深泽直人：唯有美食与设计不可辜负

摘要：“不会做菜的设计师不能成为特别好的设计师。”

  “当我打开锅盖时，锅里的食物看起来格外美味。”

  在谈到新作「日尝 锅具组」设计理念的时候，深泽直人如是说。而未见实物的我们，立马心随着这简单的“格外”二字展开一段关于美好日常的想象。

  大多数人的印象中，日式设计与美好日常是可以画上等号。是的，如果你喜欢MUJI（无印良品），你一定知道深泽直人。

  这位1956年出生的设计师，是很多人心中“教科书”级别的设计大师。美国 IDEA 金奖、德国 iF金奖、英国D&AD 金奖、日本 Good Design......深泽直人（Naoto Fukasawa）不仅获得过设计界每一个重量级奖项，自2003 加入MUJI（无印良品），更与原研哉先生一起奠定了世界最著名日杂MUJI（无印良品）的设计语言：「日常」与「极简」。

  事实上，将「日常」与「极简」设计理念凑在一起并非一件易事。多一分则繁复，少一分则苍白，每一件带有极其现代的设计理念同时也能深受人们喜欢的产品背后，必然高度体现了设计师审美、技法与价值观的平衡。

  如何令设计触动每一个使用者，是深泽直人真正思考的事情。而他将这种从对生活细节观察出发的设计，称为“无意识设计”。

比如，

一个唱片机...

一把伞...

  一个挂墙CD机，纯白地几近与白墙融为一体，使用时只需轻拉一下绳子音乐便奏响。

  一把雨伞，伞柄上看似缺陷的凹槽，其实是可以让主妇暂时挂住手上的重物的巧妙设计。

或者，

一口锅...

  2018年10月24日，深泽直人首次与华人家居品牌JIA品家家居合作的「日尝锅具组」正式在上海设计共和发布。这组产品是深泽直人透过细腻的观察与自身对料理的经验，揉和人们居家料理时使用器具的直觉和惯性所打造，展现了设计师本人低调且朴实的一贯风格。三款锅具，搭配不同锅具配件，完成煎、炒、炖、煮等烹饪动作，适用于各式厨房、各国料理，满足全家人的味蕾，有望能成为每个家庭中的温暖「日常」。

  发布会后，新浪家居记者与深泽直人进行了简单的交流，了解了他的新品设计理念，还有一些工业设计发展的问题，以及他未来的计划。以下是采访实录。

  新浪家居：可否向我们简单介绍这款产品设计的亮点以及设计理念？

  深泽直人：现在有很多东西已经不需要设计，比如电梯、锅，因为它们不会有太大的变化。但是也有很多非常普通的产品，通过我们的设计，可以使它变得美好、方便，令我们感到幸福。最近我对这方面的兴趣越来越浓。

  在接受JIA的邀请进行锅具设计的时候，我并不想做人为感觉很重的设计，我要设计非常自然的产品。有一天，我的朋友拿着黑色的高尔夫球棒来到我面前，我感到它非常漂亮，于是我想到了我的这款单柄锅的产品。

  （以单柄锅为例）我采用了黑色，令锅盖、锅体、锅柄呈现出一体化的感觉，同时菜肴在锅里也会呈现出更鲜艳的颜色，令人食欲倍增。当然，锅不是用来打高尔夫的，这款锅的手柄设计符合人体工效学，握起来更舒服。为了使用者轻便操作，在保证导热性，这款锅使用了铝。

  新浪家居：你最喜欢的食物是什么？

  深泽直人：自己下厨的话，我喜欢味增汤。出去吃饭的话，喜欢寿司。

  新浪家居：您认为是否会做菜将影响设计师设计厨具么？

  深泽直人：当设计师之前我其实是想当厨师。我认为会不会做菜不仅对设计厨具有影响，这甚至反映着人的生活态度。不会做菜的设计师不能成为特别好的设计师。

日尝锅具三件套

  新浪家居：最近几年来中国的次数很多，中国最吸引你的地方是什么？

  深泽直人：中国敢于创新，似乎有一种力量，工作充满了挑战，很刺激。而日本比较慎重。

  新浪家居：你怎么看待中国工业设计的发展？

  深泽直人：中国工业设计行业还“很年轻”，大家并不知道自己真正喜欢什么，无论设计师还是消费者。确实，现在不管是中国还是其他国家，年轻的设计师工作起来都很累，因为他们不知道自己喜欢什么。不过，年轻设计师学习很快，这个行业发展很快。

  新浪家居：在美国、日本工作的经历带给你最大的收获是什么？

  深泽直人：在美国工作的时候，正是计算机发展的时期，我学到了很多东西。随着时代的变化，有很多不同的项目来找我做设计，这样我的经验比别人要多些，我更容易读懂、理解未来，所以我能设计不同行业、不同时代的产品。缺乏经验的设计师，会没有这方面的感悟。

深泽直人创立品牌 ±0 风扇

  新浪家居：你在人生的不同阶段都有怎样的目标？

  深泽直人：20岁的我学习设计，30岁的我从国际化的角度学习设计，40岁的我（创办公司），走上了自立的道路，50岁的我追求安定，同时也追求业务上的成功，60岁的我更加专注于自己喜欢的设计，我的目标是成为设计届的大师级人物。基本上我制定的目标都实现了。

  新浪家居：您在40岁的时候才创业，但中国很多年轻人早早就开始创业了，您支持这样的做法么？

  深泽直人：是的。我们看到很多企业中的设计师往往缺乏创意，才华也会被埋没。我认为设计师不应该属于某一家企业，而是应该像艺术家一样，有个非常欣赏他才华的赞助商或者财团支持帮助他进行设计。

  现在中国产业发展非常快，大企业也非常多，很多年轻设计师想到这些大企业区工作，这是能够理解的。未来，中国会像日本一样有成熟的行业、产业，年轻人的机会也回来越多。

深泽直人在思考设计

  新浪家居：设计师是个很辛苦的职业么？

  深泽直人：因为喜欢，所以我不觉得辛苦，但设计师很忙。

  新浪家居：现阶段希望有什么样的突破？

  深泽直人：我是个不断挑战自己的人，我希望能做更多整合设计（翻译），比如，当我设计一个锅的时候，我会去想怎样设计一张适合它的桌子，那么厨房又是什么样子的，这个家庭是需要怎样的房子。

  新浪家居：你的设计最想表达的是什么？

  深泽直人：设计应该围绕人来进行。我希望给世界带来和平和幸福的设计。

  新浪家居：最近在关注什么？

  深泽直人：我基本不看电视、不看新闻也不看设计方面的杂志，最近我在山上亲手建了一个小屋，一砖一石都是我自己做的，我希望亲手打造一间自己的工作室。

  日本工业设计大师深泽直人 (Naoto Fukasawa)，曾提出「设计的轮廓」和「无意识设计」等超凡的设计理念，对简约美学的挑剔和对使用者需求的细腻观察，曾为众多国际品牌进行产品设计，并于日本大型企业担任顾问。设计产品横跨微电子设备、家具到室内摆设，种类多元。

（部分图片来源于网络，文/新浪家居 杨烨）

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