第五期冠军大奖作品展示
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2010-01-19 14:51:43
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挑T总冠军大奖(1名)
获奖作品名称：豉汁蒸凤爪 (编号 69702)
作品说明：[原料/调料]鸡爪、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒。
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[制作流程]
1、将买来的鸡爪洗净并剪掉指甲，放在放有糖和醋的滚水中过一下，捞出，控干水分！
2、锅内放入油，烧至5成热时，放入鸡爪炸到鸡爪起泡，骨肉分离了，捞出备用。
3、锅内留少许油，将葱、姜、蒜、豆豉、干辣椒放入炒香，关火。往锅内倒入适量生抽，鸡精，盐，耗油拌匀。
4、将拌匀的调料浇到炸好的鸡爪上面，上电压力煲蒸10分钟
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