“挑T总动员 美食品赏会”第二期获奖作品展示
icon
2009-12-30 10:11:59
icon
0
第二周周人气奖(1名)
${显示图片4}
获奖作品名称：冰糖炖双雪南北杏 (编号 69654)
作品说明：[原料/调料]
雪梨1个，雪耳半朵，南北杏各15粒，冰糖适量，枸杞8粒(装饰用)
[制作流程]
1：雪耳用水泡软，清洗干净，去蒂后剪成小朵；
2：雪梨清洗干净，去核，切成小丁；
3：南北杏清洗干净；
4：把冰糖、雪耳、雪梨、南北杏放进紫砂煲的炖盅里，加入2碗热开水，盖上盖子，放进紫砂锅；
5：紫砂锅里加入齐炖盅半腰的水，启动“隔水炖”键，炖1.5个小时即可。功效：清肺润喉，祛燥止咳，是秋冬季节很好的滋润糖水。
第二周周创意奖(1名)
${显示图片5}
获奖作品名称：红绕肘子 (编号 69632)
作品说明：[原料/调料]
肘子1000克，花生油2000克(实耗75克)，酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。 厨房器具：紫砂煲、电压力煲、电磁炉、盘子等；
[制作流程]
1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
2.肘子皮朝上，放入五香料用紫砂煲熬煮煮至五成熟捞出。
3.在电磁炉上将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
4.炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，用电压力煲蒸烂。
5.将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在锅中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
标签：
热门资讯排行
- 资讯专区
- 图片专区
- 品牌专区
冠珠新星贺元旦 钜惠好礼迎相送！九阳T系列中国红入榜小家电流行色欧亚达荣膺09中国家具渠道创新十大品牌香港皇朝家私集团2010元旦促销全国启动三雄•极光投遍天下 幸运球迷西安诞生迈赫家具元旦最大让利促销活动启动轻舟装饰：率先在全国启动低碳家居理念北京紫名都装饰首届加盟商大会盛大开幕帅康率先推出全球首款3G电热水器2010东易日盛新年案例分享会在即设计星团风云亮相 家居航母豪华起航德意智燃能燃烧技术上市 开创智能燃烧时代冠珠新星贺元旦 钜惠好礼迎相送！九阳T系列中国红入榜小家电流行色欧亚达荣膺09中国家具渠道创新十大品牌香港皇朝家私集团2010元旦促销全国启动龙凤之家首创北京“广东家具总部基地”模式三雄•极光投遍天下 幸运球迷西安诞生迈赫家具元旦最大让利促销活动启动家居业实力决定战果 明年竞争更加激烈温馨床头 尽显女性魅力(图)田园卧室 尽显小女人柔情(图)
