家居业与餐饮业的跨界“定制”沙龙

摘要：有没有想过这样的生活：买衣服，有私人裁缝为你量身定做；用餐时，有私人营养师为你规划营养膳食搭配；生病时，私人医生会直接上门治疗。这样的“私人定制”生活方式正在中国悄然兴起，中国的新贵阶层们正在经历着从暴发户到贵族的演变，追求更高端、更有品质...

  观点：定制 只为少数人服务？

  新浪家居：谢谢吕总。那么冯女士，您怎么样理解定制？您认为日常生活中跟定制化有哪些相关联？

  冯靖君：我觉得定制跟规模化生产本身在概念上有一定冲突，因为大家都理解定制就是每个人都不一样，规模化肯定是有标准。我就从自身是女性这一角度来讲，因为女生都比较爱美，经常会去做头发，买衣服、我们都希望可以有一个专属的设计师帮我们设计发型或者衣服。但是并不是说一见到设计师他就可以帮助你定制出一个自己完全满意的发型和衣服。他是基于在对你本人性格和穿衣风格有一定的了解基础之上，他才会给你做成一个叫定制的成品。

西威厨房市场经理 冯靖君

  因为威法橱柜本身在店面数量上不会像欧派那么多，只有他们的1/3的门店数量。我们在市场定位上就会专注某一部分的人群来提供服务，发酵顾客的需要，尽量满足他们的需求，做好产品的定制。我们也更加着重在店面告诉客户他需要的是什么，相当于设计师跟客户聊天，他跟设计师聊天的过程会发现自己真正需要的是哪款产品，同时我们会引导他在展厅做场景设计，跟他一起做西式烘焙，在这过程中会更熟悉客户的需求。

  新浪家居：其实你讲的除了定制产品之外还有细节上的服务。那汪会长，您是做室内设计方面的，其实您的每一件作品其实也相当于提供一个定制的服务，那您能不能从这个角度来谈一谈定制。

广东省环进艺术设计行业协会会长 汪稼民

  汪稼民：其实定制它从词意上决定了从某种意义上来说它是高端的，是为少数人服务的。真功夫没有了标准化它一切不存在，如果讲到定制，我从大的概念只能说它相对于麦当劳和肯德基为中国人定制了一款属于中国的产品，但是它整个生产和服务是标准化的。从这个意义上来说，真功夫不属于定制范畴。但是真功夫今天来参加这个座谈我觉得非常好，这会有很多精彩的观点交流和思想碰撞，这能够提升广东省的设计和其他行业的水平。回到定制这个话题，定制其实是随着生活品质的不断提高有个别人他是有特殊需求的。而剩下的大部分人实际上首先要满足基本生活需求，美国有一本书叫《格调》，里面说一般老百姓他买一辆QQ那样的车已经高兴的不得了，因为他满足了基本的代步需求。那么更高级的打工人员，可能就像在座我们这些人，会讲究出行要奔驰、西装笔挺。这个阶段的人群所追求的牌子其实还不是真正的定制，只能说用品牌来包装、提升自己，他们是冲着牌子去的。那么在最高端一部分在这本书里很有意思，真正的老板真的是私人定制了，他们可能穿的衣服不是名牌，看上去很一般，但是很符合他们自己，这就是定制。   

   所以我认为从我们现阶段要讲定制只能是相对定制，也有极个别的，他们是纯粹的定制。我觉得在座的企业都在做相对的定制，从产业上来说做得非常好，未来也会努力探索纯碎的私人定制。

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