美食厨房-七夕最浪漫的礼物 雪顶红丝绒纸杯蛋糕
摘要：在这个浪漫的七夕节日里,送上了最真挚的祝福,给你的爱人送上了一个亲手做的蛋糕，一定萌化了。本期给大家介绍一款甜品，水果香气的红丝绒蛋糕搭配浓郁奶酪霜，幸福生活从此刻开始。
乐居生活带你一起寻找最美生活方式，包含花艺，绘画，美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情，这里是一个让你尽情享受生活的地方。
在这个浪漫的七夕节日里,送上了最真挚的祝福,给你的爱人送上了一个亲手做的蛋糕，一定萌化了。本期给大家介绍一款甜品，水果香气的红丝绒蛋糕搭配浓郁奶酪霜，幸福生活从此刻开始。
制作原料
美玫低粉150克
法芙娜可可粉 10克
盐 1克
细砂糖 90
无味玉米油 100
鸡蛋 1个
香草精 半瓶盖
红丝绒液体 12
酸奶油 110克
小苏打 4
白醋 20
制作步骤
1.低粉与可可粉混合均匀
2.鸡蛋与玉米油搅拌至乳化
3.乳化后加入砂糖，香草精以及红丝绒溶液混合均匀
4.筛入低粉与可可粉混合物，搅拌均匀
5.酸奶油的制作
100克奶油加入10克柠檬汁，混合均匀后静置5分钟，变得浓稠
之后加入刚才的混合物中，搅拌均匀
6.小苏打与白醋混合，发泡后加入刚才的混合物
7.预热烤箱
8.装入烤盘6分满
170度25分钟
9.奶酪霜制作
60克KIRI奶油奶酪，200克淡奶油，20克砂糖
先把奶油奶酪打软后，200克淡奶油与20克砂糖打到6分发，
之后混合奶油奶酪与淡奶油，搅拌均匀，不容易低落为止
10.杯子蛋糕挖洞，之后挤入奶酪霜
作者介绍
花花老师，2008年接触烘焙，在两年前创立“北京蜜糖艺术翻糖工作室”，一年前与朋友合伙创立“时光映画----中影咖啡”。曾在北京烘焙展比赛中获得金奖银奖等奖项。工作室培育私家烘焙学员百余人，欢迎更多烘焙爱好者前往交流经验与学习。
更多精彩内容请关注花花老师公众号：北京蜜糖艺术翻糖工作室bjmitang或微博@北京蜜糖艺术翻糖工作室北京蜜糖艺术翻糖工作室
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