家居业与餐饮业的跨界“定制”沙龙

摘要：有没有想过这样的生活：买衣服，有私人裁缝为你量身定做；用餐时，有私人营养师为你规划营养膳食搭配；生病时，私人医生会直接上门治疗。这样的“私人定制”生活方式正在中国悄然兴起，中国的新贵阶层们正在经历着从暴发户到贵族的演变，追求更高端、更有品质...

  现象：定制是一种回归的生活方式

  新浪家居：好的。那索菲亚的吕总，其实讲到定制每一个人的概念都不一样，包括刚刚李总讲完以后黄总也深有感触。那您是怎么理解定制产品？从生活角度出发您是怎么理解定制？是不是定制产品就不能批量化生产？

  吕先红：我们从两个层面聊这个话题。我们先聊一下生活方式，我觉得定制作为一个生活方式现在正在回归。因为我是70后，我小的时候记得家里面做家具就请木匠来到家里，我们管吃管住。木匠师傅要在家里面要住10天、20天打家具。做衣服也是请裁缝到家里，我妈每天给他做好吃的饭菜，他在家里住10天半个月，给家里每个人做1—2套衣服。在以前我们生活当中所接触的衣食住行用，包括盖房子、穿衣、打家具都是定制的，但是随着工业化生产的发展人们的生活方式也发生了很大的变化，大家突然会觉得工业化给我们带来的产品是非常好的。因为标准化生产使产品更加标准，效率更高，价格更便宜，更新速度也很快，很多人都喜欢。而发展到现在，从去年的电影《私人定制》或多或少启发了很多人，觉得衣食住行用的东西不一定非要买工业标准化的，能不能进行私人定制？所以我说定制作为一种生活方式又开始回归了。

索菲亚营销中心副总经理 吕先红

  我觉得随着人们生活水平越来越高，对于精神文化层面的追求也越来越高，大家对于定制的需求越来越渴望，谁都不希望自己的生活跟别人的生活是一样的。随着中国大规模城市化建设，每个人对于家居的要求也在不断发生变化。以前装修家的时候都是同样的产品和风格，现在大家需求更加多样了。每个人有不同的爱好，有不同的文化背景，他们的需求肯定不一样，所以我认为定制作为一种生活方式它在将来人们的生活当中所占的比重和份额肯定会越来越大，这个是毋庸置疑的。

  接下来就从行业的层面来分析，大家都知道索菲亚是做定制衣柜的，但是在生产定制衣柜的过程当中我们会发现很多问题。我们也做标准化的产品，虽然说是定制，但实际上很多部件是标准化的产品。这些标准化之上的定制产品是非常容易销售的，每年业绩也非常不错，我们也是上市公司。但是销售过程当中我们逐渐发现消费者的需求也在不断变化。他们原来觉得这个衣柜可以放衣服就可以了，后来发展为能放衣服还不行，衣柜还要分区分男女，分男女还不行，女士有很多首饰它也要放进去。有些女士生活品位高的，她还有很多鞋子，她也要把它分到衣柜的功能里去。消费者的需求在总是在不断发生变化，那我们就需要很敏锐的去发现他们的每一种需求，我们一直在适应这种趋势变化。索菲亚一直有一个很重要观点，我们要做胜势而为的事情。我们要顺应消费者的需求变化而变化，我们的产品也在不断的细化功能，同时我们的产品线也不断在延伸。

  但这个就带来一个生产上问题，就是刚才黄总提到的如果不断满足消费者越来越多纯粹的个性化需求，意味着后面生产系统要承受巨大的压力。其实不管是我们这个行业、还是餐饮、服装行业只要现在想在定制方面要有大发展的话，那一定是要依托于现代工业化的支撑。而现代工业化要怎么样才能支撑消费者定制的需求呢？最重要还是从信息化方面去做大量的工作，索菲亚在去年完成了亚洲首条柔性、自动化生产线。我们通过与全球最大的软件公司甲骨文合作，从产品前端的绘图、销售、定单产生，到后单的生产包括到包装物流发货安装，整个环节我们全部是靠信息化系统去打通的。在信息化支撑下，在生产和安装的过程当中就可以避免出错，提供给消费者一个很好的购物和使用体验。

  索菲亚上市以后募集的资金很多都是投向信息化生产。今年我们还有一个系统在做，预计是年内能够完成，这个系统完成以后就真正打通从前端的销售到最后端的安装的闭环。把整个链条全部打通，能够满足消费者真正意义上的定制需求。我们说千人千面，有1000个客户买索菲亚的产品那就是1000个完全不同的样式，信息化系统完成之后，我们可以做到这一点。

  新浪家居：大家都提到定制，都想到高端，消费者也愿意为长时间、高成本去买单。刚刚吕总讲到在跟甲骨文合作以后，企业能不能在生产时间上有所缩短？

  吕先红：其实信息化它能解决最大一个难题是提升效率。我们通过与甲骨文的合作，让索菲亚从生产到物流、安装、服务，各个环节都有一个非常大的效率提升。原来我们一个定单从客户确图到产品安装基本要30—40天的周期，现在行业很多厂家基本上是这样的时间效率。但是有了系统的信息化之后，我们现在从确图到安装15天之内就能够完成。所以我认为是大规模的产品定制一定要依托信息化去完成，靠人工是没有办法满足的。

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