蒸健康 蒸营养 方太嵌入式D1电蒸箱评测

icon 2014-06-30 09:54:29
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摘要:中国的美食遍布全球,得到全球美食大师的首肯,这其中的奥秘与中国人对“火候”的掌握密不可分。正如美食老饕所言,对于中餐的厨师来说,积一生之经验,悟己身之灵性,充分发挥细微的观察体验和丰富的想象能力,才能真正将火候运用自如。而方太基于对中国美食...

  【新浪家居 产品评测】中国的美食遍布全球,得到全球美食大师的首肯,这其中的奥秘与中国人对“火候”的掌握密不可分。正如美食老饕所言,对于中餐的厨师来说,积一生之经验,悟己身之灵性,充分发挥细微的观察体验和丰富的想象能力,才能真正将火候运用自如。而方太基于对中国美食之道的深入研究,不断创新科技研发出的新一代D1电蒸箱,让家庭主妇能够精确掌握火候,烹饪出健康、原汁原味、至臻口感的美食。具体如何,不妨跟随小编一探究竟。(新浪家居上海/黄星星)

  推荐理由:

  评测品牌:方太

  评测地点:苏宁华灵路店(华灵路1090号)

  评测产品:方太嵌入式D1电蒸箱

  推荐理由:方太新一代D1电蒸箱配合镜面玻璃,橙色LED显示,不锈钢金属把手以及全触摸式操作控制,让D1更显高端大气。独有的“双蒸汽发生器技术”,不但可以让加热速度变得更快,还能够让蒸汽量匹配精准,提高水的利用效率,从而温度控制更精准,烹饪出的食物口感更鲜美和更营养。首创全程微电脑自动优化控制,箱体内进气和出气不断循环,更有效地利用新鲜蒸汽加热,同时排出低温蒸汽,让整个蒸箱内腔都保持同样的温度,保证蒸汽动态平衡的状态,使新鲜蒸汽始终均匀分布在正向,以保证食物加热更全面,并锁住食物营养,让食物色泽饱满,香气四溢,口味更纯正。

  本期导读

  第一页:方太D1电蒸箱推荐理由

  第二页:方太D1电蒸箱外观设计评测

  第三页:方太D1电蒸箱多种模式选择评测

  第四页:方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测

  第五页:方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测

  第六页:方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测

  第七页:方太D1电蒸箱核心技术之动态蒸汽平衡评测

  第八页:方太D1电蒸箱清洁评测

  第九页:方太D1电蒸箱评测总结

  新浪家居产品评测中心:服务消费者,关注消费者选购、装修环节的所需,提供最客观、最实用、最具价值的参考信息,从而指导消费者有效甄别产品,便捷消费,提升辨别产品能力;搭建起厂商与用户的桥梁,降低消费者与厂商之间的信息不对称;最终宣扬环保、节能、低碳等健康新理念的消费趋势。

  该文章系新浪家居原创稿件,如转载请注明出处及作者。

  方太D1电蒸箱外观设计评测

方太D1电蒸箱外观设计评测
方太D1电蒸箱外观设计评测

  小编初见方太D1电蒸箱,便被其低调的奢华深深吸引。在整体设计上,新一代D1电蒸箱配合镜面玻璃,橙色LED显示,不锈钢金属把手以及全触摸式操作控制,让D1更显高端大气。同时这款产品还能够配合各种风格家具设计的需求,满足不同家庭的需要,非常百搭。

  在选材方面,现场工作人员特别告诉小编,方太电蒸箱都是采用出口高配材料,门板独家采用3层隔热保温、耐高温、钢化玻璃设计,保证了电蒸箱内室高温,外层最低温度,是最为安全的设计。

方太D1电蒸箱外观设计评测
方太D1电蒸箱外观设计评测

  而这种设计安全也体现在外观上。奋战在热火朝天厨房中的主妇们,经常忙碌地会被各种柜角碰撞,造成不必要的伤害。方太D1电蒸箱在各个拐角处都做了特别处理,能够防止给使用者带来创伤,家里有宝宝的妈妈们也再不用担心小宝宝不注意造成的意外伤害。

  细节决定成败,看到这里,你是不是也和小编一样对方太D1电蒸箱初印象直线飙升呢!

  方太D1电蒸箱多种模式选择评测

方太D1电蒸箱多种模式选择评测
方太D1电蒸箱多种模式选择评测

  方太D1电蒸箱共设有八种模式,普通蒸、蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜、蒸面食、解冻、蒸米饭等,能满足日常生活中各种蒸菜类型,功能齐全,实用性强。

  方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测

  为了评测方太D1电蒸箱“蒸功”如何?评测现场,小编也特地请工作人员现场蒸了一道家常小菜——鸡蛋羹,通过参与整道菜的制作过程,亲身体验了方太D1电蒸箱的“蒸功”。

  据工作人员介绍,蒸箱工作前需要确认二件事,一是水箱确保有水;二是提前预约蒸箱温度至100℃。预约的好处在于可以节省蒸菜时间,让心爱的TA尽快吃到美味佳肴。

  水箱

方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测
方太D1电蒸箱水箱评测

  小编手动拉开门板,方太D1蒸箱内部结构一览无余。蒸箱左侧是工作区,右边是水箱。

方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测
方太D1电蒸箱水箱评测

  值得一提的是,方太D1电蒸箱采用新的水箱设计,加一次水可持续烹饪90分钟以上,中间减少了水箱换水频次,一次性可蒸煮更多食物,极大满足了家庭人口多的主妇们的需要。

方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测
方太D1电蒸箱水箱评测

  因只是普通的蒸蛋羹,评测现场水箱无需加至最高线。装入适量水后,将水箱放入蒸箱指定位置,这道工序即算完成,操作简单又方便。

  控制面板

水箱
方太D1电蒸箱控制面板评测

  水箱加完水后,第二步就是要预约蒸箱,小编通过现场工作人员预约蒸箱步骤,最后总结只需4步即可完成预约工序:

