论坛互动 嘉宾提问

icon 2010-09-19 09:22:52
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摘要:2010年9月19日,“创建和谐街区 发展特色商街 十里河家居建材一条街开街九周年合作与发展论坛”在北京朝阳区十八里店乡政府举行,新浪家居现场报道。

  主持人:这一轮大家谈了关于我们这条街定位的想法。论坛肯定是研讨,大家是抛砖引玉,供政府借鉴,最后拿出规划的方案来。我们论坛有一个环节是希望企业家和专家们进行互动,不知道大家有什么样的问题没有?

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论坛互动 闽龙陶瓷董事长陈进林提问

  陈进林:请问各位专家,我们十里河这条街有没有必要把营业时间延长到8点或者是9点?刚才说餐饮,这条街好多餐饮都是关了开,开了关,原因就是晚上没有生意,只做中午这一顿,所以有点问题。我想是不是通过政府的宣传引导,“十里河家居建材一条街”营业到8点或者是9点,通过时间的延伸把消费拉长了。特别是夏天五六点钟就关门了,这条街就是黑黑的了,如果做一点霓红灯什么的话,这条街才是真正的商业街。

  张德志:餐饮这个问题不光是你们,还有一些旅游景点也有这个问题,比如说动物园也是这样的。再一个从咱们的消费习惯来看的话,如果是自己家里专门来挑选这些物品的,可能下午四五点钟也就回去了,如果开车来的话也不一定非要在这儿聚餐、畅饮,这就餐饮行业定位的问题。北京动物园门口原来有卖包子的,他卖包子一天的收入非常高,因为都是流水客,后来把门脸改成正儿八经的餐饮,但是干了两个月干不下去了,后来又改回来了。所以我想你说的问题不光是咱们卖场周围遇到的,咱们可以给他们一些租金的优惠,另外可以在相对临街的位置,给他们匀出一些对正常非购物人群兼顾的条件,这是整个布局当中要考虑的。我觉得营业时间即使延长了,还有很多的问题,不是一个点上可以解决的。

  李雪松:首先我刚才讲到,我们十里河一条街的核心地位肯定是家居建材,实际上我们其他的业态一定靠家居建材来带动。由此我们讲到营业时间的问题,家居建材假设到四五点全关门了,其他业态全部都带不起来了,没有带动作用了。所以我觉得营业时间的问题,是关系大十里河街其他业态到底能不能做起来的问题。由此带来的问题,是我们整个由家居建材业态他们是不是能够起到带头作用的角度上来看的,营业时间我们就可以想明白了,必须要延长。我记得几年前有一家建材城晚上营业到10点,好象形成了一个特色了,别的四五点就关门了,但是很多白天没有时间的消费者就晚上去那儿选购。我觉得从带动的角度上来看,营业时间肯定要配套考虑,当然营业时间是一个点,还有其他的问题。所以一定要想足了如何做足家居建材的带动作用,让我们整体上是一条街。

  赖阳:刚才说到建材营业时间的问题,我们想想消费者的生活方式,比如说周末来买建材几点起床、几点出门。一般来说上午10点出门因为堵车的话可能12点才到,然后吃饭,下午两点开始逛,到下来五六点关门了基本上搞定了,也不想回家做饭,肯定要找吃饭的地方,而且有些老板也有要和客户谈生意的需求。所以我们营业时间向后整体延迟的话,是不是和消费者生活方式的结合上更可行一点。

  刘晨:其实陈董事长做的非常不错,他就是做旗舰店,所以他现在非常成功。首先第一个问题搞清楚,我们不是食品一条街,我们不能用我们的主色调为餐饮服务,这样是本末倒置了,但是餐饮作为配套是非常重要的。第二要延长营业时间,如果是5点肯定是稍微早了点,但是又不能太长。如果太长的话,因为大宗消费品跟普通的逛夜店不是一个感觉,他是很有目的、有计划的进行消费的。但是如果太早的话,人家下班要去看一看、选一选,这个时间要考虑到。第二个太长也不行,一个是会奚落因为你配套功能不够,第二个电费成本会比较大,第三个用工成本也可能要大幅度的攀升。所以这里面有一个核算的问题,个人认为5点可能稍微早了一点。

  主持人:这个问题专家们提出了两种方式,一个是延长一个是不延长,一个是必须延长,一个是延长有问题。这个可以测算一下,北京有几个家居卖场也在搞延长销售,但是有一些是搞的阶段性的,有些是整体延长,这就涉及到成本核算的问题和消防之类的问题。其实我们可以做一个尝试,比如说做一个星期的延长先试试看效果,然后再决定怎么做。

  高总:今天非常高兴跟咱们各位专家一起探讨十里河家居大道包括十里河建材街的论坛,我是刚刚接了十里河家居广场东方汇美的两栋楼。经过两个月的磋商之后,一栋楼叫做欧式家居体验馆,一栋楼叫做中式家居设计体验馆。刚才陈董事长说的延长时间,我们有一栋楼整个一层都是设计师的,他们第一个跟我们提到的就是你们的时间能不能延长,你们要能延长我就到你们这儿来开店,如果不能我们就不来。当时我也没有跟其他人商量我答应一定争取,这样他答应来我们这儿来了,设计师都是晚上能够出理念、出产品,所以他非常要求晚上能延长一点时间,哪怕是早上晚开一点。我没经过允许现在是跟他们达成共识了,这是刚才说的问题。

  我们做成家居生活体验式的我就说配套,刚才大家说餐饮,餐饮晚上确实没有生意,我们两栋楼一栋楼是有餐饮的,我们给消费者和设计师提供吃的、喝、咖啡,让消费者来了以后没有顾虑会吃不上饭、喝不上水。我这儿提倡的是休闲消费,咱们北京叫做设计之都,将来我们所有产品都需要设计,咱们要跟上形式。我们这边准备做一个小小的试点,可能力度不算很大,但是能不能成功不知道,希望各位专家多多给我提一些意见,谢谢!

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