果色蔬香 语粽不同

摘要：在中国，端午和粽子往往是连体的。家家户户，或买或做，总是要吃上几个各种馅料的粽子，才算过了这个端午。

  端午节，国内掀起五彩粽子风

  在中国，端午和粽子往往是连体的。家家户户，或买或做，总是要吃上几个各种馅料的粽子，才算过了这个端午。

  与以往相比，今年的端午我们依然还要吃粽子，但这个粽子却大有来头，更有创意。

  今年刚上小学二年级的林轩竟然没有缠着父母出去游玩，反而赖在厨房要帮妈妈的忙，这让妈妈徐女士稍感意外。

  “前几天亲戚送了我一台果语原汁机，说操作很简单，榨出来的果汁不但可以直接喝，还能用来做各种面条、饺子等等。最主要的是，大人能用，小孩子还很爱边玩边榨汁。”徐女士收到这份礼物时，起先还是将信将疑的，毕竟家里以前买的全自动榨汁机已经积灰很久都懒得拿出来用。

  适逢端午，徐女士就决定做锅粽子试一试。

  徐女士选择了胡萝卜、青菜、紫甘蓝等超市常见的蔬菜，不但维生素含量丰富，且还含有其他身体所需微量元素。

  看到这个新出现在家里的果语原汁机，林轩在厨房外探头探脑的很是好奇，“妈妈，这个摇一摇就可以榨出果汁的机器好像很好玩的样子，我帮你一起榨汁吗？”

  还没等徐女士邀请，小林轩就自己蹭到妈妈边上，自告奋勇地要当厨房小帮手。

  在徐女士的简单指导下，小林轩三两下就掌握了榨汁窍门：把切好的蔬菜丁放进原汁机内，手动摇几摇，蔬菜汁就从原汁机的端口出来了。

  林轩和徐女士一起将分批榨出来的蔬菜汁装到不同的盆子里，然后将糯米泡到蔬菜汁中，再端至冰箱冷藏。

  “把它们冷藏24小时后是完成第一步。第二步是把这些浸泡过的不同颜色的糯米分开蒸至八分熟，然后再继续浸泡到蔬菜汁里约2个小时。”徐女士根据亲戚的介绍，按照步骤实践了起来。

  徐女士说，等以上这些浸泡工作做完之后，就可以开始包粽子。

  已经等了二十几个小时的小林轩摩拳擦掌，“急不可耐”地撸起袖子要包几个彩色的粽子。“我要包橘色的胡萝卜粽，我要包绿色的青菜粽……”林轩边在徐女士的指导下，边兴致勃勃地干起了包粽子的活儿。

  徐女士告诉我们，林轩以前不怎么爱吃粽子，但自从亲手做了这些五彩粽之后，一顿起码吃下一个，“还要我拍照发朋友圈，告诉大家这些五彩粽是他自己做的，去上学，还要我在书包里装几个带去学校分给其他小朋友。给他得瑟的。”

  徐女士去学校接林轩放学时，和林轩同班同学的家长一聊起，发现这个果语的原汁机竟然早已是家长们的标配，很多家庭都会备一台，“让孩子自己用原汁机榨汁，在国内已经流行一两年了，我这都算out了。”

  资深营养师王医生很认可徐女士的做法，“传统端午节吃的粽子一般含肉、豆沙、蛋黄等馅为多，缺少果蔬中的维生素。通过将糯米浸泡在蔬菜汁中的方式，将各种蔬菜中的营养带入粽子中，就弥补了家庭端午时，果蔬吃少了，维生素等

  营养素不足的问题。”

  王医生建议，不仅做粽子，在制作其他家庭用面条、馒头等面食时，也不妨采用这样的办法，解决有些挑食的小孩子不爱吃蔬菜、水果的问题。

  此外，资深儿童教育专家高教授分析认为，像徐女士一样，和孩子一起榨汁包粽子这种亲子共做家务的方式很值得在中国家庭中推广，“让孩子能够健康的成长，不是要只给他们他们最好的，而更要让他们在参与中学到、体会到更多，比如动手、分享等，这样身心才能健康地成长。”

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