九阳电磁炉健康炒初体验:美味只需5分钟
前不久，小编借用业余时间，参加由新浪和九阳共同举办的名为“挑T总动员 美食品赏会”网络活动(http://bj.house.sina.com.cn/focus/jy/index.html )，意外地获奖了，并很快收到了一个即精致又漂亮的电磁炉，这可让小编好生激动了一番。
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接到电磁炉后，打开外包装，一个很特别的提盒造型，黑色面板似一面镜子，配搭红色的线条，触摸屏按键，简单明快中透着时尚。随电磁炉配送的是一只炒锅和一只汤锅。
据说明书介绍，这款九阳T系列电磁炉独有 “三味真火”：“健康炒”、 “原味蒸”、 “养生煲”“秘密”功能，无论大火爆炒、中火蒸炖，还是小火慢熬，只需轻松切换按键即可。对于那些生活节奏较快，平时只能以小炒类的菜或蒸菜为主的上班族来说，再适合不过了。
“健康炒”原汁原味锁住营养
九阳T系列电磁灶的“健康炒”功能，特配健康炒菜程序，中温热油、高温爆炒、中火收汁，令菜肴鲜香，款款原汁原味，更锁住营养，健康不流失。参照说明书，我选择电磁炉的“健康炒”功能烹饪“缤纷鸡丁”，采用附赠的炒锅，整个制作过程，抛开腌肉的时间不算，从热锅到菜装碟，不到5分钟就行了，真是够方便。
“缤纷鸡丁”美味只需5分钟
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原料：鸡胸肉200克，小青椒2个，红椒半个，黄椒半个，姜3片
调料：料酒5ml、生抽5ml、干淀粉5克、蚝油30ml 盐2克
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做法：
1：鸡胸肉切成5mm见方的小丁；
2：装进碗中，倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀，腌制10分钟；
3：青、红、黄椒切成5mm见方的小丁；
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4：启动“健康炒”键加热，炉具显示1400W中温热油程序，炒锅中倒入油，约半分钟热锅热油完成；
5：炉具自动转到1800W高温爆炒程序，放入姜片爆香，然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟；
6：鸡胸肉转白色脱生后，倒入青、红、黄椒丁；
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7：加入蚝油，翻炒均匀；加入盐，翻炒均匀；
8：炉具自动转到1400W，中火收汁程序，翻炒1分钟收干汁即可上碟。
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