【乐居生活】美食厨房-宇宙名菜草莓虾球

摘要：春天来了，万物复苏，冰雪消融。这个季节，在南方，最爱的油菜花也都开了。虽然身在北方欣赏不了油菜花的美貌。。。但是能看看以前拍的照片也是极好的。。。再过几天，北京就可以欣赏玉兰花了。也是一件很开心的事情。

  乐居生活带你一起寻找最美生活方式，包含花艺，绘画，美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情，这里是一个让你尽情享受生活的地方。

宇宙名菜草莓虾球，你会做吗？

  春天来了，万物复苏，冰雪消融。这个季节，在南方，最爱的油菜花也都开了。虽然身在北方欣赏不了油菜花的美貌。。。但是能看看以前拍的照片也是极好的。。。再过几天，北京就可以欣赏玉兰花了。也是一件很开心的事情。

  嗯，面朝大海，春暖花开的季节，就做一道属于它的菜吧。

  草莓虾球，个人觉得是最适合春天的一道菜。最爱吃四川双流的冬草莓，日本的红颜、章姬这些品种了。口感香甜，味道浓郁，红艳艳的颜色特别讨喜，妖娆妩媚的样子，搭配虾仁的洁白，多了一些清纯的感觉。

  这道菜吃起来鲜嫩爽口，咸鲜中带着酸甜，清香而不油腻。绝对绝对适合春季品尝哦。关键还是那句话：做法超级简单。

  材料：

    鲜虾、草莓、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、橄榄油。

  做法：

  Step 1：鲜草莓用淡盐水轻轻洗净。

  Step 2：草莓去蒂，一切两半备用。

  Step 3：剥去虾皮和头尾，为了造型，也可保留最尾部的硬壳部分，去掉脊部沙线，洗净。

  Step 4：，虾肉放碗中加料酒、盐（注意，腌渍这个步骤是这道菜唯一调出咸味的部分哦）、蛋清、水淀粉上浆备用。

  Step 5：锅中加橄榄油，油热加葱末和姜末炒出香味（略微偏黄即可）。

  Step 6：加虾仁滑炒。

  Step 7：待虾仁变色后加草莓炒，注意时间不要太长，炒好盛出就好了。

  草长莺飞二月天，佛堤杨柳醉春烟。。。多么美好的季节啊。节日终于过完，生活还得继续。今天下班后给家人给爱人给孩子做一道菜吧！

    JOJO介绍：

    四川人，定居北京，美食爱好者&多肉植物爱好者，擅长用不同形态的多肉植物和器皿做出好看的组合，因为喜欢多肉出版了《多肉植物新组张》，因为喜欢花艺主编了“花•视觉”系列丛书《花开•一束》、《撷把花草来饰家》，爱好非常多，喜欢一切有意思的事情，努力发现生活的美好，享受慢生活。

    新浪微博：@我是侯太

    个人微信：aboutjojo

    微信公众号：only4u2014

    JOJO出版的几本关于花艺、多肉的书，推荐给大家：

标签：