厨房那些事 五个阻碍烹饪效率问题
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2011-06-23 13:15:52
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摘要：一个整齐宽敞的操作台，能使烹饪者工作起来得心应手，并且能最大限度的将所需要的工具、材料等都集中在眼前。随着烹饪菜品数量的增多，操作台的面积就会逐渐紧缺，你就不得不腾出时间来收拾操作台的空间，使得烹饪时间延长。
1.没有足够的操作台
一个整齐宽敞的操作台，能使烹饪者工作起来得心应手，并且能最大限度的将所需要的工具、材料等都集中在眼前。随着烹饪菜品数量的增多，操作台的面积就会逐渐紧缺，你就不得不腾出时间来收拾操作台的空间，使得烹饪时间延长。
2.工具放置无规律
如今烹饪的工具越来越多，有时零零散散的堆放在一起，查找起来就很麻烦，特别是一些锅碗类的炊具，它们通常会被一摞摞的放置，如果需要最下面或者最里面的就很不方便。
3.频繁清理垃圾
烹饪时产生垃圾的速度是惊人的，不知不觉中就会有很多废物堆满台面，如果不及时清理就会占用台面空间，而且也不卫生，然而不停的奔波于台面与垃圾桶之间就会浪费很多烹饪时间。
4.存取东西不快捷
厨房中的厨柜多是带有柜门的，这样虽然整齐美观，但需要从厨柜里取东西时，柜门就会被反复开合，对烹饪造成不便。另外，过高或过深放置东西都会给存取带来麻烦。
5.物品摆放防碍通行
厨房中有许多物品经常会被我们错误的摆放，尤其是一些大件电器，为了将就空间，被放在离台面较远的角落里，不但占用空间，也把时间浪费在来回取东西的过程中。
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