新浪家居编辑 陈琴

  美术编辑:张哲君

  特别鸣谢:风合睦晨空间设计

  陈贻(风合)、张睦晨    

  摄影师孙翔宇

*******投稿声明 *******

  如果你是设计师,觉得自己设计的餐厅够有代表性、够有创意,在“乐居设计师俱乐部”微信公众号回复“姓名+联系方式+餐厅名称+餐厅所在城市”,我们在甄选之后会联系您。

  如果你是设计师,可以向我们推荐你去过的有设计感的餐厅,在“乐居设计师俱乐部”微信公众号回复“姓名+餐厅名称+餐厅所在城市+推荐理由”。


  *******设计美食地图往期回顾*******

  设计美食地图第01期:比逼格更逼格的餐厅设计

  设计美食地图第02期:天儿冷了 美食来暖心

  
设计美食地图第03期:设计年夜饭

  设计美食地图第04期:明星跨界开餐厅

  
设计美食地图第05期:“吃货”设计师必去的10家米兰餐厅



设计美食地图第06期:京城文艺小清新必去的露台餐厅

  
设计美食地图第07期:赴一场美食与电影的造梦之旅


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