大伟设计丨北京湘粤茗宴餐厅
摘要:近日,由金堂奖获奖设计师,北京大伟设计创始人 罗伟先生操刀的《湘粤茗宴》正式竣工,金堂奖邀您共享这份设计佳作。
近日,由金堂奖获奖设计师,北京大伟设计创始人 罗伟先生操刀的《湘粤茗宴》正式竣工,金堂奖邀您共享这份设计佳作。
中国的茶文化源远流长,有几千年的历史。茶道不仅是一种饮茶方式,更是一种文化的象征,万里茶道起源于中国,是一条古老而富有文化底蕴的贸易路线。起点可以追溯到中国福建的武夷山,途经中国内陆的文化重镇,沿着古老的丝绸之路穿越中国北方,进入蒙古高原,链接中俄的商贸之路,通往欧洲圣彼得堡。它见证了茶叶作为一种文化符号,在不同地域和文化中的适应与演变。
万里茶道跨越山河湖海,沿途城市的餐饮文化丰富多彩,为餐厅的菜品及食材提供丰富的创新素材。餐厅以和为本,以茶入馔,茶食相融,湘、粤菜为底,融合万里茶路沿途美食、食材,打造具有高端、茶道、人文、宴请、融合、创意的新商务宴请的餐厅品牌。源于“万里茶道”文化的灵感,融合品牌的定位,在此次设计中以“万里茶道、一享天然”为主题,“东方高级自然”为核心概念,追求一种融合东方文化的高级感与现代空间的自然韵味,营造具有高级、禅䪨 、内含 、氛围 、 多元、 创新的一个用餐环境,让用餐者能在此环境中感受到东方文化的精髓,是精雕细琢的具有现代的、文化意涵的审美体验。
设计师以叶为形,从茶叶的叶脉细胞结构中汲取灵感,将它的肌理纹样运用在墙面造型,仿佛在诉说着一种来自自然的悠然,生动的展示了叶片一生的唯美,古铜不锈钢与自然石材的碰撞,营造出一种宁静、优雅且时尚的视觉氛围。
现代金属框架,线条流畅而简洁且具有通透感,动态火焰的装置若隐若现,不仅形成视觉上的冲击力,更在于让人感受到一种温暖的力量。
叶脉的肌理纹是墙面造型上主要的元素内容,如同微风拂过,茶叶在风中轻扬、旋转的动态。自然纹理的石材,呈现出一种未经过多雕琢的自然之美。它们的质地沉稳、厚重,为空间注入了自然的力量感。
古朴的原木茶桌,自然的插花艺术,赋予空间独特的美感。
多感官的东方体验有来自嗅觉上的刺激,中国古代韵味的透光石材煮茶台,轻柔的灯光透过石材纹理,营造出一种幽静而神秘的氛围。同时,空气中淡淡的茶香,为空间增添了一种独特的味道。这种茶香是天然茶叶泡发慢慢散发而达到的,使顾客一踏入餐厅便能感受到茶文化的氛围。
茶叶的形态既是自然的象征,又是东方文化中宁静与雅致的标志,用叶片的重复来诠释其独特之处,叶片这一设计语言贯穿室内各个区域。餐桌椅采用木质、石材和金属相结合的设计,木材的温暖感与石材、金属的冷峻感形成对比,使得空间在自然与现代之间找到平衡。
开放的空间布局让光线可以自然地流动,增强了整体的通透感,使人们在用餐时可以感受到一种难得的自由与舒适。
空间不仅仅是一个用餐的场所,更是一个富有文化体验的场景。在餐厅的中央区域,特别设置了一个小型的表演空间。
不仅是视觉上的享受,还能够通过声音感受东方文化的魅力。背景音乐选择了轻柔的中国古典音乐,如古筝和笛子的合奏,使得整个空间显得宁静而又富有情感。
整体空间的布局是开放而灵活的。设计语言追求的是一种流动感,不拘泥于传统东方设计的对称性,而是通过线条和材质的变化,营造出一种现代的动态感。
空间中没有过多的隔断,更多的是通过材质的转变和软装的调整来定义不同的功能区域。让人们在不经意间感受到空间的层次与深度。
茶农通过安化茶马古道运输黑毛茶到达资水沿岸的茶马古镇茶市(安化黄沙坪等),然后通过船经资江运往洞庭湖。梅山资水赏秋月,洞庭湖畔问茶香,"洞庭秋月”成为著名的潇相八景之一,由此途径点及意境表达,为包间取名为《洞庭秋月》。
茶队自南向北途经洛阳,在洛阳稍事休整继续前行,山陕客商在此安居乐业。在洛阳留下了洛阳山陕会馆,洛阳关林会馆,洛阳潞泽会馆三个万里茶道联合申遗点。三都诗赋洛阳贵,山陕茶馆品茗香!此包间取名《洛水茶赋》。
空间中的软装设计,始终追求一种自然与高级的对比。这种对比并非冲突,而是一种和谐的对话。
项目名称:湘粤茗宴
甲方单位:北京湘粤茗宴餐饮管理有限公司
完成日期:2024年6月
硬装设计:大伟室内设计(北京)有限公司
主案设计:罗伟
硬装设计:张泽昭、黄永志
视频摄影:图派视觉
罗伟
北京大伟设计创始人&设计总监
大伟室内设计(北京)有限公司成立于2014年(简称大伟设计),由罗伟先生创办并担任设计总监,总体把控每个项目的设计理念方向及呈显效果。公司专注于高端样板房、售楼处、餐厅、会所空间设计,拥有一批专业的软硬装设计服务团队。以罗伟先生为主导,秉持匠心精神,以“创意源于生活,以艺术为根,雕琢空间,塑造美好”的中心设计理念,研发完成众多知名项目,得到甲方及业主的认可,并荣获国内外多个奖项!
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