厨房5大清洗区域

摘要：在肠胃传染病肆虐的夏天，你是否正在为你的家人的卫生健康忧心忡忡呢?其实不光是食物，我们的一些日常用品也是造成肠胃不适的因素。例如厨房。

　　在肠胃传染病肆虐的夏天，你是否正在为你的家人的卫生健康忧心忡忡呢?其实不光是食物，我们的一些日常用品也是造成肠胃不适的因素。例如厨房。厨房是烹饪食物的重要场所，要吃到干净的食物，首先我们的厨房要干净，水池、烤箱等等这些都是清洁的要点。厨房5大清洗区域，让小编为您一一详解。

　　水池

　　擦洗水池 水池中藏匿的微生物容纳量是浴室的10万倍，因此一周两次的深度清洁必不可少，稀释的漂白剂溶液则是最好的除菌液。

　　不要冲洗生肉 以往我们都有炖肉前先用水冲洗一下生肉的习惯，其实这道看似简单的程序能无形中飞溅出很多细菌。把肉入锅热水焯一下更加卫生。

　　消毒洗碗巾 每次刷完碗后，最好把洗碗海绵放到洗碗机里走一遍加热消毒的程序，脏的擦碗布不能用来擦拭干净的碗筷，每次使用后都要清洗一遍。

　　禁止在水槽橱柜内存放食物 不要把食物储藏在水槽下的橱柜内，因为里面的潮气和清洁用品会将食物污染。

　　厨房台面

　　专板专用 准备两块案板，一块专门用来切生肉和海鲜，另一块切熟食。

　　及时清洗 使用完厨房台面要及时清理，先用洗涤灵擦拭，再用湿抹布擦拭干净。每周用稀释的漂白剂溶液进行杀菌处理。

　　冰箱

　　保持适宜温度 正常的冰箱温度应该是冷藏室不高于零上5℃，冷冻室低于-19℃。

　　定期清理 每1-3个月，用一勺发酵粉混合1/4夸脱(237毫升)水充分溶解，擦拭冰箱内部。

　　充分晾凉 热的食物要在完全晾凉之后才能放进冰箱，否则残余的热量会为滋生细菌创造条件。

　　烤箱

　　不重复使用调味品 沾过生肉的调味料在没有经过烹饪的情况下不能再使用，除非将它加热至沸腾。

　　远离热源 像罐头等防腐食品不应放置在灶台上，热量会使它们产生变质。

　　卫生试吃 做饭试尝食物味道时，每尝一次更换一个新勺，沾过嘴的勺子就不要再放回去搅拌食物。

　　微波炉

　　微波≠杀菌 使用微波炉化冻肉类并不意味着肉上的细菌也被同时杀掉了，因为尽管食物解冻了，这个温度仍达不到杀菌的标准。

　　均匀加热剩菜 塑料材质的食品容器可能含有某种化学物质，加热后会渗透到食物中。所以最好用玻璃器皿加热剩菜，放一点水，盖上锅盖充分蒸热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残存。

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