为什么洗碗机那么热却又那么冷？

摘要：你可能没用过洗碗机，但你一定听说过洗碗机——因为洗碗这件事，着实让人讨厌。

  你可能没用过洗碗机，但你一定听说过洗碗机——因为洗碗这件事，着实让人讨厌。

  2016年，洗碗机如同一匹黑马，跃马扬鞭跨进了数十亿市场。根据中怡康监测的数据显示，去年中国洗碗机市场零售额达到21.2亿元，同比增长120.5%，零售量48万台，同比增长126.1%，“哪怕帮妈妈刷刷筷子洗洗碗”的时代有望结束。

  天时地利人和促洗碗机成功上位

  三十多年的逡巡不前，洗碗机在去年迎来爆炸性的增长，为何?我们不妨从以下三方面进行分析。

  天时：品质生活带动消费升级

  毫无疑问，中国正经历新一轮消费升级，大部分消费者已从“基础消费”上升到“品质消费”阶段，表现在越来越多的家庭和个人愿意为更优质产品买单。

  以往大家电在家庭环境中承担了将消费者从劳动中解放出来、优化基础生活水平的角色，而小家电则更代表了一种享受型的生活方式， “洗碗机之于我们最大的价值就在于解放双手，解决困扰了人们几千年的洗碗问题。”美的洗碗机销售负责人表示，“随着中国消费结构的不断升级以及中产阶级的不断崛起，加之人们消费理念的逐渐改变以及对品质生活的日益追求，促使了洗碗机开始逐渐被消费者所竞相追捧。”

  地利：洗碗机产品升级是关键

  产品功能不断创新升级，也是掀起洗碗机行业大风暴的主要因素之一。

  例如，针对中式重油猛火强油污的饮食习惯，美的开发出独有的“旋喷劲洗”洗净系统;立足于中国厨房特点，方太推出水槽洗碗机，不仅能洗碗，而且还是果蔬净化机、水槽的创新功能;面对繁杂多样的餐具问题，老板电器推出大容量洗碗机，最多可放入13套餐具;而针对时下热门的智能趋势，西门子发布Home Connect家居互联全自动洗碗机，可通过智能手机或平板电脑直观、便捷地进行操控。

  “在制造商、渠道商等业界同仁的共同努力下，近年来洗碗机产品和体验购买渠道不断升级创新。无疑，更符合消费者需求的产品和渠道也提高了洗碗机的销售。” 博西家用电器(中国)有限公司洗碗机产品市场部总监黄磊表示。

  人和：企业造势博关注

  去年，西门子、美的、海尔、老板、方太等几大品牌集中发布新品，也为洗碗机造足了声势。

  据中怡康监测数据显示，2016年1-11月，同期内线下在销品牌19个，型号107个，线上在销品牌35个，型号173个。

  方太在之前热销洗碗机产品的“水槽、果蔬清洗、洗碗机，跨界3合1”的卖点之上，又增加了清洗海鲜的创新功能。美的则在去年3月推出了国内市场首款全智能洗碗机，据悉，该公司洗碗机OEM业务已做到全球第三、亚洲第一。而老板电器在已拥有的法国原装进口洗碗机的基础上，也有3款以上自主研发、生产的新品上市。

  以上多因素的共同作用，让沉寂已久的洗碗机突然异军突起，成为市场上的“爆品”。

  市场火爆PK普及率低

  增速超过100%，以“火爆”二字描述中国洗碗机市场一点也不为过，然而不及3%的城市普及率却又昭示着，洗碗机想要飞入寻常百姓家任重道远。

  据早前公开的资料显示，相对于其他国家，欧美普及率较高，有60%~70%的普及率，而亚洲国家仅有12%，即便普及率较高的日本也仅在30%左右。

  是不是很奇怪，这样一个让家庭成员摆脱厨房家务的好帮手，竟然处在叫好不叫座的尴尬局面。究其原因，一方面是价格高企多适用于高端用户，另一方面是国内家庭手洗的习惯，使得对洗碗机认知度普遍偏低。

  “洗碗机在国内的普及还远远不够，无法形成规模效应，价格也没办法更亲民，这在客观上阻碍了洗碗机走进千家万户。”上述美的洗碗机销售负责人坦言： “此外，人们对真正解放双手的需求与期待与日俱增，现实产品力却还不够契合，提升空间较大。”

  黄磊也认为，“部分消费者对洗碗机性能的认识还不够全面，且中国特有的餐饮习惯也要求厂商设计出更加符合本土特点的洗碗机产品。让消费者真正了解洗碗机的优势，以及研发性能出色并符合中国消费者习惯的产品是洗碗机行业迅速发展所要攻克的两个难点。”

  的确，洗碗机要想获得中国大众消费者的认可需要厂商针对用户习惯进行进一步深入开发：如针对中国厨房面积偏小的特点进行产品体积的优化;针对中国巨大存量市场进行易于安装的产品的开发等等...

  更上层楼前景看好

  “洗碗机在中国的发展需要一定的培育期。” 黄磊说。

  日本就是一个很好的例子：根据调研显示，随着微电脑全自动台式洗碗机、小型洗碗机的推出，1996-2004年日本洗碗机行业进入快速成长期，2004-至今为平稳期，渗透率达33%。

  中国饮食习俗、厨房空间等与日本较为相近，且中国的人口更多、市场发展潜力更大。有数据显示，未来预计我国洗碗机的普及率或在30%~40%，年均销售量约在1000万台以上。

  对洗碗机产品而言，如果说现阶段更多的是立足于本土设计，以更低成本满足国内市场需求，那么进入更上一层楼的普及阶段，成绩如何显然取决于消费者的满意度。

  “日益发达的自媒体渠道可以扩大口碑传播效应，只要有用户真切地感受到洗碗机好用就会非常容易的影响其身边很多人。” 黄磊分析道。

  业内人士普遍认为，洗碗机将成为中国厨电产业的下一个商业爆点。一方面，消费升级对洗碗机市场发展来说是重要机遇。中国消费者对生活品质的要求不断提升，将直接带动洗碗机的普及。另一方面，新一代年轻消费者乐于尝试新品类的家电产品，这也是洗碗机市场发展的一大驱动力。

  发展势头强劲，更上层楼前景看好。可以预计，只要洗碗机行业能够保持当前的发展势头，成为中国城市厨房标配指日而待。

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