"健康饮食 油为重要"西班牙橄榄油现场展示

摘要：日前，广州琶洲国际展览中心举办了一场名为“健康饮食，油为重要”的西班牙橄榄油现场厨艺展示，此次活动由西班牙驻广州领事馆商务处主办。

  日前，广州琶洲国际展览中心举办了一场名为“健康饮食，油为重要”的西班牙橄榄油现场厨艺展示，此次活动由西班牙驻广州领事馆商务处主办。作为第九届中国 广州国际食用油及橄榄油博览会的同期活动，本次油展西班牙官方展区达108平米，8家参展企业带来了不同产区，风格各异的西班牙原装橄榄油。

  本场活动上，除了展示西班牙官方展区的产品外，还邀请到著名橄榄油专家MaximilianoArteaga先生为到场来宾讲解橄榄油的品鉴知识。之后的厨艺展示环节，由广州丽思卡尔顿酒店高级主厨JackyLan进行西班牙橄榄油烹饪示范表演。现场参观者众，气氛热烈，大家都争相品尝由大厨烹饪出来的多款美食。有着美食家之称的西班牙驻广州总领事馆经济商务领事方少龙先生还亲自上台示范，把活动推向高潮。

　　近年来，地中海饮食在全球范围内受到推崇，而橄榄油则是这种以健康、均衡著称的料理方式的基础。这种古老的食用油是目前市售唯一主要直接萃取自水果的植物油，其性质等同于果汁。初榨橄榄油不会使用任何工业添加剂，含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E、F和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，不含胆固醇，人体消化吸收率高，是食用油中的佳品。

　　西班牙橄榄油在产量、品质和消费量等方面均闻名于世。目前，西班牙橄榄树种植面积占世界总种植面积的25%，橄榄油的年产量达到150万吨，占全球产量的近一半，是当之无愧的世界第一大橄榄油生产国。

　　西班牙驻广州领事馆商务处商务领事方少龙先生表示，“全球第一大橄榄油生产国”、“欧洲第一大果蔬生产国”、“全球第三大葡萄酒生产国和出口国”、“全球第四大猪肉生产国”……这一系列名号的所有者都是西班牙，而在中国却鲜有消费者了解。可喜的是，近年来西班牙农产品对华出口正在迅速增长。以橄榄油为例，目前中国市面在售的橄榄油中，近70%来自于西班牙。在感谢广大中国消费者的同时，也希望通过官方举办的这场厨艺展示活动，让大家现场感受如何食用橄榄油烹制中式菜肴，为广大中国消费者提供多一份健康之选。

图一：西班牙官方展区产品展示

图二：西班牙驻广州总领事馆经济商务领事发言

图三：现场参观者众，气氛热烈

图四：商务领事方少龙与大厨Mr.JackyLan现场互动

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