  ①轻触电源键→选择“左侧旋钮”→选择“蒸菜”模式;

  ②设置蒸菜温度旋转“右侧旋钮”选择100℃,按“确认键”确认;

  ③设置烹饪时间,旋转“右侧旋钮”选择8分钟,按“确认键”确认;

  ④启动烹饪,按“确认键”确认。

方太D1电蒸箱控制面板评测
方太D1电蒸箱控制面板评测

  小编也现场调试蒸箱左侧和右侧旋钮以及控制面板上的按键后发现,无论是旋钮以及触摸式按键均反应灵敏,只需手指轻轻一按或者一扭,即可完成预约。

方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测
方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测

  预约完毕就可以安心准备食材了,蒸蛋做法相信大家一定不会陌生,评测现场工作人员选用2个鸡蛋,将鸡蛋打入碗里,先加入少许盐,再加入适量水并用筷子打匀,简单的蛋羹就准备就绪了。

“蒸功夫”
方太D1电蒸箱“蒸功夫”评测

  蛋羹调好后,最后一步就是将碗放入蒸箱托盘内即可。

  方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测

方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测
方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测

  31℃、45℃,100℃.。。当蒸箱工作温度到达设定的100℃,蒸箱开始工作,工作时间也从最初8分钟减少为6分钟。据现场工作人员介绍,方太D1蒸箱预热时间相比普通蒸箱快很多,主要源于在蒸箱内胆顶部采用了辅助加热装置,预热时间有效缩短。此外,烹饪时还可减少冷凝水的产生,使得菜肴口感鲜美。烹饪结束后,顶部的冷凝水大大减少,更方便清洁。

方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测
方太D1电蒸箱核心技术之腔体加热辅助系统评测

  蒸蛋8分钟结束后,机器停止运转。此时现场工作人员并未急着拉开蒸箱,而是等待了约30秒后,慢慢将门打开,此时只有少量蒸汽溢出。

  为何要等待几十秒呢?原来第一时间打开箱门,蒸汽温度太高会烫伤到主妇,等待几十秒待箱内温度降低,再打开箱门,安全系数高。

  方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测

方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测
方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测

  蒸气太大会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。而经由方太D1烹饪的蛋羹如图所示蛋羹表面光滑,口感软嫩,貌相很好。

方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测
方太D1电蒸箱核心技术之双效倍鲜评测

  方太D1蒸箱 “蒸功”秘诀到底在哪呢?原来与普通电蒸箱产品相比,搭载了方太独有的“双蒸汽发生器技术”的新一代D1电蒸箱,不但可以让加热速度变得更快,还能够让蒸汽量匹配精准,提高水的利用效率,从而温度控制更精准,烹饪出的食物口感更鲜美和更营养。

  方太D1电蒸箱核心技术之动态蒸汽平衡评测

方太D1电蒸箱核心技术之动态蒸汽平衡评测
方太D1电蒸箱核心技术之动态蒸汽平衡评测

  此外,新一代D1电蒸箱采用的方太独有的“动态蒸汽平衡技术”,也在原有的技术基础上再度进化:通过首创全程微电脑自动优化控制,箱体内进气和出气不断循环,更有效地利用新鲜蒸汽加热,同时排出低温蒸汽,让整个蒸箱内腔都保持同样的温度,保证蒸汽动态平衡的状态,使新鲜蒸汽始终均匀分布在正向。

  这一原理可以保证食物加热更全面,并锁住食物营养,让食物色泽饱满,香气四溢,口味更纯正。对照前文中现场做的蒸蛋,你是不是也和小编一样对这一原理也有了更直观的认识呢!

  方太D1电蒸箱清洁评测

方太D1电蒸箱清洁评测
方太D1电蒸箱清洁评测

  除了“蒸功夫”,主妇最关心的莫过于清洁问题了。方太D1蒸箱附带自主清洁功能,一键即可自动清洁,让看得见的和看不见的地方都干净卫生。

方太D1电蒸箱清洁评测
方太D1电蒸箱清洁评测

  蒸箱内托盘架万一脏了该如何清洗呢?别急,只需拧下边上螺丝,即可轻松取下整个托架。

方太D1电蒸箱清洁评测
方太D1电蒸箱清洁评测

  即使蒸箱表面脏了,精明主妇也无需担心,只需用抹布直接在镜面玻璃及不锈钢区域擦拭,污渍即可去除。

  方太D1电蒸箱评测总结

  小编通过外观、水箱、控制面板及现场制作蛋羹等评测后发现,方太D1蒸箱不仅外观时尚大气,“蒸功夫”也十分了得,能将一道普通家常小菜做出星级口感,确实是一款值得入手的高性价比厨房必备单品。蒸健康、蒸营养,方太D1蒸箱绝不会让您失望。

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